Mustajuurisalaatti Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Mustajuurisalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Voissa karamellisoituneet mustajuuret ovat hienostunut alkuruoka tai lisäke. Tarjoa ne versojen, pehmeän sinihomejuuston ja paahdettujen pähkinöiden kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 kg
 
mustajuuria
tai
1 dl
 
vettä
tai
50 g
 
voita
tai
n. 1 tl
 
korianterinsiemeniä rouhittuna
tai
ripaus
 
suolaa
tai

Lisäksi

 
erilaisia pieniä versoja
tai
1 pkt (175 g)
 
tai
1/2 dl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
572 kJ / 137 kcal
Rasva
9,5 g
josta tyydyttynyttä
5,3 g
Hiilihydraatit
7,9 g
josta sokereita
5 g
Proteiini
2,4 g
Suola
12 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min
Pese ja harjaa mustajuuret puhtaiksi. Kuori juuret veden alla. Siisti kanta ja paloittele noin 5 cm:n paloiksi. Paksummat mustajuuret voit leikata pituussuunnassa halki.
Kuumenna kattilassa vesi ja voi. Lisää mustajuuret ja kypsennä kannen alla pienellä lämmöllä 10–15 minuuttia riippuen mustajuurien paksuudesta. Lisää korianteri ja suola, kypsennä vielä muutama minuutti. Anna jäähtyä hetki.
Asettele versot vadille, säästä hieman koristeeksi. Leikkaa sinihomejuusto reiluiksi paloiksi. Paahda pekaanipähkinöitä kevyesti pannulla ja rouhi niitä veitsellä hieman pienemmäksi.
Nostele mustajuuret versojen päälle. Asettele vadille sinihomejuusto ja ripottele pinnalle pekaanipähkinät. Koristele versoilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Meira Korianteri 9 g
    Hinta 1,89/kpl
    210,00/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Mimis versoseos 70g Suomi
    Hinta 2,99/kpl
    42,71/kg
  • Plussa-etu −19 %
    Pirkka Parhaat sinihomejuusto 175g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,49/kpl
    14,23/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,66/kg)
  • Pirkka pekaanipähkinä 125g
    Hinta 3,15/kpl
    25,20/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,79/kpl
    7,58/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 3,49/kpl
    6,98/kg
  • Santa Maria korianteri kokonainen 13g
    Hinta 0,99/kpl
    76,15/kg
  • Pirkka Korianteri 21g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    32,86/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Valio Aura sinihomejuusto 170g pala
    Hinta 2,99/kpl
    17,59/kg
  • Castello blue sinihomejuusto 150g
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/kg
  • Sallinen pekaanipähkinä 70g
    Hinta 2,69/kpl
    38,43/kg
  • Foodin pekaanipähkinä 120g luomu
    Hinta 6,15/kpl
    51,25/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (6 arviota)