Arkiston aarre
Pariloitu siika ja syyssalaatti
- Annosmäärä 3 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Syyssalaatin kanssa maistuu rapeaksi paistettua siikaa. Niin helppoa ja herkullista.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
3 annosta
- 1 (n. 150 g) palsternakka
- 10 cm:n pala purjon vihreää osaa
- 1 (n. 200 g) punainen paprika
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3/4 tl suolaa
- mustapippuria
- n. 200 g Pirkka etikkapunajuuria
- 1 ruukku (50 g) rucolaa
- 1 ps (300 g) siikafileitä (sulatettuna)
- 1/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- öljyä
- 3 rkl sitruunanmehua
Ravintosisältö
- Energia545 kJ / 130 kcal
- Rasva6,9 g
- josta tyydyttynyttä1 g
- Hiilihydraatit6,6 g
- josta sokereita5,1 g
- Proteiini8,8 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Kuumenna tilavassa kattilassa vettä kiehuvaksi. Kuori ja leikkaa palsternakka ohuiksi suikaleiksi. Halkaise ja huuhtele purjo. Leikkaa purjo pitkittäin tikunohuiksi suikaleiksi. Puhdista paprika ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- Kasta suikaleet siivilässä 10–20 sekunniksi kiehuvaan veteen, jotta ne pehmenevät hiukan. Valuta ja kumoa suikaleet kulhoon. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
- Suikaloi punajuuret. Huuhtele ja valuta rucolat. Huuhtele sulaneet siikafileet ja kuivaa. Nypi pystyruodot fileistä. Mausta suolalla ja mustapippurilla sekä voitele öljyllä.
- Paista siikafileitä öljytyllä kuumalla pannulla ensin nahkapuolelta 1–2 minuuttia ja sitten lihapuolelta 2–3 minuuttia. Filee on kypsä, kun se on muuttunut kokonaan läpikuultamattomaksi.
- Sekoita punajuurisuikaleet ja rucolat salaattiin. Jaa salaatti kolmelle lautaselle, jätä hiukan koristeeksi. Nosta siikafileet salaatin päälle. Purista sitruunamehua kalan mausteeksi. Jaa loppu salaatti kalafileiden päälle. Tarjoa sellaisenaan tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,2(48 arviota)
- 30–60 min3,5(18 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,0(1 arvio)
- 30–60 min3,9(112 arviota)
Arkiston aarre15–30 min4,0(33 arviota)- 15–30 min4,2(14 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,5(2 arviota)
- 15–30 min3,7(10 arviota)