Pastéis de nata eli portugalilainen kermaleivos
Portugalilainen Pastéis de Nata eli kermaleivos onnistuu myös kotona. Leivoksissa yhdistyy sitruunainen vaniljakiisseli ja lehtevä voitaikina. Noin 0,45 €/kpl
- 22 kpl
- 30 - 60 min
Ainekset
22 kpl
Vaniljakiisseli
- 1tlk(2 dl)Pirkka kuohukermaa
- 1dlkevytmaitoa
- 4Pirkka Luomu kananmunan keltuaista
- 1rklvehnäjauhoja
- 3/4dlsokeria
- 2tlsitruunankuorta raastettuna
- 1/2halkaistu vaniljatanko tai
- 2tlPirkka vaniljasokeria
Lisäksi
- 1pkt(500 g)Pirkka voitaikinaa (pakaste)
- ripauskanelia
Valmistus
30 - 60 min- Ota voitaikina sulamaan huoneenlämpöön.
- Mittaa kerma, maito, kananmunan keltuaiset, vehnäjauhot sekä sokeri pieneen kattilaan. Lisää joukkoon raastettu sitruunankuori sekä vaniljatanko tai vaniljasokeri. Kuumenna hiljalleen kiehuvaksi kokoajan sekoittaen. Nosta kattila pois liedeltä kun kiisseli kiehahtaa ja sakenee. Jäähdytä.
- Kauli voitaikina ainakin puolet ohuemmaksi levyksi. Ota taikinasta pyöreitä pohjia juomalasin avulla (noin 22 kpl). Nosta pohjat muffinivuokiin. Painele taikina vuokien pohjalle ja reunoille siten, että pidät vuokaa kämmentä vasten.
- Poista vaniljatanko kiisselistä. Lusikoi täytettä pohjien päälle, mutta jätä kuohumisvaraa. Nosta leivokset pellille leivinpaperin päälle. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna leivosten hieman jäähtyä ja irrota ne vuoista. Ripottele pinnalle kanelia ja tarjoa mieluiten hieman lämpiminä.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Kommentoi
Oikein maukas leivos