Piparjuurisiikafileet ja -perunasose

Name: Piparjuurisiikafileet ja -perunasose
Total time: 30 min
Yield: 3–4 annosta
Ingredients: n. 400 g siikafileitä; 20 g voita; n. 2 rkl tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna; suolaa; mustapippuria; tilliä; 1 kg Pirkka perunoita (punainen tai lila pussi); n. 3 dl maitoa; 1–2 rkl tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna; 3/4 tl suolaa; persiljaa

Annosmäärä3–4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Piparjuurivoissa paistetut siikafileet ja piparjuurella maustettu perunasose on yksinkertainen ja maukas ruoka.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

3–4 annosta

Piparjuuri-perunasose
n. 400 g	siikafileitä tai
20 g	voita tai
n. 2 rkl	tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna tai
	suolaa tai
	mustapippuria tai
	tilliä tai
1 kg	Pirkka perunoita (punainen tai lila pussi) tai
n. 3 dl	maitoa tai
1–2 rkl	tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna tai
3/4 tl	suolaa tai
	persiljaa tai

Ravintosisältö

Energia	664 kJ / 158 kcal
Rasva	3,3 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	20,1 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	11,6 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Aloita perunasoseen valmistamisesta. Pese, kuori ja paloittele perunat. Keitä perunoita, vähässä, suolalla maustetussa vedessä 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Kuumenna maito. Kaada perunoiden keitinvesi pois. Soseuta perunat sähkövatkaimella. Lisää piparjuuriraaste ja kuumaa maitoa, kunnes saat haluamasi paksuisen soseen. Mausta suolalla ja hienonnetulla persiljalla.

Poista siikafileistä ruodot. Leikkaa isot fileet annospaloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sulata nokare voita pannulla, lisää noin 1/2 rkl piparjuuriraastetta ja puolet kaloista. Paista ensin nahkapuoli rapeaksi, käännä ja paista kypsiksi. Paista loput kalat samoin. Asettele siiat tarjoiluvadille ja ripottele loppu piparjuuri kalojen päälle. Koristele tillillä.

Siikafilee suomustettu kg
Hinta 49,99/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
Hinta 2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Piparjuuri Suomi
Hinta n. 3,44/kpl
22,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
Hinta 1,69/kpl
1,13/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,95/kpl
0,95/l
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.