Mustikka-valkosuklaakakku

Name: Mustikka-valkosuklaakakku
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 1/2 pkt Pirkka digestivekeksejä; 75 g voita; 3 liivatelehteä; 1 tlk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rs Pirkka vaniljatuorejuustoa; 150 g Pirkka valkoista leivontasuklaata; 1/2 dl tomusokeria; 1 rkl limetinmehua; 1 rkl vettä; 5 liivatelehteä; 1 tlk Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rs Pirkka vaniljatuorejuustoa; 150 g Pirkka valkoista leivontasuklaata; 1 dl tomusokeria; 2 dl Bonne Premium mustikkasosetta; 1 rkl limetinmehua; 1 rkl vettä; 3 dl Bonne Premium mustikkasosetta; 1/2 dl sokeria; 3 liivatelehteä; valkoisia vaniljamarenkeja; Pirkka valkosuklaahippuja; Pirkka valkoista leivontasuklaata lastuina; Pirkka pensasmustikoita

Upeassa mustikka-valkosuklaajuustokakussa on mustikka- ja valkosuklaakerrosten pinnalla mustikkakiille. Kakku syntyy kätevästi valmiista mustikkasoseesta ja koristeet on tosi helpot. Noin 1,55€/annos.*

15 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

16 annosta
yli 60 min

Ainekset

16 annosta

Pohja

- 1/2pkt(à 400 g)Pirkka digestivekeksejä
- 75gvoita

Valkosuklaatäyte

- 3liivatelehteä
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2rs(à 180 g)Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 150gPirkka valkoista leivontasuklaata
- 1/2dltomusokeria
- 1rkllimetinmehua
- 1rklvettä

Mustikkatäyte

- 5liivatelehteä
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2rs(à 180 g)Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 150gPirkka valkoista leivontasuklaata
- 1dltomusokeria
- 2dlBonne Premium mustikkasosetta
- 1rkllimetinmehua
- 1rklvettä

Kiille

- 3dlBonne Premium mustikkasosetta
- 1/2dlsokeria
- 3liivatelehteä

Koristeeksi

- valkoisia vaniljamarenkeja
- Pirkka valkosuklaahippuja
- Pirkka valkoista leivontasuklaata lastuina
- Pirkka pensasmustikoita

Valmistus

yli 60 min

Hienonna keksit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
Pane valkosuklaatäytteen liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään 10 minuutiksi. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuustot kerman joukkoon sähkövatkaimella.
Sulata paloiteltu valkosuklaa mikrossa (teho 350 W) 20 sekunnin erissä. Sekoita aina kuumennuksen välissä. Sekoita hieman jäähtynyt valkosuklaa tuorejuusto-kermaseokseen taikinakaapimella käännellen. Lisää siivilöity tomusokeri ja sekoita tasaiseksi sähkövatkaimella.
Kuumenna valkosuklaatäytteen limetinmehu ja vesi. Sulata vedestä puristetut liivatteet nesteeseen ja sekoita täytteen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja pane noin tunniksi jääkaappiin jähmettymään.
Pane mustikkatäytteen liivatelehdet kylmään veteen. Tee mustikkatäyte kuten valkosuklaatäytekin, mutta lisää joukkoon mustikkasose ennen kuin lisäät limetinmehuun ja veteen liuotetut liivatteet. Kaada täyte varovasti pinnaltaan hyytyneen valkosuklaatäytteen päälle. Pane jääkaappiin hyytymään taas noin tunniksi.
Liota kiilteen liivatelehdet kylmässä vedessä pehmeiksi. Kuumenna 1 dl mustikkasosetta sekä sokeri kattilassa ja sulata vedestä puristetut liivatteet joukkoon. Sekoita joukkoon 2 dl huoneenlämpöistä mustikkasosetta ja anna seoksen jäähtyä hetki. Kaada seos varovasti kakun pinnalle. Jos pinnalle jää ilmakuplia, sivele ne pois lusikan pohjalla. Peitä kakku kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
Koristele kakku juuri ennen tarjoamista haluamillasi koristeilla. Marengit sulavat säilytyksessä kakun pinnalle, joten lisää ne vasta ennen tarjoamista.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Juustokakut ja hyydytetyt kakut
Pääraaka-aineet
- Kasvis
Sesongit
- Juhannus
- Itsenäisyyspäivä
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Pirkka digestive 400g
1,25/kpl3,13/kg
McVitie's Digestive Original -keksi 400g
1,00/kpl2,50/kg
McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
2,09/kpl6,97/kg
Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
2,75/kpl5,50/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
2,99/kpl5,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,99/kpl9,98/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
1,15/kpl67,65/kg
Meira liivatelehti 20g pussi
1,35/kpl67,50/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,39/kpl6,95/l
Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
-9 %3,002 kpl
Plussa-kortilla-9 %
1,65/kpl9,17/kg
Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
1,90/kpl9,50/kg
Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g UTZ
0,99/kpl9,90/kg
Fazer Valkoinen leivontasuklaa 100g
1,59/kpl15,90/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,19/kpl2,38/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,59/kpl5,18/kg
Lime
0,30/kpl3,99/kg
Bonne Premium Mustikkasose 100% 0,5l
4,99/kpl9,98/l
Pirkka sokeri 1 kg
0,85/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Tasangon marenki 60g
1,59/kpl26,50/kg
Pirkka valkosuklaahippu 150g UTZ
2,95/kpl19,67/kg
Pirkka pensasmustikka 125g
2,49/kpl19,92/kg
Pirkka pensasmustikka 300g
3,99/kpl13,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Laalaa2.3.2021
Hei, minulla on matala 24cm irtopohjavuoka. Jos haluan kakusta korkeamman niin tuplaanko ainekset?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu2.3.2021
Laalaa, reseptistä tulee tällaisenaan melko korkea, joten suositeltavaa olisi aineisten tuplaamisen sijasta tehdä kakku kahteen eri vuokaan.