Mustikka-valkosuklaakakku
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Upeassa mustikka-valkosuklaajuustokakussa on mustikka- ja valkosuklaakerrosten pinnalla mustikkakiille. Kakku syntyy kätevästi valmiista mustikkasoseesta ja koristeet on tosi helpot.
Ainekset
16 annosta
Pohja
- ½ pkt (à 400 g) Pirkka digestivekeksejä
- 75 g voita
Valkosuklaatäyte
- 3 liivatelehteä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 150 g Pirkka valkoista leivontasuklaata
- ½ dl Pirkka tomusokeria
- 1 rkl limetinmehua
- 1 rkl vettä
Mustikkatäyte
- 5 liivatelehteä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 150 g Pirkka valkoista leivontasuklaata
- 1 dl Pirkka tomusokeria
- 2 dl Bonne Premium mustikkasosetta
- 1 rkl limetinmehua
- 1 rkl vettä
Kiille
- 3 dl Bonne Premium mustikkasosetta
- ½ dl sokeria
- 3 liivatelehteä
Koristeeksi
- valkoisia vaniljamarenkeja
- Pirkka valkosuklaahippuja
- Pirkka valkoista leivontasuklaata lastuina
- Pirkka pensasmustikoita
Ravintosisältö
- Energia1 117 kJ / 326 kcal
- Rasva17,6 g
- josta tyydyttynyttä10,6 g
- Hiilihydraatit26,2 g
- josta sokereita21,9 g
- Proteiini3,8 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Hienonna keksit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
- Pane valkosuklaatäytteen liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään 10 minuutiksi. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuustot kerman joukkoon sähkövatkaimella.
- Sulata paloiteltu valkosuklaa mikrossa (teho 350 W) 20 sekunnin erissä. Sekoita aina kuumennuksen välissä. Sekoita hieman jäähtynyt valkosuklaa tuorejuusto-kermaseokseen taikinakaapimella käännellen. Lisää siivilöity tomusokeri ja sekoita tasaiseksi sähkövatkaimella.
- Kuumenna valkosuklaatäytteen limetinmehu ja vesi. Sulata vedestä puristetut liivatteet nesteeseen ja sekoita täytteen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja pane noin tunniksi jääkaappiin jähmettymään.
- Pane mustikkatäytteen liivatelehdet kylmään veteen. Tee mustikkatäyte kuten valkosuklaatäytekin, mutta lisää joukkoon mustikkasose ennen kuin lisäät limetinmehuun ja veteen liuotetut liivatteet. Kaada täyte varovasti pinnaltaan hyytyneen valkosuklaatäytteen päälle. Pane jääkaappiin hyytymään taas noin tunniksi.
- Liota kiilteen liivatelehdet kylmässä vedessä pehmeiksi. Kuumenna 1 dl mustikkasosetta sekä sokeri kattilassa ja sulata vedestä puristetut liivatteet joukkoon. Sekoita joukkoon 2 dl huoneenlämpöistä mustikkasosetta ja anna seoksen jäähtyä hetki. Kaada seos varovasti kakun pinnalle. Jos pinnalle jää ilmakuplia, sivele ne pois lusikan pohjalla. Peitä kakku kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
- Koristele kakku juuri ennen tarjoamista haluamillasi koristeilla. Marengit sulavat säilytyksessä kakun pinnalle, joten lisää ne vasta ennen tarjoamista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 4,50 € 3 kappalettaYksikköhinta 15,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,64 € kappale (16,40 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,98 € kappaleYksikköhinta 39,60 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 3,49 € kappaleYksikköhinta 38,78 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(165 arviota)
- yli 60 min3,7(290 arviota)
- yli 60 min3,9(296 arviota)
- yli 60 min3,8(60 arviota)
- yli 60 min4,5(146 arviota)
- yli 60 min3,8(560 arviota)
- yli 60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(16 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (601 arviota)
- Mamma leipoo11 kuukautta sittenTein lapsenlapseni rippijuhliin näitä kakkuja. Onnistui hyvin ja maistui vieraille. Tein yhden vegeversion joka oli myös gluteeniton. Ei ollut ihan niin maukas kuin normireseptillä tehty, oli mutta saman näköinen ja liki yhtä hyvä.
- Tulonsus1 vuosi sittenTodella herkullinen juustokakku. Tein muuten ohjeiden mukaan, mutta laitoin yhden liivatteen enemmän kumpaankin puoleen. Tykkäämme "jämäkämmästä". Kermaa laitoin 2.5dl kumpaankin. Tomusokeria vähemmän. Juustokakkujen kokeilijana tämä sai syöjiltä parhaat arvosanat. Valkosuklaa yhdessä vaniljan kanssa tuo makunystyröitä hivelevän maun. Mustikka ja vanilja paras yhdistelmä. Jatkoon meni ja toista aloitetaan jo tekemään. Suur kiitokset reseptin keksijälle♡
- Milja1 vuosi sittenTosi hyvä
- marika1 vuosi sittenvoi ei ihana ohje, mutta miten saisi tehtyä ilman liivatetta.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenmarika, ohje on testattu käyttämällä liivatetta. Halutessaan voi testata käyttää liivatteen sijaan agar agar -jauhetta. Annostus on hyvä tarkistaa pakkauksesta.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenMieskotileipurina, kyllä, kakkuun tarvitaan yhteensä neljä rasiaa vaniljatuorejuustoa.
