Siikaa MeunièreTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Siikaa Meunière

    Kalaa Meunière on ranskalainen klassikko, jossa kala leivitetään vehnäjauhoissa ja tarjotaan ruskistetun voin ja sitruunan kanssa. Noin 9,70 €/annos

    21 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 annosta
    • 30 - 60 min

    Ainekset

    4 annosta
      • 4(n. 800 g)nahatonta siikafileetä
      • 2tlsuolaa
      • ripausmustapippuria
      • n. 2dlvehnäjauhoja
      • n. 100gvoita

    Lisäksi

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Valmista kirkastettu voi sulattamalla voita kattilassa miedolla lämmöllä. Siirrä sivuun ja odota, että valkoinen hera laskeutuu kattilan pohjalle. Kaada varovasti kirkkaankeltainen voi toiseen astiaan.
    2. Mausta siikafileet suolalla ja pippurilla. Pyörittele fileet vehnäjauhoissa.
    3. Kuumenna kirkastettu voi paistinpannulla ja paista kalafileitä noin 2 minuuttia/puoli. Siirrä kalat lämmitetylle lautaselle ja pidä kuumana folion alla.
    4. Pyyhi paistinpannu puhtaaksi talouspaperilla. Lisää pannulle voi ja anna sen ruskistua kevyesti. Lisää pannulle 2-4 rkl sitruunanmehua.
    5. Kaada kuuma ruskistettu voi kalafileiden päälle ja lisää pinnalle kapriksia ja tuoretta persiljaa. Koristele sitruunaviipaleilla ja tarjoa heti esimerkiksi perunasoseen kanssa.

    Tiesitkö että...

    Vinkki! Voi kannattaa kirkastaa, jotta kalan pinta ei pääse niin helposti palamaan. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

    Kategoriat

    • Pääraaka-aineet

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Siikafilee
      Siikafilee
      42,99/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      -43 %3,006 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-43 %
      0,89/kpl32,96/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      1,39/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,25/kpl0,63/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
      Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
      1,35/kpl0,68/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      3,35/kpl6,70/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
      Valio voi 500g voimakassuolainen
      5,15/kpl10,30/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
      Sitruuna kg
      0,47/kpl2,49/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
      Pirkka Luomu sitruuna
      0,58/kpl3,49/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kapris 50/35g
      Pirkka kapris 50/35g
      0,99/kpl28,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
      Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
      0,99/kpl28,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Royal kapris 105/65 g
      Royal kapris 105/65 g
      2,09/kpl32,15/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen persilja 50g
      Pirkka suomalainen persilja 50g
      2,19/kpl43,80/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 21 arvostelua