Piparjuurisiikafileet ja -perunasose

Name: Piparjuurisiikafileet ja -perunasose
Total time: 30 min
Yield: 3–4 annosta
Ingredients: n. 400 g siikafileitä; 20 g voita; n. 2 rkl tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna; suolaa; mustapippuria; tilliä; 1 kg Pirkka perunoita (punainen tai lila pussi); n. 3 dl maitoa; 1–2 rkl tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna; 3/4 tl suolaa; persiljaa

Annosmäärä3–4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Piparjuurivoissa paistetut siikafileet ja piparjuurella maustettu perunasose on yksinkertainen ja maukas ruoka.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

3–4 annosta

Piparjuuri-perunasose
n. 400 g	siikafileitä tai
20 g	voita tai
n. 2 rkl	tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna tai
	suolaa tai
	mustapippuria tai
	tilliä tai
1 kg	Pirkka perunoita (punainen tai lila pussi) tai
n. 3 dl	maitoa tai
1–2 rkl	tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna tai
3/4 tl	suolaa tai
	persiljaa tai

Ravintosisältö

Energia	664 kJ / 158 kcal
Rasva	3,3 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	20,1 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	11,6 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Aloita perunasoseen valmistamisesta. Pese, kuori ja paloittele perunat. Keitä perunoita, vähässä, suolalla maustetussa vedessä 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Kuumenna maito. Kaada perunoiden keitinvesi pois. Soseuta perunat sähkövatkaimella. Lisää piparjuuriraaste ja kuumaa maitoa, kunnes saat haluamasi paksuisen soseen. Mausta suolalla ja hienonnetulla persiljalla.

Poista siikafileistä ruodot. Leikkaa isot fileet annospaloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sulata nokare voita pannulla, lisää noin 1/2 rkl piparjuuriraastetta ja puolet kaloista. Paista ensin nahkapuoli rapeaksi, käännä ja paista kypsiksi. Paista loput kalat samoin. Asettele siiat tarjoiluvadille ja ripottele loppu piparjuuri kalojen päälle. Koristele tillillä.

Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,59/kpl
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
Etuhinta 0,99/kpl
0,50/kg
norm. 2,29/kpl (1,15/kg)
Siikafilee suomustettu kg
Etuhinta 34,95/kg
norm. 49,99/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Piparjuuri Suomi
Hinta n. 4,19/kpl
27,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
Hinta 1,29/kg
Peruna jauhoinen pesty
Hinta 1,29/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Järvikylä persilja rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,59/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.