Mascarpone-puolukkapiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mascarpone-puolukkapiirakka

Muhkean mascarpone-puolukkapiirakan maut täydentävät toisiaan. Kermainen mascarponejuusto pyöristää puolukoiden kirpeyden, joten voit käyttää tähän piirakkaan runsaasti puolukoita.

  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 285 kcal / annos (120g)

Ainekset

12 annosta

Pohja

Täyte

Valmistus

yli 60 min
  1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija 30 cm). Siirrä vuoka jääkaappiin.
  2. Sekoita täytteen mascarpone, rahka, munat, sokeri, vanilliinisokeri ja kohmeiset puolukat keskenään.
  3. Nostele täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
  4. Paista piirakkaa 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Jos käytät tuoreita puolukoita, lyhennä hieman paistoaikaa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 120g100 g

  • 285 kcal1 190 kJ
  • Proteiinia 6 g
  • Hiilihydraatteja28 g
  • Rasvaa16 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Pirkka meijerivoi  500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,75/kpl5,50/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,39/kpl0,70/kg
  • Pirkka ruisjauho 1kg
    Pirkka ruisjauho 1kg
    0,79/kpl
  • Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    1,29/kpl
  • Sunnuntai karkea täysjyväruisjauho 1 kg
    Sunnuntai karkea täysjyväruisjauho 1 kg
    1,79/kpl
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    2,25/kpl9,00/kg
  • Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    4,25/kpl17,00/kg
  • Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    2,35/kpl9,40/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    0,99/kpl3,96/kg
  • Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,79/kpl3,16/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • Sallinen vanilliinisokeri 630g
    Sallinen vanilliinisokeri 630g
    5,19/kpl8,24/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
    Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
    3,49/kpl6,98/kg
  • Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
    Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
    1,49/kpl7,45/kg
  • Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
    Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
    2,39/kpl11,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 199 arvostelua
  • Linie22.9.2020

    This recept reminds me a lot of classic cheesecake. Same ingredients and baking time, however, this pie is lot of thinner. It is like a pie version of cheesecake. Made one cheesecake 2 weeks ago with puolukka sauce on the top. It was great.

  • Viola21.9.2020

    Tämä on todella ihana piirakka. Olen tehnyt jo kaksi kertaa. Mascarpone ja puolukat sopivat todella hyvin yhteen. Sokeria laitoin vain hyppysellisen , en tykkää liian makeasta.

  • Leilukka20.9.2020

    Ihania kakkuja pitää kyllä kikeilla

  • JPS15.9.2020

    Voiskos ton mascarponen vaihtaa kotimaiseen maustamattomaan tuorejuustoon kun mielellään suosisi kotimaisia raaka-aineta ja kotimaista mascarponea ei kaupasta löydy. Muuttuuko piirakan maku ja/tai rakenne miten?

  • K-Kuluttajapalvelu15.9.2020

    JPS, kyllä mascarponen voi hyvin korvata maustamattomalla tuorejuustolla, maku tai rakenne eivät kärsi muutoksestä. Kotimainen tuorejuusto voi olla aavistuksen happamampaa kuin mascarpone, joten kannattaa maistella täytettä ennen paistoa ja tarkistaa sokerin määrä omaan makuun sopivaksi.

  • KS27.11.2018

    Hurkullista! Eritoten kun käyttää päärynäviipaleita 😋

  • Missmimmu10.9.2018

    Ihana piirakka! Tein vadelmista ja mustikoista.

  • PH18.1.2018

    Tosi hyvänmakuinen puolukkapiirakka😄

  • Sini23.9.2017

    Ehdoton suosikki 😍 olen leiponut tätä jo useampana vuotena, toisinaan mustikasta ja vadelmista 😊 toimii! 👍

  • P.H.18.7.2017

    Tosi hyvä piirakka.

  • Ts10.7.2017

    Ei ollut hyvä! Päällinen paloi ja taikina valui pitkin uuninpohjaa.

  • K-Kuluttajapalvelu10.7.2017

    Ts, harmillista kuulla, ettei piirakka ole onnistunut. Kannattaa tarkistaa, että piirakkavuoka on riittävän suuri ja paistaa piirakka uunin alatasolla. Piirakan voi myös paiston lopulla peittää kevyesti foliolla, jos pinnasta meinaa tulla liian tumma.

  • sh8.1.2017

    Tosi ihana piirakka, kaikki vieraat kehuivat. Puolukat eivät maistuneet liian happamilta.

  • ph26.11.2016

    Tosi ihanaa piirakkaa, kannattaa kokeilla

  • hede24.9.2016

    Hyvä piirakka resepti!