KummituskakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kummituskakku

Kummituskakku on leivonnainen isoihin juhliin. Kakun voi tehdä jo juhlia edeltävänä päivänä. Tuorejuustokuorrutteen alla on mokkapaloilta maistuva kardemummakakku.

Ainekset

16-20 annosta

Täyte

Kummitukset

Valmistus

yli 60 min
  1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 18-20 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat. Keitä ja jäähdytä kahvi.
  2. Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
  3. Sulata voi. Yhdistä kuivat aineet ja rouhi tumma suklaa joukkoon. Kaada 1 dl kahvia taikinaan, säästä loppu kakun kostutukseen. Kääntele kahvi, voi ja kuivat aineet muna-sokerivaahtoon.
  4. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 1 tunti 15 minuuttia minuuttia, kunnes kakku on vielä kostea mutta kypsä. Anna jäähtyä.
  5. Kakun kypsyessä tee kummitukset. Tarvitset siihen pullasudin tai muun pensselin. Sulata valkosuklaa mikrossa lyhyissä jaksoissa, välillä sekoittaen. Levitä leivipaperi suurelle leikkuulaidalle, niin koristeita on helppo siirrellä. Laita lusikallinen suklaata leivinpaperille, läikkä saa levitä hieman sutia leveämmäksi. Vedä suklaa sudilla kummituksen muotoiseksi. Laita kummitukselle sokerisilmät. Muotoile loppu suklaa kummituksiksi. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
  6. Tee täyte. Vaahdota voi, tomusokeri ja maito sähkövatkaimella kuohkeaksi. Vatkaa tuorejuusto joukkoon. Värjää täyte 1 tl:lla elintarvikeväriä.
  7. Leikkaa jäähtynyt kakku 4 kerrokseen. Kostuta kerrokset kevyesti kahvilla ja täytä hillolla ja ohuelti tuorejuustokuorrutteella. Levitä lähes kaikki loppu kuorrute kakun päälle. Sekoita muutama tippa elintarvikeväriä jäljellä olevaan kuorrutteeseen ja levitä kakulle, niin saat marmoroituneen pinnan.
  8. Irrota kummitukset varovasti leivinpaperista ja paina kakun pintaan. Nosta kakku jääkaappiin tarjoamiseen asti.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,19/kpl
    3,77/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
    0,89/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,55/kpl
    1,55/kg
  • Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
    Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
    4,65/kpl
    18,60/kg
  • Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhettu
    Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhettu
    7,29/kpl
    14,58/kg
  • Paulig Parisien kahvi 400g suodatinjauhatus
    Paulig Parisien kahvi 400g suodatinjauhatus
    7,99/kpl
    19,97/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    4,65/kpl
    11,62/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,85/kpl
    12,12/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    2,49/kpl
    1,24/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    1,99/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
    Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
    2,29/kpl
    18,32/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,95/kpl
    9,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,49/kpl
    9,31/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,60/kpl
    12,00/kg
  • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    0,85/kpl
    106,25/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    0,95/kpl
    118,75/kg
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    0,95/kpl
    118,75/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka tumma leivontasuklaa 70% 100g UTZ
    Pirkka tumma leivontasuklaa 70% 100g UTZ
    1,35/kpl
    13,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    4,19/kpl
    8,38/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,35/kpl
    10,70/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,35/kpl
    2,70/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    2,65/kpl
    5,30/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,95/kpl
    0,95/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,69/kpl
    1,38/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,65/kpl
    1,10/l
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -18 %
    3,502 kpl
    2,15/kpl
    11,94/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    2,25/kpl
    11,25/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    2,25/kpl
    11,25/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    3,15/kpl
    10,50/kg
  • Pirkka aprikoosihillo 450g
    Pirkka aprikoosihillo 450g
    1,99/kpl
    4,42/kg
  • St.Dalfour Ranskalainen aprikoosihillo 28g
    St.Dalfour Ranskalainen aprikoosihillo 28g
    1,19/kpl
    42,50/kg
  • St.Dalfour Aprikoosihillo 284g
    St.Dalfour Aprikoosihillo 284g
    3,79/kpl
    13,34/kg
  • Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFA
    Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFA
    1,09/kpl
    10,90/kg
  • Fazer leivontasuklaa 100g Valkoinen
    Fazer leivontasuklaa 100g Valkoinen
    1,89/kpl
    18,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille75 arvostelua
  • Mamma31.10.2020

