Passion-marenkipiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Passion-marenkipiirakka

Raikas passion-marenkipiirakka sopii loistavasti pääsiäisen tai muun keväisen aterian jälkiruoaksi. Noin 1,15 €/annos*

  • 8-10 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

8-10 annosta

Pohja

Täyte

    • 2(2 dl)appelsiinin puristettu mehu
    • 1tlappelsiininkuorta raastettuna
    • 4passionhedelmää
    • 1 1/2dlsokeria
    • 2 1/2rklmaissitärkkelystä
    • 4kananmunan keltuaista

Marenki

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ota taikina sulamaan hyvissä ajoin, esimerkiksi edeltävänä iltana jääkaappiin. Painele sulanut taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (Ø 24 cm). Siirrä vuoka hetkeksi jääkaappiin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
  2. Mittaa täytettä varten kaikki aineet, rasvaa lukuunottamatta kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes täyte saostuu. Nosta kattila liedeltä, lisää rasva ja sekoita. Jäähdytä kiisseli välillä sekoittaen esimerkiksi kylmävesihauteessa. Kaada kiisseli esipaistetun pohjan päälle.
  3. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri kolmessa erässä koko ajan vaahdottaen. Marenkivaahto on tarpeeksi kovaa, kun vaahto on sileää ja kiiltävää, ja kulhon voi kääntää ylösalaisin. Mausta kardemummalla. Siirrä vaahto pursotinpussiin. Käytä isokokoista pursotinterää. Pursota marenkiruusuja vieri viereen piirakan pinnalle.
  4. Nosta piirakka uunin ylätasolle ja kypsennä edelleen 5-8 minuuttia kunnes marenki on saanut väriä. Marengin kuuluu jäädä sisältä pehmeäksi. (Voit myös ruskistaa marengin pienellä polttimella kauniin väriseksi.). Tarjoa hyvän kahvin kanssa.

Tiesitkö että...

Tarvitset noin 1 dl passionhedelmän hedelmälihaa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Parhaat kauramurotaikina 380g pakaste
    Pirkka Parhaat kauramurotaikina 380g pakaste
  • Jaffa Appelsiini kg
    Jaffa Appelsiini kg
  • Appelsiini
    Appelsiini
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,41/kpl1,49/kg
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,54/kpl1,99/kg
  • Passion
    Passion
    0,26/kpl12,95/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
    Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
    1,89/kpl4,73/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,69/kpl2,64/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    3,85/kpl7,70/kg
  • Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    1,35/kpl168,75/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    0,95/kpl118,75/kg
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    0,95/kpl118,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 33 arvostelua
  • Pettynyt1.5.2020

    Liian makea täyte ja marengit olivat myös yltiömakeita. Täytteessä ei maistu passion, kannattaa olla varovainen appelsiininkuoriraasteen suhteen. Täyte valui piirakkaa leikatessa ikävästi lautaselle, vaikka paistoin piirasta lopuksi yli 10min. Maissitärkkelystä olisi pitänyt laittaa enemmän.

  • Stella13.4.2020

    Piirakka ei todellakaan raikas jos laittaa täytteeseen ohjeen mukaan 1,5 dl sokeria...olisikohan ohjeessa virhe ja tarkoitus laittaa 1,5 RKL sokeria. Ei pystynyt syömään vaikka kuinka makeasta tykkää.

  • K-Kuluttajapalvelu13.4.2020

    Stella, passion-marenkipiirakka on testattu K-koekeittiöllämme reseptissä mainituilla raaka-ainella ja määrillä. Harmillista kuulla että piirakasta on ollut liian makeaa. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi reseptistä vastaaville henkilöille.

  • Pihlis11.4.2020

    Minulla jäi kyllä pohja raa-aksi vain 10 min paistamisella.

  • K-Kuluttajapalvelu11.4.2020

    Pihlis, harmillista kuulla että piirakan pohja on jäänyt raa'aksi. Reseptin paistoaika on aina ohjeellinen, sillä uunit ovat erilaisia. Piirakkapohjaa kannattaa tarkkailla paiston aikana. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi reseptintekijöille.

  • Vahingosta viisastuu 3.4.2020

    Sokeria aivan liikaa. Kiisseliin max 1,5 RKL jos haluaa syömäkelpoista. Kukaan ei pystynyt syömään, kun sen kummempia miettimättä tehtiin ohjeen mukaan.

  • Mietiskelijä2.4.2020

    Hei! Tarvitseeko marengin käydä uunissa jos sen ruskistaa kaasupolttimella? Eli voinko laittaa piirakan uuniin kun pohjan päällä on vain kiisseli ja lisätä marengin vasta sen jälkeen?

  • K-Kuluttajapalvelu2.4.2020

    Mietiskelijä, voit hyvin paistaa muun piirakan uunissa ja kun lisäät marengin päälle, niin sen voi ruskistaa pienellä kaasupolttimella kauniin väriseksi.