Pantteripiirakka
- Annosmäärä 12 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Pantteripiirakka on herkullinen suklaa-appelsiinirahkapiirakka, joka saa pintaansa hauskat pantteritäplät.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 palaa
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1/2 appelsiininkuorta raastettuna
- 25 g Pirkka voita
- 25 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
- 1 kananmuna
Täyte
- 4 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 prk (à 200 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl puristettua appelsiinimehua
- 1 ps (72 g) Pirkka vaniljakastikeainesta
- 1 rkl appelsiinin raastettua kuorta
- 1 iso kananmuna
Pantteripilkut
- 25 g Pirkka tummaa leivontasuuklaata
- 1/2 pkt (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 rkl sokeria
- 1/2 kananmuna
- 1/2 tl Pirkka vaniljasokeria
- ripaus suolaa
- Pirkka maitosuklaahippuja
Ravintosisältö
- Energia1 121 kJ / 268 kcal
- Rasva17 g
- josta tyydyttynyttä10 g
- Hiilihydraatit23 g
- josta sokereita17,3 g
- Proteiini5,5 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Yhdistä taikinaa varten keskenään vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri ja appelsiinin raastettu kuori.
- Sulata voi pienessä kattilassa, nosta sivuun ja lisää sekaan paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa sulaa.
- Lisää jäähtyneeseen voi-suklaasulaseokseen kananmuna. Yhdistä voi-suklaa-kananmunaseos ja jauhoseos. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kauli taikina ohueksi leivinpaperin päälle laidallisen lasagnevuoan pohjalle.
- Valmista täyte. Sekoita keskenään kaikki täytteen ainekset. ja levitä seos tasaisesti taikinapohjalle.
- Sulata pinnalle tulevan pantteripilkkujen suklaa miedolla lämmöllä sykäyksittäin mikrossa. Lämmitä ranskankerma notkeaksi ja lisää siihen sula suklaa. Riko kokonaisen kananmunan rakenne lasiin ja valuta puolet kananmunasta hieman jäähtyneen ranskankerma-suklaaseoksen sekaan. (Lopun kananmunasta voit käyttää vaikkapa munakkaaseen.) Siirrä suklaaseos kertakäyttöiseen pursotinpussiin leikkaa sen päähän pieni aukko. Painale täytteen pintaan pikkulusikalla tiheästi pyöreitä painaumia ja täytä ne suklaaseoksella. Paina jokaisen panttelritäplän keskelle vielä yksi maitosuklaahippu.
- Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 40–45 minuuttia kypsäksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
Video30–60 min4,0(1 133 arviota)- yli 60 min3,5(50 arviota)
- 15–30 min4,1(5 303 arviota)
- yli 60 min4,0(54 arviota)
- 30–60 min4,5(31 arviota)
- yli 60 min4,0(55 arviota)
- yli 60 min3,8(95 arviota)
- yli 60 min4,0(968 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (143 arviota)
- Santruusa leipoo9 kuukautta sittenLähdin kokeilemaan pantteripiirakkaa mökki-olosuhteissa hieman epäileväisin mielin (luin aiemmat kommentit). Ei ollut ongelmia pohjataikinan kanssa, ei maistunut kananmunalle ja täytekin kiinteytyi sopivasti. Raikkaan makuinen. Heti uunista otettaessa hieman löysähkö, mutta paranee jäähtyessään. Kyllä tätä kannattaa kokeilla!
- Kotileipuri2 vuotta sittenResepti oli vajavainen, vähän huonosti tehty. Taikina ei todellakaan ollut kaulittavaa vaan tarttuu joka paikkaan kiinni. Tai vaatii ainakin lisää jauhoja. Päädyin painelemaan sen jauhotuin sormin vuoan pohjaan. Ranskankerman lämmittämistä en ymmärrä yhtään. Se notkistuu sekoittamallakin varsin hyvin, ja nyt kun sitä lämmitti, kokonaisuus oli niin vetelää, että suklaa"pursotus" putoili suoraan pursottimesta kakun päälle ihan mihin sattuu. En lämmittäisi ranskankermaa, kun suklaasula on kuitenkin lämmintä. Työvaiheista puuttui lisäksi selostus, mihin kohtaan sokerit ja suola laitetaan joukkoon. Seurasin vaiheselostusta ja täppäsin tehtyjä osioita sitä mukaa tehdyksi. Vasta lopuksi huomasin että ainesosissa olisi ollut vielä sellaisia joita ei mainittu selostuksessa. Reseptissä ei myöskään sanota, että kakku olisi hyvä tarjoilla kylmänä. Se on uunista tultuaan aivan munakkaan makuinen ja ikävä koostumukseltaan. Yön yli jääkaapissa auttoi vähän asiaa, mutta aika pahaa se oli silti. Tämä resepti ei siis millään asteella vakuuttanut.
