Mozzarella-sitrussalaatti

• 1 (350 g) 1 (350 g) pieni verigreippi
• 1 (250 g) 1 (250 g) appelsiini
• 1 (100 g) 1 (100 g) klementiini tai mandariini
• 2 pkt (à 220/125 g) 2 pkt (à 220/125 g) Pirkka Parhaat Mozzarella di Bufala -juustoa tai 2 ps (à 200 g/125 g) 2 ps (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa
• ½ dl ½ dl rouhittuja pistaasipähkinöitä

Couscous

• 2 dl 2 dl Pirkka couscousia
• 2 dl 2 dl vettä
• ¼ tl ¼ tl suolaa
• 1 dl 1 dl tuoretta basilikaa suikaloituna
• 2 rkl 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl 1 rkl appelsiinin ja greipin mehua
• ripaus ripaus mustapippuria
• versoja tai basilikaa