Paahdetut perunat
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Herkullisiksi paahtuneet perunat maistuvat täydelliseltä pehmeän sitruunaisen jogurtin ja yrttisen chimichurrin kanssa. Resepti: Iman Gharagozlu ja Leena Ahokas.
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
- 500 g uuden sadon perunoita tai 500 g Pirkka Parhaat juhlaperunoita
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Sitruunajogurtti
- 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
- 1–2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 2 rkl sitruunanmehua
- n. 1/2 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa
Chimichurri
- 2 ruukkua lehtipersiljaa
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1 sitruunan mehu (n. 0,8 dl)
- 1 rkl sitruunankuorta raastettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 (25 g) banaanisalottisipuli
- 2 tuoretta chiliä
- 1 dl oliiviöljyä
Ravintosisältö
- Energia673 kJ / 161 kcal
- Rasva13,3 g
- josta tyydyttynyttä2,7 g
- Hiilihydraatit7,7 g
- josta sokereita1,5 g
- Proteiini1,5 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Pese perunat ja tee niihin reikiä haarukalla. Pyörittele oliiviöljyssä ja mausta suolalla sekä pippurilla.
- Paahda kokonaisia perunoita 225-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin pintaan ja kypsyneet sisältä.
- Valmista perunoiden kypsyessä kastikkeet. Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja jätä maustumaan.
- Laita lehtipersilja varsineen, valkosipulit, mausteet, sitruunanmehu ja kuori sekä 1 rkl oliiviöljyä blenderiin. Aja tasaiseksi.
- Hienonna salottisipuli veitsellä. Halkaise chilit, poista siemenet ja hienonna. Sekoita sipuli, chili ja 1 dl oliiviöljyä lusikalla persiljaseoksen joukkoon.
- Lusikoi tarjoiluastian pohjalle jogurttikastiketta ja nostele päälle paahdettuja perunoita. (Jos perunat ovat isoja, voit leikata niistä lohkoja ennen vatiin asettelua). Kruunaa annos lusikoimalla päälle chimichurria.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,2(78 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,2(17 arviota)
- 15–30 min3,9(74 arviota)
- 30–60 min4,2(105 arviota)
- 5–15 min3,2(22 arviota)
- 30–60 min4,6(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(69 arviota)
- 30–60 min4,2(12 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (35 arviota)
- Maija1 vuosi sittenLuottoresepti! Erityisen herkullista uusista perunoista mutta toimii myös talvella
- Nina1 vuosi sittenIhan huikean hyvää !!!