Sinihomejuusto-päärynäsalaatti
Kokoa herkullinen salaatti aromikkaasta sinihomejuustosta, makeasta päärynästä ja hieman kitkerästä punasikurista. Viimeistele pähkinöillä ja kastikkeella.
6 annostaalle 15 min
Ainekset
6 annosta
- 1(250 g)päärynä
- 250gpunasikuria
- 1pkt(125 g)Pirkka sinihomejuustoa tai
- 2/3pkt(à 175 g)Pirkka Parhaat sinihomejuustoa
- 1dl(50 g)Pirkka pekaanipähkinöitä
Kastike
- 2rklvaaleaa balsamiviinietikkaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1/4tlsuolaa
Valmistus
alle 15 min- Leikkaa päärynät mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi esimerkiksi mandoliinilla.
- Irrota punasikurin lehdet ja lado ne laakealle tarjoiluvadille. Lisää päälle päärynäviipaleet ja murenna sinihomejuusto.
- Paahda pekaanipähkinöitä kuivalla pannulla muutaman minuutin ajan. Ripottele pähkinät salaatin päälle.
- Pane kastikkeen ainekset kannelliseen lasipurkkiin ja ravista sekaisin. Valuta kastike salaatin päälle.
Tiesitkö että...
Vinkki! Jos haluat välttää päärynöiden tummentumisen ruoanvalmistuksen aikana, valuta niiden päälle leikkaamisen jälkeen sitruunanmehua.Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Kommentoi