    Tein kakun pyhäinpäiväksi juhliin ja koskaan ei ole jäänyt näin paljon kakusta syömättä. Kakkupohja oli muuten ok, mutta kardemumma teki siitä kahvin maun kanssa omituisen. Pohja olisi ollut siedettävä jollain muulla täytteellä ja kuorrutuksella, mutta ällömakea täyte pilasi koko kakun. Luotin tämän sivun arvosteluihin (4/5 tähteä) ja nyt harmittaa ihan vietävästi.

  • Kotikeipuri 31.10.2020

    Hei, tein kyseisellä reseptillä pyhäinpäivän kakun ja täytyy sanoa että on käsittämättömän huono resepti! Olisi kiva nähdä video siitä miten kyseisillä ohjeilla tulee kakku jonka voi pöytään tarjota vieraille. Meillä kotikeittiöissä ei ole varaa tehdä montaa koeversiota kakusta joten on käsittämätöntä että K-Marketin ohjeisiin päätyy tällainen. Olen vuosia leiponut ja huomasin jo alussa että pohjasta tulee tönkkö ohjeiden kanssa. Jos olisin pitänyt pohjaa uunissa tuon 1:15min olisi se palanut sinne jo heti alussa. Ohjeiden mukainen 1/2purkkia hilloa ei olisi myöskään pelastanut kakkua, sitä olisi ollut ohjeiden mukaan aivan liian vähän ja mitä tulee tuon leivinjauheen määrään niin tuolla määrällä pinta kohoaa epätasaiseksi ja halkeilee (kolmeen ei siis neljään kerrokseen leikatessa - millä ihmeellä neljään edes onnistuisi tämän kokoisella taikinalla). Tuhlasin tolkuttoman määrän rahaa aineisiin ja kakku päätyi roskiin. En suosittele kenellekään ja luotto teidän resepteihin meni totaalisesti. Kiukuttaa.

  • K-Kuluttajapalvelu31.10.2020

    Kotileipuri, harmillista ettei kakku ole onnistunut ohjeen mukaan. Vien palautteesi tiedoksi reseptin tekijöille.

  • Hupsis30.10.2020

    Taikina ei mahdu 20cm vuokaan. Vuoka tuli aivan piripintaan täyteen, vaihdoin isompaan jotta jäi kohoamisvaraa. Kuinka korkeaa pientä vuokaa ohjeessa on ajateltu?

  • K-Kuluttajapalvelu30.10.2020

    Hupsis, harmilista että vuoka oli aivan täynnä. Resepti on testattu 20 cm vuoalla ja kakku mahtui siihen. Halutessaan voi toki paistaa kakun kahdessa erässä tai käyttää isompaa 22-24 cm vuokaa, jolloin kakusta tulee hieman matalampi.

  • Leipoja1.11.2019

    Tuleeko kakkuun siis 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta? Kuulostaa turhan paljolta.

  • K-Kuluttajapalvelu1.11.2019

    Leipoja, leivinjauheen määrä on tosiaan 1 rkl. Leivinjauhetta tulee hiukan tavallista enemmän, jotta raskas taikina jaksaa kohota kunnolla.

  • Yöllä leipoja24.10.2019

    Onkohan vuoan koko kenties liian pieni ohjeeseen nähden?

  • K-Kuluttajapalvelu24.10.2019

    Yöllä leipoja, kiitos kysymyksestä! Resepti on testattu näillä ainesosilla ja vuoalla, ja kakku mahtuu tämän kokoiseen vuokaan. Halutessaan kakun voi myös jakaa kahteen pienempään vuokaan tai paistaa kakun esim. 22-24 cm vuoasta, jolloin kakusta tulee matalampi.