Kokonaisena grillattu siikaReseptin takana kumppani

Kokonaisena grillattu siika

Grillaa kokonainen siika huippukokin tapaan kokonaisena! Tarjoa kala soijavoin kanssa. Resepti: Bocuse d'Or Mikko Kaukonen

Ainekset

4 annosta
    • 4(à 300 g)kokonaista avattua siikaa
    • 1sitruuna
    • 1rklsuolaa

Soijavoi

    • 100gvoita
    • 2rklsoijaa
    • 1tlsitruunanmehua
    • 2kevätsipulin vartta
    • 8kirsikkatomaattia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Leikkaa kevätsipulit renkaiksi ja kirsikkatomaatit puoliksi.
  2. Sulata voi kattilassa ja keitä kunnes voin hera alkaa ruskistumaan. Lisää soija ja anna hiukan jäähtyä. Mausta soijavoi sitruunanmehulla, kevätsipulilla ja kirsikkatomaateilla.
  3. Suomusta siiat ja leikkaa 4 cm pitkät viillot kylkiin (4 kpl/per puoli). Mausta kalat suolalla ja grillaa kypsiksi noin 8 minuuttia/per puoli. Purista lopuksi sitruunamehu kalojen päälle. Tarjoa soijavoin kanssa.

Tiesitkö että...

Muista kuumentaa grilli kunnolla kuumaksi ennen kuin laitat kalaa tai muita raaka-aineita grilliin.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Siikafilee
    Siikafilee
    49,99/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,53/kpl
    2,79/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,55/kpl
    7,10/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,29/kpl
    10,58/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,95/kpl
    13,00/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,49/kpl
    9,93/l
  • Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    2,45/kpl
    16,33/l
  • Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,49/kpl
    24,90/kg
  • Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    2,29/kpl
    9,16/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    3,79/kpl
    15,16/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille25 arvostelua