Paistettu siika

Name: Paistettu siika
Yield: 3 annosta
Ingredients: 600 g nahallista siikafileetä; n. 1 tl suolaa; 1–2 rkl Flora kokin salaisuus kasvi- ja voiöljyseosta; ripaus mustapippuria

Annosmäärä3 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Rapeaksi paistettu siika onnistuu, kun paistat nahkapuolen ensin ja käytät apuna painoa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

3 annosta

600 g	nahallista siikafileetä tai
n. 1 tl	suolaa tai
1–2 rkl	Flora kokin salaisuus kasvi- ja voiöljyseosta tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	625 kJ / 149 kcal
Rasva	5,2 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	0,1 g
josta sokereita	0 g
Proteiini	25,3 g
Suola	1,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Suomusta fileet ja nypi ne ruodottomiksi. Leikkaa fileet annospaloiksi ja mausta suolalla.

Kuumenna pannu ja rasva. Paista fileet nahkapuoli alaspäin muutamassa erässä. Laita kalojen päälle leivinpaperi ja painoksi esimerkiksi toinen pannu tai kattila. Näin saat nahasta rapean eikä se käpristy paistettaessa.

Käännä fileet paistamisen loppuvaiheessa. Paista vielä hetki, jotta fileet kypsyvät. Kala saa jäädä sisältä meheväksi. Mausta ripauksella mustapippuria.

Tarjoa paistettu siika esimerkiksi sienikastikkeen kanssa.

Siikafilee
Hinta 49,99/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,99/kpl
3,98/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.