Naudan pihvi ja pippurikastike
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Naudan pihvi ja pippurikastike on klassikkoruoka, joka valmistuu helposti myös kotona. Paista pihvit sopivaan kypsyyteen ja kokeile maustaa kastike konjakilla.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 4 (n. 600 g) naudan sisäfileepihviä
- suolaa
- n. 2 rkl Flora kokin salaisuus kasvi- ja voiöljyseosta
Pippurikastike
- 2 dl Pirkka kuohukermaa
- (n. 1 rkl konjakkia)
- 1/2–1 tl mustapippuria
- ripaus suolaa
Ravintosisältö
- Energia1 306 kJ / 314 kcal
- Rasva24,3 g
- josta tyydyttynyttä11,6 g
- Hiilihydraatit1,1 g
- josta sokereita1 g
- Proteiini22,3 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Kuivaa pihvien pinta ja mausta molemmin puolin suolalla.
- Kuumenna rasva kuumaksi pannulla. Ruskista pihvin pinnat. Paista pihvejä paksuuden ja haluamasi kypsyyden mukaan yhteensä 2–6 minuuttia käännellen. Valele rasvalla paistamisen aikana. Nosta pihvit pannulta hieman ennen kuin haluttu lämpötila on saavutettu. Pihvin kypsyysasteet: 45 astetta verinen, 50 astetta raaka, 55 astetta medium, 60 astetta medium+, 65 astetta kypsä. Siirrä pihvit sivuun vetäytymään.
- Lisää pannulle kuohukerma ja konjakki. Älä pese pannua välissä, jotta saat pihvien paistosta irronneet maut talteen. Kiehauta ja keitä kasaan pari minuuttia. Mausta kastike makusi mukaan vastarouhitulla mustapippurilla ja suolalla. Tarjoa pihvit pippurikastikkeen ja haluamasi lisäkkeen kanssa.
Vinkki! Käytä apuna sisälämpömittaria, mutta älä töki pihvejä turhaan, jotta lihasneste ei karkaa ja pihvi pysyy mehevänä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,3(9 arviota)
- 5–15 min3,3(32 arviota)
- Arkiston aarre
alle 5 min3,0(16 arviota)- 15–30 min3,9(69 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,0(1 arvio)
- 30–60 min4,6(27 arviota)
- 15–30 min3,8(38 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,4 (115 arviota)
- Iivy2 kuukautta sittenEn saa millään onnistumaan naudan pihveistä mureita. Ostin naudan jauhelihaa 400g paketin. Jaoin sen neljään osaan, en sekoitellu, mitään joukkoon. Litistelin aina yhden osan liitteeksi paistoin sen pannulla ja sitten maustoin. Tulipa murea naudanpihvi. Kannattaa kokeilla.