Mascarpone-puolukkapiirakka
Muhkean mascarpone-puolukkapiirakan maut täydentävät toisiaan. Kermainen mascarponejuusto pyöristää puolukoiden kirpeyden, joten voit käyttää tähän piirakkaan runsaasti puolukoita. Noin 0,65€/annos.*
- 12 annosta
- yli 60 min
- 285 kcal / annos (120g)
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 125gPirkka voita
- 1 1/4dlPirkka sokeria
- 1kananmuna
- 2dlvehnäjauhoja
- 1tlleivinjauhetta
Täyte
- 1prk(250 g)Pirkka mascarponea
- 1prk(250 g)Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 2kananmunaa
- 1dlsokeria
- 1tlvanilliinisokeria
- 400g(7-8 dl)Pirkka puolukoita (pakaste)
Valmistus
yli 60 min- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen ison piirakkavuoan (⌀ 30 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin.
- Sekoita notkistettu mascarpone, rahka, munat, sokeri, vanilliinisokeri ja kohmeiset puolukat keskenään.
- Nostele täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
- Paista piirakkaa 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.
Tiesitkö että...
Vinkki! Jos käytät tuoreita puolukoita, lyhennä hieman paistoaikaa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Ravintosisältö per annos 120g100 g
- 285 kcal1 190 kJ
- Proteiinia 6 g
- Hiilihydraatteja