Mascarpone-puolukkapiirakka
Muhkean mascarpone-puolukkapiirakan maut täydentävät toisiaan. Kermainen mascarponejuusto pyöristää puolukoiden kirpeyden, joten voit käyttää tähän piirakkaan runsaasti puolukoita.
- 12 annosta
- yli 60 min
- 285 kcal / annos (120g)
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 125gPirkka voita
- 1 1/4dlPirkka sokeria
- 1kananmuna
- 2dlvehnäjauhoja
- 1tlleivinjauhetta
Täyte
- 1prk(250 g)Pirkka mascarponea
- 1prk(250 g)Pirkka rahkaa
- 2kananmuna
- 1dlsokeria
- 1tlvanilliinisokeria
- 400g(7-8 dl)Pirkka puolukoita (pakaste)
Valmistus
yli 60 min- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija 30 cm). Siirrä vuoka jääkaappiin.
- Sekoita täytteen mascarpone, rahka, munat, sokeri, vanilliinisokeri ja kohmeiset puolukat keskenään.
- Nostele täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
- Paista piirakkaa 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.
Tiesitkö että...
Vinkki! Jos käytät tuoreita puolukoita, lyhennä hieman paistoaikaa.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Ravintosisältö perannos 120g100 g
- 285 kcal1 190 kJ
- Proteiinia6 g
- Hiilihydraatteja28 g
- Rasvaa16 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Ihana piirakka! Tein vadelmista ja mustikoista.
Tosi hyvänmakuinen puolukkapiirakka😄
Ehdoton suosikki 😍 olen leiponut tätä jo useampana vuotena, toisinaan mustikasta ja vadelmista 😊 toimii! 👍
Tosi hyvä piirakka.
Ei ollut hyvä! Päällinen paloi ja taikina valui pitkin uuninpohjaa.
Ts, harmillista kuulla, ettei piirakka ole onnistunut. Kannattaa tarkistaa, että piirakkavuoka on riittävän suuri ja paistaa piirakka uunin alatasolla. Piirakan voi myös paiston lopulla peittää kevyesti foliolla, jos pinnasta meinaa tulla liian tumma.
Tosi ihana piirakka, kaikki vieraat kehuivat. Puolukat eivät maistuneet liian happamilta.
Tosi ihanaa piirakkaa, kannattaa kokeilla
Hyvä piirakka resepti!