Pestokalkkuna, sellerimuusi ja rucolaöljy  Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Pestokalkkuna, sellerimuusi ja rucolaöljy

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Kalkkunan sisäfilee tyylikäs lisuke on mukulaselleristä valmistettu muusi. Kermaisen muusin raikastaa kunnolla sitruunainen rucolapesto.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 pkt (n. 600 g)
 
Kariniemen kalkkunan sisäfileetä, pesto
tai
2 rkl
 
öljyä
tai

Juurisellerimuusi

1 (800 g)
 
juuriselleri
tai
1 tlk (2 dl)
 
tai
25 g
 
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai

Rucolaöljy

1 ps (65 g)
 
Pirkka Luomu rucolaa
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
3/4 dl
 
oliiviöljyä
tai
1 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1 tl
 
sokeria
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai

Valmistus

30 - 60 min

Tee muusi. Kuori selleri ja leikkaa muutaman sentin paloiksi. Keitä palat vähässä, suolalla maustetussa vedessä, kannen alla aivan pehmeiksi, 15–20 minuuttia. Valuta sellerinpalat.

Lisää kerma ja voi kattilaan sellerin joukkoon ja kuumenna kerma. Nosta kattila liedeltä. Soseuta selleri sauvasekoittimella aivan samettiseksi muusiksi. Mausta suolalla.

Valmista rucolaöljy soseuttamalla ainekset sauvasekoittimella, jätä kourallinen rucolaa annosten koristeeksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja ruskista kalkkunafileet. Laske lämpö ja paista fileet kypsiksi, välillä käännellen noin 10 minuuttia. Leikkaa kalkkuna viipaleiksi tarjolle.

Tarjoa kalkkuna sellerimuusin ja rucolaöljyn kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka rucola 65g
    Hinta 1,49/kpl
    22,92/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,09/kpl
    35,45/l
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Selleri pakattu
    Hinta n. 0,64/kpl
    4,29/kg
  • Arla kuohukerma 2dl luomu
    Hinta 1,55/kpl
    7,75/l
  • Valio kuohukerma 2 dl
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Rucola 70g
    Hinta 1,69/kpl
    24,14/kg
  • Suomalainen Rucola 50g
    Hinta 2,95/kpl
    59,00/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 8,49/kpl
    42,45/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 6,65/kpl
    26,60/l
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,44/kpl
    2,29/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (23 arviota)

  • Silmar
    4 vuotta sitten
    Tästä tuli meidän uusi lemppari ruoka!
  • Olli
    4 vuotta sitten
    Hienot makuyhdistelmät! Koko perhe tykkäsi, vaikka juuriselleri herättikin epäluuloja...