PäärynäcarpaccioTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Päärynäcarpaccio

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 15 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Ohueksi viipaloiduista päärynöistä, sinihomejuustosta ja rapeista pähkinöistä syntyy helposti näyttävä alkuruoka. Viimeistele päärynäcarpaccio versoilla. Noin 1,45€/annos.*
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
2 (n. 260 g)
 
päärynää
tai
1/2 dl
 
saksanpähkinöitä
tai
2 tl
 
tai
2 tl
 
tai
2 tl
 
omenaviinietikkaa
tai
1/2 pkt (à 175 g)
 
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
ripaus
 
suolaa
tai
 
Mimis verso salaattia
tai

Ravintosisältö

Energia
771 kJ / 186 kcal
Rasva
15,3 g
josta tyydyttynyttä
6,5 g
Hiilihydraatit
7,1 g
josta sokereita
7 g
Proteiini
3,6 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Pese päärynät ja leikkaa ne mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi. Asettele päärynät annoslautasille yhdeksi kerrokseksi. Paahda pähkinät kuivalla pannulla ja rouhi.

Sekoita oliiviöljy, hunaja ja omenaviinietikka. Valuta puolet seoksesta päärynöille.

Asettele murusteltu sinihomejuusto ja rouhitut pähkinät annosten keskelle. Rouhi päälle suolaa ja pippuria. Koristele versoilla. Valuta loppu kastike annosten pinnalle.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka päärynä Conference
    Hinta n. 0,84/kpl
    2,99/kg
  • Mimis versoseos 70g Suomi
    Hinta 2,99/kpl
    42,71/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka Parhaat sinihomejuusto 175g vähälaktoosinen
    Hinta 3,09/kpl
    17,66/kg
  • Pirkka päärynä Conference luomu
    Hinta n. 0,85/kpl
    4,99/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,69/kpl
    8,97/l
  • Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/l
  • Foodin Saksanpähkinä 120g luomu
    Hinta 3,49/kpl
    29,08/kg
  • Salliselta Saksanpähkinä 800g
    Hinta 16,95/kpl
    21,19/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Hinta 4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Hinta 5,09/kpl
    14,54/kg
  • Pirkka sinihomejuustomuru 150g vähälaktoosinen
    Hinta 3,15/kpl
    21,00/kg
  • Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (20 arviota)

  • Kotikokki
    10 kuukautta sitten
    Herkku alkuruoka, joka helppo ja nopsa tehdä isommallekin poppoolle mandoliinilla😋