Joulukakku
Joulukakkuun on käytetty taateleita, aprikooseja ja kirsikoita. Hedelmäinen taatelikakku säilyy pitkään. N. 0,30€/annos*.
- 25 annosta
- yli 60 min
- 358 kcal / 100 g
Ainekset
25 annosta
- 200gPirkka pehmeitä taateleita
- 150gPirkka pehmeitä aprikooseja
- 1tlk(130g/ 70g)Pirkka punaisia kirsikoita
- 2kananmunaa
- 1 1/2dlsokeria
- 3 1/2dlvehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
- 1tlvanilliinisokeria
- 1tlk(2 dl)Pirkka vispikermaa
Vuokaan
- n. 1dlPirkka kookoshiutaleita tai korppujauhoja
Valmistus
yli 60 min- Voitele noin 1,8 litran rengasvuoka ja jauhota se kookoshiutaleilla tai korppujauhoilla. Leikkaa taatelit, aprikoosit ja valutetut kirsikat pieniksi paloiksi.
- Sulata rasva kattilassa ja lisää joukkoon paloitellut hedelmät. Anna jäähtyä.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää jauhoseos vuorotellen kerman kanssa taikinaan varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi jäähtynyt rasvaseos. Kaada taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 60-70 minuuttia. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Tarjoa esimerkiksi Pirkka kirsikkajuoman kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Kakku mehevöityy ja säilyy viileässä useita päiviä. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2013. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per 100 g
- 358 kcal1 500 kJ
- Proteiinia4,18 g
- Hiilihydraatteja42,3 g
- Rasvaa19,3 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Todella hyvää kakkua. Lisäsin viime jouluna tähän vielä levyllisen tummaa suklaata karkeana rouheena ja niin aion tehdä nytkin. Herkku! :)