Mascarpone-puolukkapiirakka
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Muhkean mascarpone-puolukkapiirakan maut täydentävät toisiaan. Kermainen mascarponejuusto pyöristää puolukoiden kirpeyden, joten voit käyttää tähän piirakkaan runsaasti puolukoita.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 125 g Pirkka voita
- 1 ja ¼ dl Pirkka sokeria
- 1 kananmuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka ruisjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
- 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl vanilliinisokeria
- 400 g (7–8 dl) Pirkka puolukoita (pakaste)
Ravintosisältö
- Energia1 133 kJ / 270 kcal
- Rasva15 g
- josta tyydyttynyttä9,2 g
- Hiilihydraatit26,6 g
- josta sokereita17,4 g
- Proteiini5,7 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Painele taikina jauhoja apuna käyttäen ison piirakkavuoan (⌀ 30 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin.
- Sekoita notkistettu mascarpone, rahka, munat, sokeri, vanilliinisokeri ja kohmeiset puolukat keskenään.
- Nostele täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
- Paista piirakkaa 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.
Vinkki! Jos käytät tuoreita puolukoita, lyhennä hieman paistoaikaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 11,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,99 € kappale (11,96 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(30 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,9(33 arviota)
30–60 min3,7(107 arviota)- yli 60 min4,5(30 arviota)
- yli 60 min4,3(104 arviota)
- 30–60 min4,6(144 arviota)
- yli 60 min3,9(250 arviota)
- 30–60 min3,9(413 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (438 arviota)
- Iloinen leipuri5 kuukautta sittenOli tosi hyvä, pienensin pohjan aineita, mulla on pienempi vuoka, mutta erittäin hyvä piirakka.
- Mumma70v6 kuukautta sittenOikein muheva, herkullinen piirakka tuli. Korvasin rahkan vaniljajukurtilla. Tein jo kolmannen ja nyt rahkan korvasin kermaviilillä ja jauhot gluteenittomilla, kokojyvädurraa ja kaurajauhoja.
- Hanna10 kuukautta sittenLempipiirakka, täytteenä olen käyttänyt myös lakkoja, mustikoita ja persikoita vuodenajasta riippuen 😊
- Taru1 vuosi sittenKun käyttää valmistaikinaa, niin mikä on paistoaika?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenTaru, mikäli ohjeessa käyttää esimerkiksi Pirkka murotaikinaa on piirakan paistoaika 200 asteessa n. 25-30 minuuttia. Paistoaika on ohjeellinen, joten paistumista on hyvä seurata.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenPike, piirakan voi hyvin tehdä valmiiksi edellisenä päivänä. Jäähtynyt piirakka kannattaa suojata hyvin esimerkiksi kelmulla ja säilyttää jääkaapissa. Piirakan voi ottaa 1-2 tuntia ennen tarjoilua huoneenlämpöön, niin pohja ehtii pehmentyä.
- Pike1 vuosi sittenVoiko tämän tehdä jo edellisenä päivänä tarjottavaksi vai meneekö huonoksi?
- LeenaY1 vuosi sittenHyvää tuli ! Kaikki tykkäs 👍
- Tarleena1 vuosi sittenTein punaisista viinimarjoista ja sekaan panin ulkolaisia vadelmia (löytyi vähän pakastimesta). Niin ja ostin sitten kuitenkin kilon pussin ruisjauhoja. Vaikka ensin vähän epäröinkin, että jääkö sitten käyttämättä. Tuli herkullista, pohja suli suussa. Seuraavaksi kokeilen tuorejuustolla ja vaniljarahkalla. Lähikaupassa ei sattunut olemaan nyt mascarponea. Kannattaa todella antaa vetäytyä rauhassa ennen leikkaamista.
- Soveltaja1 vuosi sittenTein tuoreista karviaisista, vähensin täytteen sokeria. Herkullista!
- Soveltaja1 vuosi sittenMustaherukkakin toimii hyvin. Ruisjauhon käyttö plussaa. Lisään makeisiin piirakoihin useasti myös mallasjauhoa, joka antaa hyvän säväyksen kauran lisäksi.
- Tarleena1 vuosi sittenVoisikohan ruisjauhot vaihtaa vaikka kaurahiutaleisiin tai panna vehnäjauhoja ruisjauhojen tilalla?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenTarleena, pohjan toimivuus on testattu mainituilla ainesosilla. Kuten yleensäkin piirakkapohjissa, jauhoja on mahdollista myös korvata toisilla jauhoilla. Jos jauhoja korvataan esimerkiksi kaurahiutaleilla, kannattaa huomioida, että hiutaleita tulee käyttää hieman jauhoja enemmän.
- Ellu1 vuosi sittenTämä on jäänyt vakioreseptiksi kun haluan hemmotella vieraita jollakin oikein hyvällä!
- Oona1 vuosi sittenTosi toimiva ja herkullinen resepti! Jää varmasti vakiokäyttöön. Mascarponen makeus tasapainottaa puolukoiden kirpeyttä ihanasti.
- Marika2 vuotta sittenPiirakka oli helppo tehdä ja maku oli hyvä, mutta paistolämpötila ja -aika eivät uunissamme riittäneet. Jatkoin paistoaikaa 25 min 225 asteessa. Seuraavalla kerralla kokeilen paistamista 200 asteesssa.
- L4nttu2 vuotta sittenEi ollut niin hyvä mielestäni.
- Äityli2 vuotta sittenMiten gluteenittomana? Normiversio aivan mahtava!
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenÄityli, piirakan voit valmistajaa gluteenittomana korvaamalla vehnä- ja ruisjauhot gluteenittomilla jauhoilla, esimerkiksi Pirkka gluteenittomalla jauhoseoksella. Reseptiä ei ole testattu gluteenittomana K-Koekeittiössä. Lisätietoa voit lukea oheisesta linkistä: https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/erityisruokavaliot/gluteeniton-leivonta
- Taina2 vuotta sittenOli aivan ihanaa. Suuret kehut sain. Juuri samanlaisen pienen liinan, kuin kuvassa olen tehnyt kauan sitten.
- Nami2 vuotta sittenVaniljarahka+mascarpone, tosi hyvä. Jäi vähän märäksi kun vuokani oli vähän pienempi… Seuraavalla kerralla vähennän vähän päällysaineita.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenSisko, maitorahkan korvaamista kermaviilillä ei ole testattu, mutta halutessaan tätä voi kokeilla.
- Sisko2 vuotta sittenOnnistuuko, jos korvaa maitorahkan kermaviilillä? Itseäni ällöttää rahka paistettuna, enkä siksi haluaisi mascarponen kaveriksi maitorahkaa laittaa.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenAnneli, piirakkaa voi halutessaan pakastaa esimerkiksi valmiina annospaloina.
- Anneli2 vuotta sittenVoikohan tätä pakastaa?
- Lohilady2 vuotta sittenMielettömän hyvä yhdistelmä makeaa ja hapanta - teen tätä usein.
- Mummu2 vuotta sittenTästä tuli perheen suosikki kertalaakista.
- KotiLeipuri3 vuotta sittenHyvä piirakka tuli myös, kun kermaviilillä (ohjeessa maitorahka) ja pakastemustikoilla (ohjeessa puolukka) tuli korvattua.
- Maria4 vuotta sittenTämä on ollut minun luottoresepti jo vuosien ajan! Joka kerta, kun tätä teen joku vieraista pyytää reseptiä.
- Arja4 vuotta sittenMeidän perheen uusi suosikki nimenomaan puolukoilla.