Omenariisi ja kanelisiirappi

Name: Omenariisi ja kanelisiirappi
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 dl Pirkka omenatäysmehua; 1 dl sokeria; 2 rkl sitruunanmehua; 1 kanelitanko tai; 1/2 tl kanelia; 1 1/2 (n. 300 g) omenaa (Jonagold tai kotimainen); 2 1/2 (n. 500 g) omenaa (Jonagold tai kotimainen); n. 4 dl vettä; 1 rkl sokeria; 1/4 tl suolaa; 1 dl Pirkka puuroriisiä; 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohu- tai vispikermaa; 2 tl vanilliinisokeria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Omenariisi kanelisiirapilla on oikea jouluherkku, mutta maistuu myös muina vuodenaikoina. Voit tarjota omenariisiä myös iltapalaksi!

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Kanelisiirappi
2 dl	Pirkka omenatäysmehua tai
1 dl	sokeria tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1	kanelitanko tai tai
1/2 tl	kanelia tai
1 1/2 (n. 300 g)	omenaa (Jonagold tai kotimainen) tai
Omenariisi
2 1/2 (n. 500 g)	omenaa (Jonagold tai kotimainen) tai
n. 4 dl	vettä tai
1 rkl	sokeria tai
1/4 tl	suolaa tai
1 dl	Pirkka puuroriisiä tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka kuohu- tai vispikermaa tai
2 tl	vanilliinisokeria tai

Ravintosisältö

Energia	514 kJ / 123 kcal
Rasva	4,8 g
josta tyydyttynyttä	3,1 g
Hiilihydraatit	17,9 g
josta sokereita	13,4 g
Proteiini	0,8 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin kanelisiirappi. Mittaa omenatäysmehu, sokeri ja sitruunanmehu pieneen kattilaan. Lisää kanelitanko tai kaneli ja kiehauta.

Kuori ja poista siemenkodat omenoista. Halkaise omenat ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Nosta lohkot siirapin joukkoon. Keitä lohkoja miedolla lämmöllä 4–5 minuuttia.

Nosta lohkot siirapista reikäkauhalla. Jatka siirapin keittämistä 5–8 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua. Siirappi paksuuntuu jäähtyessään, joten sitä ei pidä keittää liian pitkään. Nosta omenapalat takaisin siirappiin ja nosta viileään.

Omenariisiä varten kuori omenat, halkaise ja paloittele ne ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Lisää sokeri, suola, riisi ja omenapalat. Keitä miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Jäähdytä puuro kylmäksi.

Vaahdota kerma ja mausta vanilliinisokerilla. Sekoita kermavaahto kylmään puuroon. Jaa omenariisi jälkiruokakulhoihin. Nostele pinnalle omenalohkoja ja kanelisiirappia. Jos käytit kanelitankoa, voit paloitella sen koristeeksi.

Pirkka Luomu tuorepuristettu omenatäysmehu 1 l
Hinta 2,95/kpl
2,95/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka kanelitanko 15g
Hinta 1,25/kpl
83,33/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka puuroriisi 1kg
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,51/kpl
2,69/kg
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 2,19/kpl
2,19/l
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 1,09/kpl
1,09/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
Hinta 2,05/kpl
5,12/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Meira kanelitanko 15g
Hinta 2,55/kpl
170,00/kg
Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
Hinta 2,15/kpl
107,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka Luomu kaneli 37g
Hinta 1,99/kpl
53,78/kg
Santa Maria Kaneli jauhettu 55g
Hinta 1,35/kpl
24,55/kg
Urtekram puuroriisi 500g luomu
Hinta 4,49/kpl
8,98/kg
Myllyn Paras Puuroriisi 1 kg
Hinta 2,99/kpl
2,99/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
Hinta 2,75/kpl
5,50/l
Valio kuohukerma 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
8,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.