Mulligatawny eli mausteinen broilerikeitto
- 6 annosta
- yli 60 min
- 436 kcal / annos (400g)
Ainekset
6 annosta
- 4(350 g)Pirkka perunaa (keltainen tai vihreä pussi)
- 2(200 g)porkkanaa
- 2(200 g)sipulia
- 3(150 g)Pirkka lehtisellerin vartta
- 3valkosipulinkynttä
- 2rklöljyä
- 2tlinkivääriä raastettuna tai
- inkivääritahnaa
- 2tlgaram masalaa
- 1lvettä
- 2Knorr Fond Du Chef kana- tai kasvisannosfondia
- 2kanelitankoa
- 2dlpunaisia linssejä (Risenta)
- 1rs(300 g)Kariniemen kananpojan fileesuikaleita, hunaja-chili
- 1tlk(400 ml)Pirkka kookosmaitoa
- 2rklsitruunanmehua
- 1-2rklhunajaa
- 1dlJärvikylä korianteria tai minttua hienonnettuna
Lisäksi
- 1tlk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- (1 rklhunajaa ja sitruunanmehua)
Valmistus
yli 60 min- Kuori ja paloittele perunat. Leikkaa kuoritut porkkanat ja kuoritut sekä halkaistut sipulit ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi lehtisellerinvarret. Hienonna valkosipulinkynnet ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet.
- Kiehauta kattilassa tilkassa öljyä sipulit, valkosipulit, chili, inkivääri, currytahna ja garam masala. Sekoita joukkoon loput kasvikset. Lisää vesi, fondi ja kanelitangot. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia.
- Lisää huuhdellut linssit ja hauduta edelleen 10 minuuttia.
- Ruskista broilerisuikaleet pannussa ja lisää keittoon. Kaada joukkoon kookosmaito ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Poista kanelitangot. Mausta vielä sitruunanmehulla, hunajalla ja korianterilla tai mintulla. Tarjoa kuuma keitto jogurtin ja vaalean leivän kanssa.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 400g100 g
- 436 kcal1 830 kJ
- Proteiinia17 g
- Hiilihydraatteja31 g
- Rasvaa27 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Tätä kannattaa kokeilla! Omien mieltymysten mukaan vähensin varsisellerin määrää mutta muuten noudattelin ohjetta. Liemi on todella aromaattinen ja peruna maistuu myös eksoottisessa keitossa hyvältä. Turkkilaisesta jugurtista ei kannata tinkiä, koska se antaa viimeisen silauksen keitolle ja maistuu täyteläiseltä. Herkullinen keitto!