Pääkallokeksit
- Annosmäärä 20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Koristeelliset Día de Muertos -keksit ovat olennainen osa meksikolaista kuolleiden päivää. Näyttävät keksit sopivat loistavasti myös halloween-juhliin.
- Laktoositon
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
20 annosta
- 1 pkt (400 g) Pirkka murotaikinaa (pakaste)
Täytepikeeri
- 9 dl (n. 540 g) Pirkka tomusokeria
- 3 (120 g) kananmunan valkuaista
- 1 tl väkiviinaetikkaa
- 1 tl sitruunanmehua
Koristelupikeeri
- 7 dl (n. 420 g) Pirkka tomusokeria
- 2 (60 g) kananmunan valkuaista
- 1 tl sitruunanmehua
- mustaa geeliväriä
- punaista geeliväriä
- vihreää geeliväriä
- keltaista geeliväriä
- sinistä geeliväriä
Ravintosisältö
- Energia1 747 kJ / 2 752 kcal
- Rasva14,9 g
- josta tyydyttynyttä6,3 g
- Hiilihydraatit174 g
- josta sokereita153,6 g
- Proteiini6,8 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
-
Sulata murotaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Piirrä pääkallo leivinpaperin päälle ja leikkaa kaava irti.
Kauli murotaikina leivinpaperin päällä noin 30 cm x 35 cm muotoiseksi levyksi. Leikkaa veitsellä pääkalloja kaavan mukaan. - Paista pääkallokeksejä leivinpaperin päällä uunipellillä 200-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä kokonaan.
- Mittaa tomusokeri ja valkuainen kulhoon. Lisää väkiviinaetikka ja sitruunanmehu samalla vatkaen. Vatkaa sähkövatkaimella tai yleiskoneen litteällä sekoittimella, kunnes pikeeri on sileää. Lopputuloksena on paksu ja kiiltävä pikeeri, joka on hieman valuva. Lisää hieman valkuaista, jos pikeeri on liian kovaa, tai tomusokeria yksi ruokalusikallinen kerrallaan, jos pikeeri on liian valuvaa.
- Kaada pikeeri pursotinpussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen ja piirrä pääkallon ääriviivat jäähtyneiden keksien päälle. Anna ääriviivojen jähmettyä noin 15 minuuttia. Leikkaa pussiin hieman isompi reikä ja täytä keksi pikeerillä. Tasoita pintaa hammastikun avulla. Anna jähmettyä vähintään 6 tuntia tai jopa yön yli.
- Mittaa tomusokeri, valkuaiset ja sitruunanmehu kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella tai yleiskoneen litteällä sekoittimella 4–5 minuuttia, kunnes pikeeri on sileää. Lopputulos on hieman jäykempi kuin täytepikeeri. Vatkainta nostaessa pinnalle pitäisi muodostua kova huippu, joka hieman kallistuu painonsa alla.
- Jaa pikeeri 5 eri kulhoon. Lisää kulhoihin eri värisiä geelivärejä ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi koristelupikeerit omiin pursotinpusseihinsa.
- Koristele pääkallokeksit pikeerillä. Anna pikeerin kuivua 5–10 minuuttia ennen kuin koristelet toisella värillä. Anna valmiiden keksien kuivua vähintään tunti ennen tarjoilua.
Pääkallokeksit
Täytepikeeri
Koristelupikeeri
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 6,00/3 kpl5,00/kgIlman Plussa-korttia 2,14/kpl (5,35/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Videoyli 60 min3,8(59 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(32 arviota)
- yli 60 min3,9(23 arviota)
- yli 60 min4,1(45 arviota)
- Video15–30 min3,7(105 arviota)
- Video5–15 min3,5(33 arviota)
- yli 60 min3,8(37 arviota)
- Videoyli 60 min3,7(50 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (31 arviota)