Muffinssikuorrute

Name: Muffinssikuorrute
Total time: 60 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 dl Pirkka kevytmaitoa; 1 kananmuna; 1 dl Pirkka rypsiöljyä; 1 1/2 dl Pirkka sokeria; 2 rkl sitruunanmehua; 1 rkl sitruunankuorta raastettuna; 5 dl Pirkka vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 100 g huoneenlämpöistä voita; 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 500 g (n. 7 dl) tomusokeria; Dr. Oetker pinkkiä geeliväriä; Dr. Oetker vihreää geeliväriä; nonparelleja ja koristerakeita

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Muffinssien kuorrutuksessa vain mielikuvitus on rajana! Herkullinen ja paksu voi-tuorejuustokreemi on helppo pursottaa muffinien pinnalle. Noin 0,80€/annos.*

Ainekset

12 kpl

Muffinssit
2 dl	Pirkka kevytmaitoa tai
1	kananmuna tai
1 dl	Pirkka rypsiöljyä tai
1 1/2 dl	Pirkka sokeria tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1 rkl	sitruunankuorta raastettuna tai
5 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
2 tl	leivinjauhetta tai
Kuorrute
100 g	huoneenlämpöistä voita tai
1 rs (180 g)	Pirkka maustamatonta tuorejuustoa tai
1 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
500 g (n. 7 dl)	tomusokeria tai
	Dr. Oetker pinkkiä geeliväriä tai
	Dr. Oetker vihreää geeliväriä tai
	nonparelleja ja koristerakeita tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita maito, muna, öljy, sokeri, sitruunanmehu ja -kuori kulhossa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe toisessa kulhossa. Lisää jauhot maito-munaseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina 12 amerikanmuffinivuokaan muffinipellille.

Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi sähkövatkaimella kulhossa tasaiseksi. Lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto ja jatka vaahdotusta täydellä teholla 2–3 minuuttia. Kaavi tarvittaessa muutaman kerran kuorrutetta kulhon reinoilta ja pohjasta, jotta saat vaahdotettua koko massan tasaisesti.

Lisää vaniljasokeri ja tomusokeri pienissä erissä koko ajan sähkövatkaimen pienimmällä teholla vatkaten. Nosta varovasti sähkövatkaimen tehoa ja jatka vaahdotusta vielä noin 5 minuuttia. Kuorrute on tässä vaiheessa hyvin paksua. Voit tarvittaessa jakaa kuorrutteen tomusokerin lisäyksen jälkeen kahteen osaan ja vaahdottaa loppuun erissä.

Jaa kuorrute kolmeen kulhoon. Värjää yksi kuorrutteista pinkillä ja yksi vihreällä elintarvikevärillä. Lisää väriä muutama tippa kerrallaan ja sekoita tasaiseksi. Siirrä kuorrutteet jääkaappiin 30 minuutiksi.

Laita tyllat pursotinpusseihin. Siirrä pussi tukevaan lasiin tai kannuun ja käännä pussin reunat lasin ympäri. Näin saat pursotinpussin helpoiten täytettyä. Pursota kuorrute muffinien pinnalle.

Värjää kuorrute haluamillasi väreillä, kokeile erilaisia tyllia ja viimeistele koristerakeilla. Ruusukkeiden pursottamiseen tarvitset tähtityllan. Voit kuitenkin pursottaa kauniita kuorrutuksia myös ilman tyllaa. Leikkaa pursotinpussin kärki viistosti saksilla, jotta voit pursottaa viuhkamaisesti. Leikkaa pussin suu auki suoraan, jolloin voit pursottaa pieniä palleroita. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
2,19/kpl
12,17/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,59/kpl
25,90/kg
Dr.Oetker Geeliväri 15g Pinkki
2,79/kpl
186,00/kg
Dr.Oetker Geeliväri 15g Green
2,79/kpl
186,00/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka Nonparelli 100g värikäs
2,19/kpl
21,90/kg
Dr. Oetker Nonpareille 135g
2,49/kpl
18,44/kg
Meira kirjava nonparelli 60g leivontakoriste pussi
1,15/kpl
19,17/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,55/kpl
3,10/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,89/kpl
5,78/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
3,79/kpl
12,63/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,29/kpl
26,94/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
2,49/kpl
15,56/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Plussa-kortilla
-12 %
3,29/kpl
6,58/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,79/kpl
1,19/l
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.