Paahdettu palsternakkasalaatti

Name: Paahdettu palsternakkasalaatti
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g palsternakkoja; 1 1/2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl Pirkka vaahterasiirappia; 1 tl kanelia; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 ps Pirkka sesonkisalaattisekoitusta; 1 pkt Pirkka sinihomejuustoa; 1 granaattiomena; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 rkl punaviinietikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Paahdetut palsternakat maustetaan kanelilla. Vihersalaatti viimeistellään granaattiomenavinaigretella ja sinihomejuustolla.

4 annosta30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 600gpalsternakkoja
- 1 1/2rklrypsiöljyä
- 1rklPirkka vaahterasiirappia
- 1tlkanelia
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1/2ps(à 200 g)Pirkka sesonkisalaattisekoitusta
- 1pkt(125 g)Pirkka sinihomejuustoa

Granaattiomenavinaigrette

- 1(350 g)granaattiomena
- 1rklPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1rklpunaviinietikkaa
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria

Valmistus

30 - 60 min

Kuori palsternakat ja leikkaa ne pitkiksi lohkoiksi. Pyörittele palsternakat öljyssä, vaahterasiirapissa ja mausteissa ja levitä leivinpaperin päälle pellille. Paahda 200 asteessa noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä.
Levitä salaattisekoitus laakealle tarjoiluvadille. Lohko granaattiomena ja irrota siemenet. Laita siemenet kulhoon ja painele niitä hieman esimerkiksi kauhalla, jotta niistä irtoaa noin 1/4 dl mehua. Sekoita granaattiomenoiden joukkoon muut kastikkeen ainekset.
Pyörittele vinaigrette salaatin joukkoon juuri ennen tarjoamista. Jätä osa granaattiomenan siemenistä koristeeksi. Nostele pinnalle palsternakat ja reiluiksi paloiksi murennettu sinihomejuusto ja ripottele pinnalle loput granaattiomenan siemenet.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso ke 13.12.2017

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kasvis
Sesongit
- Sadonkorjuu
- Joulu
Ruokalajit
- Salaatit
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton
- Kananmunaton

Palsternakka Suomi
0,77/kpl
5,95/kg
Palsternakka pala pakattu
0,65/kpl
4,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
4,99/kpl
19,96/l
Vertmont Luomu Vaahterasiirappi 187ml / 250g
3,89/kpl
20,80/l
Maple Joe vaahterasiirappi 250g
5,19/kpl
20,76/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,99/kpl
23,41/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka sesonkisalaattisekoitus 200g
3,39/kpl
16,95/kg
Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
1,99/kpl
15,92/kg
Aura
24,90/kg
Gorgonzola Dolce Dop
24,90/kg
Granaattiomena
0,75/kpl
2,99/kg
Granaattiomena
0,75/kpl
2,99/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,35/kpl
13,40/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Druvan punaviinietikka 300ml
2,49/kpl
8,30/l
Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
3,25/kpl
8,12/l
Filos 350ml punaviinietikka
1,99/kpl
5,68/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Paahdettu palsternakkasalaatti

Ainekset

Granaattiomenavinaigrette

Valmistus

Katso video

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Persimon-kanasalaatti

Paahdettu lanttusalaatti

Cobb-salaatti

Kommentoi