- Harmistunut3 vuotta sittenTäyte tosiaan ei onnistu ilman vaniljakastike jauhetta, kun jauhe näyttäisi olevan se joka tekee täytteestä kiinteämmän ja siten onnistuneen. Toki en tiedä voisiko jauheen tilalla käyttää vaikka extra kananmunaa, tai jopa hiukan liivatetta auttamaan täytteen kiinteytymiseen.
- Pettynyt4 vuotta sittenMiksi raaka-ainelistaukseen on laitettu Pirkan vaniljakastike kun videolla laitetaan vaniljajauhe. Ostin listan mukaiset tarvikkeet ja eihän tuo vaniljakastike siihen soveltunut kun jää ihan löysäksi täyte.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenPettynyt, harmillista kuulla ettei leipominen ole onnistunut. Reseptissä on tarkoitus käyttää vaniljakastikeainesta tai vaniljakastikejauhetta.
- Tintuli4 vuotta sittenMaistu ihan munakkaalle 👎 Teen seuraavan kerran oman variaation niin on maukkaampi
- Poppis5 vuotta sittenOlen yrittänyt tehdä tätä kaksi kertaa ja molemmilla kerroilla on tullut täydellinen fiasko. Täytekerros on mahdottoman paksu, eikä hyydy, mutta pinta kyllä kärvähtää. Pilkut uppoavat kokonaan piirakan sisään ja pintaan jää pelkkä epätasainen täyte. Todella harmi, sillä maku olisi erinomainen mutta ei näitä tekeleitä voi kenellekään tarjota.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenPoppis, harmi ettei piirakka ole onnistunut. Vien palautteesi tiedoksi reseptin tekijöille.
- Edelleen avuton5 vuotta sittenOhjeessa käsketään käyttää vaniljakastikejauhetta. Pitääkö se ensin tehdä vaniljakastikkeeksi? Kuitenkin ohjeen lopussa oli kuva valmiista vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta. Kumpaa siis pitää käyttää, ja miten?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenEdelleen avuton, vaniljakastikejauhe lisätään jauheena täytteeseen.
- Avuton5 vuotta sittenMiten ranskankerma lämmitetään notkeaksi? Kattilassa? Mikrossa?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenAvuton, ranskankerman voi lämmittää esim. kattilassa tai mikrossa.
- Testaaja6 vuotta sittenKokeilin reseptiä ja täytettä tuli todella paksu kerros. Toimisi hyvin myös niin, että valmistaa pohjan taikinan kaksinkertaisena, jolloin riittää pellille, ja vastaavasti ohuempi kerros täytettä. Sen verran oikaisin, että tein superhelpot täplät suklaarusinoista.
- Allergikko6 vuotta sittenMillä voisi korvata kaiken appelsiinin kun on citrusallergia?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenAllergikko, appelsiini on hankala suoraan korvata muulla eikä reseptiä ole testattu K-Koekeittiöllä niin. Kannattaa kokeilla resepteistämme muuta rahkapiirakkaa, esimerkiksi rahkaista kuningatarpiirakkaa tai mustikkrahkapiirakkaa.
- Kotikokki6 vuotta sittenTein uunipellillisen. Kermaa laitoin 6 dl ja kananmunia täytteeseen 3,muuten tuplamäärät aineksia. Tuli tosi hyvää! Pohjaa voisi tehdä seuraavalla kerralla ehkä vähän enemmän. Paistoin alkuun aika alhaalla, nostin loppuajasta keskitasolle ja paistoaika oli vähän ohjetta pidempi.
- Epäilevä leipuri6 vuotta sittenRiittääkö 1 muna täytteessä hyydyttämään tuon 4 dl kermaa?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenEpäilevä leipuri, reseptin toimivuus näillä raaka-aineilla on testattu K-Koekeittiössä.
- Anu6 vuotta sittenMinkä kokoiselle vuoalle piirakka on tarkoitettu? Pohjatakina jää todella liisterimäisen tarttuvaksi ja täyte on todella runsas, ohjeen mukaisesti paistaessa piirakka jää raakileeksi. Onko ohjeessa vika vai tekijässä?
- Piippa6 vuotta sittenMinkä kokoiseen vuokaan pantteri piirakka on tehty?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenPiippa, piirakan voi tehdä tavalliseen lasagnevuokaan (esim. 35x27 cm).