Mascarpone-puolukkapiirakka
- Annosmäärä12 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Muhkean mascarpone-puolukkapiirakan maut täydentävät toisiaan. Kermainen mascarponejuusto pyöristää puolukoiden kirpeyden, joten voit käyttää tähän piirakkaan runsaasti puolukoita. Noin 0,65€/annos.*
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
Pohja | |
---|---|
125 g | tai |
1 1/4 dl | tai |
1 | kananmuna tai |
2 dl | vehnäjauhoja tai |
1 dl | tai |
1 tl | leivinjauhetta tai |
Täyte | |
1 prk (250 g) | tai |
1 prk (250 g) | tai |
2 | kananmunaa tai |
1 dl | sokeria tai |
1 tl | vanilliinisokeria tai |
400 g (7–8 dl) | tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 111 kJ / 266 kcal |
Rasva | 15 g |
Hiilihydraatit | 26 g |
Proteiini | 6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen ison piirakkavuoan ( ⌀ 30 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin.
Sekoita notkistettu mascarpone, rahka, munat, sokeri, vanilliinisokeri ja kohmeiset puolukat keskenään.
Nostele täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
Paista piirakkaa 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.
Vinkki! Jos käytät tuoreita puolukoita, lyhennä hieman paistoaikaa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,6(128 arviota)
- 30 - 60 min3,6(76 arviota)
- 30 - 60 min3,8(84 arviota)
- 30 - 60 min4,9(63 arviota)
- yli 60 min4,4(27 arviota)
- 30 - 60 min4,7(27 arviota)
- 30 - 60 min3,8(21 arviota)
- 30 - 60 min4,2(112 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (314 arviota)
- KotiLeipuri9 kuukautta sittenHyvä piirakka tuli myös, kun kermaviilillä (ohjeessa maitorahka) ja pakastemustikoilla (ohjeessa puolukka) tuli korvattua.
- Maria1 vuosi sittenTämä on ollut minun luottoresepti jo vuosien ajan! Joka kerta, kun tätä teen joku vieraista pyytää reseptiä.
- Arja1 vuosi sittenMeidän perheen uusi suosikki nimenomaan puolukoilla.
- Kaarina1 vuosi sittenHei, olen etsinyt suurta 30 cm läpimittaista piirakkavuoka. Ei oikein tahdo löytyä. 28 cm on suurin koko mitä on tarjolla. Mistä mahtaisi löytyä 30 senttinen.
- Jossu681 vuosi sittenPiirakan voi tehdä helposti ilman kananmunia ”allergisille” itse käytän pohjaan pari ruokalusikallista perunajauhoja ja puoli desiä vettä kananmunan tilalta. Sekä laitan noin puolet vähemmän marjoja ja laktoositonta maitorahkaa päälle enkä ollenkaan kanamunaa. Tulee hyvää myös näillä muutoksilla.
- Merja Tissari1 vuosi sittenMikä on vaihto ehto Mascarpoonelle🍂🍁🌻
- Harhaanjohtavaa niille, jotka ei ymmärrä1 vuosi sittenOhjeessa käytetty laktoositonta maitorahkaa, vaikka mascarpone ei ole laktoositonta?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenKiitos palautteesta. Voit tietenkin käyttää reseptissä myös "tavallista" , laktoosia sisältävää maitorahkaa. Jos taas haluat täysin laktoosittoman version, voi ja mascarpone kannattaa valita laktoosittomina.
- Aaa2 vuotta sittenTehty monta kertaa. Käytetään maustamatonta tuorejuustoa jota saa kotimaisena ja laktoosittomana.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLea, harmillista kuulla, ettei piirakka ole onnistunut. Piirakan paistoaikaa voi tarvittaessa hieman pidentää oman uunin mukaan. Piirakan on myös hyvä antaa jäähtyä ja lämmön tasaantua ennen tarjoilua. Palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.
- Lea2 vuotta sittenMoni kakku päältä kaunis taitaa päteä piirakoihinkin...eli oikein kuvauskelpoinen piirakka mutta leikatessa muistutti lähinnä vetisen kokkelin ja ruispuuron seosta puolukoilla höystettynä...
- Linie2 vuotta sittenThis recept reminds me a lot of classic cheesecake. Same ingredients and baking time, however, this pie is lot of thinner. It is like a pie version of cheesecake. Made one cheesecake 2 weeks ago with puolukka sauce on the top. It was great.
- Viola2 vuotta sittenTämä on todella ihana piirakka. Olen tehnyt jo kaksi kertaa. Mascarpone ja puolukat sopivat todella hyvin yhteen. Sokeria laitoin vain hyppysellisen , en tykkää liian makeasta.
- Leilukka2 vuotta sittenIhania kakkuja pitää kyllä kikeilla
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenJPS, kyllä mascarponen voi hyvin korvata maustamattomalla tuorejuustolla, maku tai rakenne eivät kärsi muutoksestä. Kotimainen tuorejuusto voi olla aavistuksen happamampaa kuin mascarpone, joten kannattaa maistella täytettä ennen paistoa ja tarkistaa sokerin määrä omaan makuun sopivaksi.
- JPS2 vuotta sittenVoiskos ton mascarponen vaihtaa kotimaiseen maustamattomaan tuorejuustoon kun mielellään suosisi kotimaisia raaka-aineta ja kotimaista mascarponea ei kaupasta löydy. Muuttuuko piirakan maku ja/tai rakenne miten?
- KS4 vuotta sittenHurkullista! Eritoten kun käytt ää päärynäviipaleita 😋
- Missmimmu4 vuotta sittenIhana piirakka! Tein vadelmista ja mustikoista.
- PH5 vuotta sittenTosi hyvänmakuinen puolukkapiirakka😄
- Sini5 vuotta sittenEhdoton suosikki 😍 olen leiponut tätä jo useampana vuotena, toisinaan mustikasta ja vadelmista 😊 toimii! 👍
- P.H.5 vuotta sittenTosi hyvä piirakka.
- Ts5 vuotta sittenEi ollut hyvä! Päällinen paloi ja taikina valui pitkin uuninpohjaa.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenTs, harmillista kuulla, ettei piirakka ole onnistunut. Kannattaa tarkistaa, että piirakkavuoka on riittävän suuri ja paistaa piirakka uunin alatasolla. Piirakan voi myös paiston lopulla peittää kevyesti foliolla, jos pinnasta meinaa tulla liian tumma.
- sh6 vuotta sittenTosi ihana piirakka, kaikki vieraat kehuivat. Puolukat eivät maistuneet liian happamilta.
- ph6 vuotta sittenTosi ihanaa piirakkaa, kannattaa kokeilla
- hede6 vuotta sittenHyvä piirakka resepti!