Naudan pihvi ja pippurikastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Naudan pihvi ja pippurikastike

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Naudan pihvi ja pippurikastike on klassikkoruoka, joka valmistuu helposti myös kotona. Paista pihvit sopivaan kypsyyteen ja kokeile maustaa kastike konjakilla.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
4 (n. 600 g)
 
naudan sisäfileepihviä
tai
 
suolaa
tai
n. 2 rkl
 
Flora kokin salaisuus kasvi- ja voiöljyseosta
tai

Pippurikastike

2 dl
 
tai
(n. 1 rkl
 
konjakkia)
tai
1/2–1 tl
 
mustapippuria
tai
ripaus
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
1 306 kJ / 314 kcal
Rasva
24,3 g
josta tyydyttynyttä
11,6 g
Hiilihydraatit
1,1 g
josta sokereita
1 g
Proteiini
22,3 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Kuivaa pihvien pinta ja mausta molemmin puolin suolalla.

Kuumenna rasva kuumaksi pannulla. Ruskista pihvin pinnat. Paista pihvejä paksuuden ja haluamasi kypsyyden mukaan yhteensä 2–6 minuuttia käännellen. Valele rasvalla paistamisen aikana. Nosta pihvit pannulta hieman ennen kuin haluttu lämpötila on saavutettu. Pihvin kypsyysasteet: 45 astetta verinen, 50 astetta raaka, 55 astetta medium, 60 astetta medium+, 65 astetta kypsä. Siirrä pihvit sivuun vetäytymään.

Lisää pannulle kuohukerma ja konjakki. Älä pese pannua välissä, jotta saat pihvien paistosta irronneet maut talteen. Kiehauta ja keitä kasaan pari minuuttia. Mausta kastike makusi mukaan vastarouhitulla mustapippurilla ja suolalla. Tarjoa pihvit pippurikastikkeen ja haluamasi lisäkkeen kanssa.

Vinkki! Käytä apuna sisälämpömittaria, mutta älä töki pihvejä turhaan, jotta lihasneste ei karkaa ja pihvi pysyy mehevänä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Hinta 2,75/kpl
    5,50/l
  • Valio kuohukerma 0,5 l
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,3 (103 arviota)