Passion-marenkipiirakka
- Annosmäärä 8–10 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Raikas passion-marenkipiirakka sopii loistavasti pääsiäisen tai muun keväisen aterian jälkiruoaksi.
Ainekset
8–10 annosta
Pohja
- 1 pkt (400 g) Pirkka murotaikinaa (pakaste)
Täyte
- 2 (2 dl) appelsiinin puristettu mehu
- 1 tl appelsiininkuorta raastettuna
- 4 passionhedelmää
- 1 ja ½ dl sokeria
- 2 ja ½ rkl maissitärkkelystä
- 4 kananmunan keltuaista
- 1 rkl Pirkka voita
Marenki
- 3 kananmunan valkuaista
- 2 dl sokeria
- ½ tl Pirkka kardemummaa
Ravintosisältö
- Energia2 037 kJ / 487 kcal
- Rasva16,6 g
- josta tyydyttynyttä6,9 g
- Hiilihydraatit71,4 g
- josta sokereita55 g
- Proteiini9,9 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Ota taikina sulamaan hyvissä ajoin, esimerkiksi edeltävänä iltana jääkaappiin. Painele sulanut taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (Ø 24 cm). Siirrä vuoka hetkeksi jääkaappiin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
- Mittaa täytettä varten kaikki aineet, rasvaa lukuunottamatta kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes täyte saostuu. Nosta kattila liedeltä, lisää rasva ja sekoita. Jäähdytä kiisseli välillä sekoittaen esimerkiksi kylmävesihauteessa. Kaada kiisseli esipaistetun pohjan päälle.
- Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri kolmessa erässä koko ajan vaahdottaen. Marenkivaahto on tarpeeksi kovaa, kun vaahto on sileää ja kiiltävää, ja kulhon voi kääntää ylösalaisin. Mausta kardemummalla. Siirrä vaahto pursotinpussiin. Käytä isokokoista pursotinterää. Pursota marenkiruusuja vieri viereen piirakan pinnalle.
- Nosta piirakka uunin ylätasolle ja kypsennä edelleen 5–8 minuuttia kunnes marenki on saanut väriä. Marengin kuuluu jäädä sisältä pehmeäksi. (Voit myös ruskistaa marengin pienellä polttimella kauniin väriseksi.). Tarjoa hyvän kahvin kanssa.
Tarvitset noin 1 dl passionhedelmän hedelmälihaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 6,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 5,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,08 € kappale (5,20 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(52 arviota)
- 30–60 min4,0(24 arviota)
- yli 60 min4,2(31 arviota)
- 30–60 min3,7(39 arviota)
- 30–60 min3,9(56 arviota)
- 30–60 min4,1(120 arviota)
- yli 60 min3,8(139 arviota)
- 30–60 min3,9(27 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,4 (48 arviota)
- Marjo4 vuotta sittenMarenkia tuli tuolla annostelulla reilusti, kaksikin valkuaista riittäisi.
- Onnistui hyvin!4 vuotta sittenTein piirakan pääsiäiseksi. Kommenttien perusteella laitoin maissitärkkelystä 3rkl, passionhedelmiä 5kpl ja vain 1dl sokeria. Meillä kaikki tykkäsivät, eikä ollut liian makea😊
- Pettynyt5 vuotta sittenLiian makea täyte ja marengit olivat myös yltiömakeita. Täytteessä ei maistu passion, kannattaa olla varovainen appelsiininkuoriraasteen suhteen. Täyte valui piirakkaa leikatessa ikävästi lautaselle, vaikka paistoin piirasta lopuksi yli 10min. Maissitärkkelystä olisi pitänyt laittaa enemmän.
- Stella5 vuotta sittenPiirakka ei todellakaan raikas jos laittaa täytteeseen ohjeen mukaan 1,5 dl sokeria...olisikohan ohjeessa virhe ja tarkoitus laittaa 1,5 RKL sokeria. Ei pystynyt syömään vaikka kuinka makeasta tykkää.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenStella, passion-marenkipiirakka on testattu K-koekeittiöllämme reseptissä mainituilla raaka-ainella ja määrillä. Harmillista kuulla että piirakasta on ollut liian makeaa. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi reseptistä vastaaville henkilöille.
- Pihlis5 vuotta sittenMinulla jäi kyllä pohja raa-aksi vain 10 min paistamisella.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenPihlis, harmillista kuulla että piirakan pohja on jäänyt raa'aksi. Reseptin paistoaika on aina ohjeellinen, sillä uunit ovat erilaisia. Piirakkapohjaa kannattaa tarkkailla paiston aikana. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi reseptintekijöille.
- Vahingosta viisastuu5 vuotta sittenSokeria aivan liikaa. Kiisseliin max 1,5 RKL jos haluaa syömäkelpoista. Kukaan ei pystynyt syömään, kun sen kummempia miettimättä tehtiin ohjeen mukaan.
- Mietiskelijä5 vuotta sittenHei! Tarvitseeko marengin käydä uunissa jos sen ruskistaa kaasupolttimella? Eli voinko laittaa piirakan uuniin kun pohjan päällä on vain kiisseli ja lisätä marengin vasta sen jälkeen?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMietiskelijä, voit hyvin paistaa muun piirakan uunissa ja kun lisäät marengin päälle, niin sen voi ruskistaa pienellä kaasupolttimella kauniin väriseksi.