Paahdettu palsternakka-juustosalaatti
Paahdettu palsternakka-juustosalaatti yhdistää juureksia ja ihanaa gouda-juustoa. Mukana myös kastikeresepti. Voit tarjota salaatin haaleana tai kylmänä
- 4 annosta
- yli 60 min
- 285 kcal / annos (170g)
Ainekset
4 annosta
- 3-4(500 g)palsternakkaa
- 2rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- n. 75gPirkka vanha gouda -juustoa
Kastike
- 1(200 g)omena (esim. Royal Gala)
- 1pieni (50 g)sipuli
- 2rklsitruunanmehua
- 1-2rklöljyä
- 1/2dltuoretta basilikaa hienonnettuna
Valmistus
yli 60 min- Kuori ja suikaloi palsternakat. Pyöräytä palsternakat öljyssä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä suikaleet yhteen kerrokseen pellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia. Käännä palsternakkoja lastalla kypsentämisen puolessa välissä.
- Valmista kastike. Leikkaa pesty ja kuorittu omena mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli. Sekoita niiden joukkoon muut kastikkeen ainekset.
- Kääntele palsternakat kastikkeen joukkoon. Anna marinoitua huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Suikaloi juusto ja rouhi pähkinät. Lisää ne salaatin joukkoon. (Voit tarjota salaatin haaleana tai kylmänä.) Tarjoa lisäksi leipää.
Kategoriat
Sesongit Ruokalajit
Ravintosisältö perannos 170g100 g
- 285 kcal1 190 kJ
- Proteiinia8 g
- Hiilihydraatteja10 g
- Rasvaa23 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi