Paahdetut perunat
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Herkullisiksi paahtuneet perunat maistuvat täydelliseltä pehmeän sitruunaisen jogurtin ja yrttisen chimichurrin kanssa. Resepti: Iman Gharagozlu ja Leena Ahokas.
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
500 g 500 g | uuden sadon perunoita tai Pirkka Parhaat juhlaperunoita tai |
3 rkl | oliiviöljyä tai |
1 tl | tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
Sitruunajogurtti | |
|---|---|
1 prk (200 g) | tai |
1–2 | valkosipulinkynttä hienonnettuna tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
n. 1/2 tl | tai |
Chimichurri | |
2 ruukkua | lehtipersiljaa tai |
3 | valkosipulinkynttä hienonnettuna tai |
1 tl | mustapippuria tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1 | sitruunan mehu (n. 0,8 dl) tai |
1 rkl | sitruunankuorta raastettuna tai |
1 rkl | oliiviöljyä tai |
1/2 (25 g) | banaanisalottisipuli tai |
2 | tuoretta chiliä tai |
1 dl | oliiviöljyä tai |
Ravintosisältö
Energia | 673 kJ / 161 kcal |
Rasva | 13,3 g |
josta tyydyttynyttä | 2,7 g |
Hiilihydraatit | 7,7 g |
josta sokereita | 1,5 g |
Proteiini | 1,5 g |
Suola | 1,1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Pese perunat ja tee niihin reikiä haarukalla. Pyörittele oliiviöljyssä ja mausta suolalla sekä pippurilla.
Paahda kokonaisia perunoita 225-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin pintaan ja kypsyneet sisältä.
Valmista perunoiden kypsyessä kastikkeet. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja jätä maustumaan.
Laita lehtipersilja varsineen, valkosipulit, mausteet, sitruunanmehu ja kuori sekä 1 rkl oliiviöljyä blenderiin. Aja tasaiseksi.
Hienonna salottisipuli veitsellä. Halkaise chilit, poista siemenet ja hienonna. Sekoita sipuli, chili ja 1 dl oliiviöljyä lusikalla persiljaseoksen joukkoon.
Lusikoi tarjoiluastian pohjalle jogurttikastiketta ja nostele päälle paahdettuja perunoita. (Jos perunat ovat isoja, voit leikata niistä lohkoja ennen vatiin asettelua). Kruunaa annos lusikoimalla päälle chimichurria.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Muumi yleisperuna 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Pirkka Parhaat sormisuola 125 gHinta 3,99/kpl31,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Chilipaprika punainen ulkomainenHinta n. 0,50/kpl24,95/kg
- Peruna uudensadonHinta 3,89/kg
- Peruna sopivasti kiinteä harjattuHinta 0,75/kg
- PIRKKA suomalainen Annabelle peruna 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 6,69/kpl33,45/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 5,15/kpl20,60/l
- Pirkka Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen 70gHinta 2,59/kpl37,00/kg
- Jozo sormisuola 250g hiutaleetHinta 8,35/kpl33,40/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Arla Lempi turkkilainen 10% jogurtti 150g laktoositonHinta 1,15/kpl7,67/kg
- Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositonHinta 1,85/kpl4,63/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,57/kpl11,49/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Järvikylä lehtipersilja rkk FIHinta 1,99/kpl
- Järvikylä Lehtipersilja rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Banaanisalottisipuli ulkomainenHinta 5,49/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,1(75 arviota)
- 30 - 60 min4,2(17 arviota)
- alle 30 min3,9(70 arviota)
- 30 - 60 min4,2(104 arviota)
- alle 15 min3,4(19 arviota)
- 30 - 60 min4,6(16 arviota)
- yli 60 min4,0(62 arviota)
- 30 - 60 min4,2(12 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (29 arviota)
- Maija4 kuukautta sittenLuottoresepti! Erityisen herkullista uusista perunoista mutta toimii myös talvella
- Nina10 kuukautta sittenIhan huikean hyvää !!!