Pariloitu siika ja syyssalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pariloitu siika ja syyssalaatti

  • Annosmäärä3 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Syyssalaatin kanssa maistuu rapeaksi paistettua siikaa. Niin helppoa ja herkullista.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

3 annosta
1 (n. 150 g)
 
palsternakka
tai
10 cm:n pala
 
purjon vihreää osaa
tai
1 (n. 200 g)
 
punainen paprika
tai
3 rkl
 
oliiviöljyä
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai
n. 200 g
 
tai
1 ruukku (50 g)
 
rucolaa
tai
1 ps (300 g)
 
siikafileitä (sulatettuna)
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
 
öljyä
tai
3 rkl
 
sitruunanmehua
tai

Ravintosisältö

Energia
545 kJ / 130 kcal
Rasva
6,9 g
josta tyydyttynyttä
1 g
Hiilihydraatit
6,6 g
josta sokereita
5,1 g
Proteiini
8,8 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuumenna tilavassa kattilassa vettä kiehuvaksi. Kuori ja leikkaa palsternakka ohuiksi suikaleiksi. Halkaise ja huuhtele purjo. Leikkaa purjo pitkittäin tikunohuiksi suikaleiksi. Puhdista paprika ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Kasta suikaleet siivilässä 10–20 sekunniksi kiehuvaan veteen, jotta ne pehmenevät hiukan. Valuta ja kumoa suikaleet kulhoon. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.

Suikaloi punajuuret. Huuhtele ja valuta rucolat. Huuhtele sulaneet siikafileet ja kuivaa. Nypi pystyruodot fileistä. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä voitele öljyllä.

Paista siikafileitä öljytyllä kuumalla pannulla ensin nahkapuolelta 1–2 minuuttia ja sitten lihapuolelta 2–3 minuuttia. Filee on kypsä, kun se on muuttunut kokonaan läpikuultamattomaksi.

Sekoita punajuurisuikaleet ja rucolat salaattiin. Jaa salaatti kolmelle lautaselle, jätä hiukan koristeeksi. Nosta siikafileet salaatin päälle. Purista sitruunamehua kalan mausteeksi. Jaa loppu salaatti kalafileiden päälle. Tarjoa sellaisenaan tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Suomalainen Rucola 50g
    Hinta 2,95/kpl
    59,00/kg
  • Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    Hinta 2,99/kpl
    59,80/kg
  • Pirkka rucola 65g
    Hinta 1,49/kpl
    22,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti