Siikaa Meunière
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Kalaa Meunière on ranskalainen klassikko, jossa kala leivitetään vehnäjauhoissa ja tarjotaan ruskistetun voin ja sitruunan kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 4 (n. 800 g) nahatonta siikafileetä
- 2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- n. 2 dl vehnäjauhoja
- n. 100 g voita
Lisäksi
- 50 g voita
- 1–2 sitruunaa
- 2 rkl Pirkka kapriksia
- persiljaa
Ravintosisältö
- Energia1 456 kJ / 348 kcal
- Rasva20,4 g
- josta tyydyttynyttä11,9 g
- Hiilihydraatit14,4 g
- josta sokereita0,9 g
- Proteiini25,7 g
- Suola2,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Valmista kirkastettu voi sulattamalla voita kattilassa miedolla lämmöllä. Siirrä sivuun ja odota, että valkoinen hera laskeutuu kattilan pohjalle. Kaada varovasti kirkkaankeltainen voi toiseen astiaan.
- Mausta siikafileet suolalla ja pippurilla. Pyörittele fileet vehnäjauhoissa.
- Kuumenna kirkastettu voi paistinpannulla ja paista kalafileitä noin 2 minuuttia/puoli. Siirrä kalat lämmitetylle lautaselle ja pidä kuumana folion alla.
- Pyyhi paistinpannu puhtaaksi talouspaperilla. Lisää pannulle voi ja anna sen ruskistua kevyesti. Lisää pannulle 2–4 rkl sitruunanmehua.
- Kaada kuuma ruskistettu voi kalafileiden päälle ja lisää pinnalle kapriksia ja tuoretta persiljaa. Koristele sitruunaviipaleilla ja tarjoa heti esimerkiksi perunasoseen kanssa.
Vinkki! Voi kannattaa kirkastaa, jotta kalan pinta ei pääse niin helposti palamaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min3,7(6 arviota)
- 30–60 min3,5(37 arviota)
- 30–60 min3,9(112 arviota)
- 15–30 min3,3(27 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,7(3 arviota)
- 15–30 min3,9(8 arviota)
- 30–60 min4,2(81 arviota)
- 30–60 min3,9(11 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (39 arviota)