Omenatrifle Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Omenatrifle

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
Omenatrifle on herkullinen klassikkojälkiruoka runsaalla täytteellä: mm. Mansikkahilloa, omenaa, vaniljakastiketta ja hasselpähkinäruohetta. Kokoa maljaan.

    Ainekset

    12 annosta

    Pohja

    2
     
    kananmunaa
    tai
    3/4 dl
     
    sokeria
    tai
    3/4 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    1/2 dl
     
    perunajauhoja
    tai
    1/2 tl
     
    leivinjauhetta
    tai

    Täyte

    2 (n. 350 g)
     
    omenaa (kotimaisia tai Luomu Gala)
    tai
    1 prk (n. 350 g)
     
    omenasosetta
    tai
    1 dl
     
    rusinoita
    tai
    1 dl
     
    tai
    1/2 tl
     
    kardemummaa
    tai
    1 tlk (2 1/2 dl)
     
    vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
    tai
    1 dl
     
    mansikkahilloa
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    654 kJ / 156 kcal
    Rasva
    5,6 g
    josta tyydyttynyttä
    1,6 g
    Hiilihydraatit
    23 g
    josta sokereita
    18 g
    Proteiini
    2,6 g
    Suola
    0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    alle 30 min

    Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi varovasti sekoittaen muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle ja paista 225-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle.

    Kuutioi (kuoritut) omenat ja sekoita ne omenasoseen joukkoon. Lisää rusinat, pähkinät ja kardemumma.

    Vaahdota vaniljakastike.

    Kokoa trifle kerroksittain lasikulhoon. Ensin kerros omenatäytettä ja vaniljavaahtoa, sitten kerros paloiteltua sokerikakkua ja mansikkahilloa. Jatka kunnes kaikki ainekset on käytetty. Jätä päälimmäiseksi kerros vaniljavaahtoa. Koristele hasselpähkinärouheella. Anna vetäytyä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.