Muhammara-paprikatahna
- Annosmäärä 20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Muhammara eli syyrialainen paprikatahna maustuu saksanpähkinöillä.Tahna on parhaimmillaan, kun valmistat sen edellisenä päivänä ja tarjoat huoneenlämpöisenä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
20 annosta
- 3 (850 g) isoa punaista paprikaa
- 1 1/2 ps (à 100 g) Pirkka saksanpähkinöitä
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl Pirkka Parhaat italialaista ekstra-neitsytoliiviöljyä IGP Toscana
- 2 rkl Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastiketta, yrtit
- 2 tl sitruunanmehua tai viinietikkaa
- 2 tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa
- 3/4 tl suolaa
- ripaus chilihiutaleita
Pinnalle
- 1/2 ps (à 100 g) Pirkka saksanpähkinöitä
- 1 rkl Pirkka Parhaat italialaista ekstra-neitsytoliiviöljyä IGP Toscana
- 1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia1 422 kJ / 341 kcal
- Rasva28,8 g
- josta tyydyttynyttä3,1 g
- Hiilihydraatit10,4 g
- josta sokereita9,8 g
- Proteiini6,6 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Huuhtele ja halkaise paprikat pituussuunnassa. Poista paprikoista kannat ja siemenet. Laita paprikat uunipellille kuoripuoli ylöspäin ilman leivinpaperia.
- Paahda paprikat grilliavastusten alla 200 asteessa 20–30 minuuttia, kunnes paprikoiden pinta on mustunut.
- Siirrä paprikat kulhoon ja peitä kulho muovikelmulla. Jäähdytä kädenlämpöisiksi.
- Paahda saksanpähkinät pannulla ja jäähdytä.
- Kuori ja paloittele valkosipulinkynsi. Poista paprikoista kuoret ja siirrä paprikat monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhoon yhdessä valkosipulin ja pähkinöiden kanssa.
- Lisää öljy, balsamietikkakastike sekä mausteet. Anna koneen käydä, kunnes tahna on aivan sileää.
- Pane tahna tarjoiluastiaan ja anna maustua jääkaapissa. Viimeistele tahna paahdetuilla ja rouhituilla saksanpähkinöillä, öljyllä ja lehtipersiljalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl37,38/kgIlman Plussa-korttia 3,14/kpl (39,25/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,2(24 arviota)
- 5–15 min3,2(22 arviota)
- yli 60 min4,6(131 arviota)
- 15–30 min3,9(19 arviota)
- 5–15 min3,1(25 arviota)
- 5–15 min2,6(10 arviota)
- 5–15 min4,3(13 arviota)
- yli 60 min4,1(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,7 (28 arviota)