Joulukakku
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Joulun perinteinen herkku, taatelikakku saa täytteeksi appelsiinisen kreemin. Helpot rosmariinikuuset ja kultaiset koristeet kruunaavat kakun juhlaan sopivaksi.
Ainekset
10 annosta
Taatelikakku
- 1 ps (200 g) Pirkka pehmeitä taateleita
- 3 dl Pirkka appelsiinitäysmehua
- 2 dl Pirkka sokeria
- 200 g Pirkka voita
- 2 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 tl Pirkka kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
Vuokaan
- 1 rkl voita
- 2 rkl Pirkka korppujauhoja
Täyte
- 2 rs (à 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 150 g Pirkka voita
- 3 dl Pirkka tomusokeria
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 rkl Pirkka appelsiinitäysmehua
Lisäksi
- ½ dl Pirkka appelsiinitäysmehua
- 1 ja ½ dl Pirkka appelsiinimarmeladia
Koristelu
- 1 plo (4 g) Dr. Oetker kimallesuihketta, kulta
- kiiltäviä lakupalloja tai muita makeisia
Rosmariinikuuset
- ½ dl vettä
- 1 dl Pirkka sokeria
- 1 ruukku rosmariinia
Ravintosisältö
- Energia1 590 kJ / 541 kcal
- Rasva20,4 g
- josta tyydyttynyttä13,5 g
- Hiilihydraatit51,6 g
- josta sokereita39,4 g
- Proteiini4,4 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Valmista rosmariinikuuset. Mittaa kattilaan vesi ja sokeri (1/2 dl) ja kuumenna sekoitellen, kunnes sokeri liukenee, älä keitä. Anna liemen jäähtyä hetki ja kasta rosmariininoksia liemeen. Anna oksien kuivua tunti leivinpaperin päällä. Kierittele oksat sitten sokerissa (1/2 dl) ja anna kuivua pari tuntia tai yön yli.
- Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (ø 20 cm) ja kiinnitä pohjalle leivinpaperi.
- Hienonna taatelit veitsellä. Pane ne isohkoon teräskattilaan, jossa mahdut tekemään koko taikinan. Lisää appelsiinimehu ja sokeri. Keitä kannen alla 10–15 minuuttia, kunnes taatelit hieman pehmenevät. Soseuta seos sauvasekoittimella.
- Paloittele rasva taateleiden joukkoon. Sekoita, kunnes rasva on sulanut. Anna soseen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Vatkaa munat sähkövatkaimella yksitellen taateliseoksen joukkoon.
- Sekoita jauhot, vaniljasokeri, kaneli, leivinjauhe ja sooda keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista. Lusikoi taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunnin ajan. Tarkista kypsyys tikulla. Anna jäähtyä.
- Ota täytteen tuorejuustot huoneenlämpöön. Vatkaa pehmeä voi, tomusokeri, vaniljasokeri ja mehu kuohkeaksi vaaleaksi kreemiksi sähkövatkaimella. Tähän menee aikaa useita minuutteja. Kääntele notkistettu tuorejuusto vaniljakreemin joukkoon.
- Leikkaa jäähtynyt kakku sahateräisellä veitsellä kolmeen osaan. Kakku leikkaantuu parhaiten, kun leivot sen edellisenä päivänä.
- Nosta alin kakkulevy tarjoiluvadille. Kostuta appelsiinimehulla ja levitä päälle appelsiinimarmeladia ja täytekreemiä. Tee toinen kerros samoin ja nosta kansi päälle. Levitä loppu kreemi kakun päälle ja reunoille leveällä veitsellä.
- Suihki kakun päälle kultasprayta. Koristele kakku rosmariinikuusilla, koristehelmillä ja halutessasi pestyillä muovieläimillä. Säilytä kakku jääkaapissa ennen tarjoamista.
Vinkki! Kakku vain mehevöityy jääkaapissa, joten voit tehdä sen valmiiksi paria tuntia ennen tarjoilua.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Hinta 3,57 € kappaleYksikköhinta 11,90 € kilogramma
- Plussa-etu −22 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 8,33 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,15 € kappale (10,75 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(333 arviota)
- Videoyli 60 min3,5(78 arviota)
- yli 60 min3,9(142 arviota)
- yli 60 min3,8(259 arviota)
- yli 60 min4,2(73 arviota)
- yli 60 min4,0(56 arviota)
- yli 60 min4,0(118 arviota)
- yli 60 min4,1(2 413 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (175 arviota)
- p.h2 kuukautta sittenAivan täydellinen esim. jouluksi🎄
- J.T3 vuotta sittenAivan loistava kakku