- Mieskotileipurina1 vuosi sittenHei, ainesluettelossa lukee 2rs vaniliatuerejuustoa per kerros, taevitseeko sitä yhteensä siis 4 rasiaa?
- Ronja2 vuotta sittenTyöläs kakku, mutta yksi parhaista!
- Navettapossu2 vuotta sittenVoiko limetinmehun korvata jollain muulla tai jättää kokonaan pois? Olen sitrus allerginen.
- Ruokarsjoitteisuus2 vuotta sittenVsökosuklaassa on laktoosia?
- Emilia2 vuotta sittenVoiko kakun pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLeipuri, halutessaan tätä voi kokeilla.
- Leipuri2 vuotta sittenVoiko bonne sosern korvata mustikka piltillä?
- Rexa2 vuotta sittenPiupaulle tiedoksi: Dr Ötkeriltä löytyy liivate lehdelle sopiva korvaava tuote.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenHarrastelija leipoja, pohja painellaan ⌀ 24 cm irtopohjavuoan pohjalle.
- Laktoositon2 vuotta sittenOnnistuisikohan tämä maidottomalla valkosuklaalla?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLaktoositon, reseptiä ei ole testattu maidottomalla valkosuklaalla. Todennäköisesti kakku onnistuu myös sillä, mutta kannattaa huomioida, että maku saattaa hieman muuttua.
- Sari3 vuotta sittenJätin valkosuklaatäytteestä kokonaan sokerin pois. Mustikkatäytteestä jätin valkosuklaan pois, liivatteet laitoin ohjeen mukaan mutta sokeria laitoin 3/4 dl. >> Täydellinen kakku. Makea, raikas ja hyvin hyytyi.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenLeipuri, juustokakku säilyy jääkaapissa hyvin muovilla peitettynä noin kolme päivää. Kakun voi siis tehdä kaksi päivää etukäteen. Irrota vuoka ja koristele kakku kuitenkin vasta tarjoilupäivänä.
- Leipuri3 vuotta sittenHei, voiko tämän tehdä valmiiksi kaksi päivää ennen tarjoilua?
- Siiri3 vuotta sittenMikä halkaisija on ohjeen vuoka? Onnistuuko kakku, jos tekee 19-20cm halkaisijan vuokaan?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenSiiri, kakku on mitoitettu ⌀ 24 cm vuokaan. Kakun voi tehdä myös pienempään vuokaan, jolloin siitä tulee valokuvan kakkua korkeampi. Kannattaa kuitenkin varmistaa, että pienemmässä vuoassa on riittävän korkeat reunat. Tarvittaessa vuoan reunoista saa korkeammat asettamalla reunoille leivinpaperisuikaleen tai leivontaan tarkoitetun reunakalvon.
- Kukkis3 vuotta sittenMillä digestivet voisi korvata, en pidä niiden mausta.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenKukkis, voit hyvin korvata digestivet mieleisilläsi kekseillä, esimerkiksi kaurakekseillä tai suklaahippukekseillä.
- Virpi3 vuotta sittenEi ole mitään järkeä lisätä tuorejuustot vispattuun kermaan, ja välissa taitella suklaa jos lopuksi joutuu kuitenkin vatkaamaan tomusokerin täytteeseen. Itse vatkaisin tuorejuustot, suklaan ja tomusokerin keskenään, ja lopuksi lisäisin vispatun kerman ja liivatteet.
- Akka4 vuotta sittenVoisiko tätä tehdä etukäteen ja pakastaa, vai kärsiikö rakenne?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenAkka, juustokakun voi pakastaa. Kiille tehdään vasta sulaneeseen kakkuun, sillä sen rakenne saattaa pakastuksen aikana kärsiä.
- Kuusenkerkkä4 vuotta sittenOikein maukas kakku. Valmismustikkasose ehkä heikoin lenkki, mutta toimii näinkin. Vähensin ylimääräisen sokerin määrää n. puoleen reseptissä olevasta, ja mielestäni kakku oli näin aivan sopivan makea. Reseptin mukaan tekevän kannattanee varautua hyvin makeaan kakkuun.
- hoocee4 vuotta sittenToissapäivänä tein, aivan täydellinen! Olen ylpeä itsestäni, kun juurikaan en ole leiponut.
- Kotikokki4 vuotta sittenTein tämän kauniin kakun itsenäisyyspäiväksi, onnistui tosi hyvin. :) Sekä mustikka- että valkosuklaatäytteeseen laitoin yhden liivatteen vähemmän kuin ohjeessa, ja molemmat kerrokset hyytyivät hyvin (tein tarjoilua edeltävänä päivänä). Muuta en reseptistä muuttanut, makeus oli omaan makuuni juuri sopiva.