Pastéis de nata eli portugalilainen kermaleivosTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pastéis de nata eli portugalilainen kermaleivos

  • Annosmäärä22 kpl
  • Valmistusaika30 - 60 min
Portugalilainen Pastéis de Nata eli kermaleivos onnistuu myös kotona. Leivoksissa yhdistyy sitruunainen vaniljakiisseli ja lehtevä voitaikina.

    Ainekset

    22 kpl

    Vaniljakiisseli

    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    1 dl
     
    kevytmaitoa
    tai
    4
     
    tai
    1 rkl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    3/4 dl
     
    sokeria
    tai
    2 tl
     
    sitruunankuorta raastettuna
    tai
    1/2
     
    2 tl
     
    halkaistu vaniljatanko
    tai
    tai

    Lisäksi

    1 pkt (500 g)
     
    tai
    ripaus
     
    tai
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 841 kJ / 443 kcal
    Rasva
    28,3 g
    josta tyydyttynyttä
    16,4 g
    Hiilihydraatit
    37 g
    josta sokereita
    11,8 g
    Proteiini
    7,8 g
    Suola
    0,6 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Ota voitaikina sulamaan huoneenlämpöön.

    Mittaa kerma, maito, kananmunan keltuaiset, vehnäjauhot sekä sokeri pieneen kattilaan. Lisää joukkoon raastettu sitruunankuori sekä vaniljatanko tai vaniljasokeri. Kuumenna hiljalleen kiehuvaksi kokoajan sekoittaen. Nosta kattila pois liedeltä kun kiisseli kiehahtaa ja sakenee. Jäähdytä.

    Kauli voitaikina ainakin puolet ohuemmaksi levyksi. Ota taikinasta pyöreitä pohjia juomalasin avulla (noin 22 kpl). Nosta pohjat muffinivuokiin. Painele taikina vuokien pohjalle ja reunoille siten, että pidät vuokaa kämmentä vasten.

    Poista vaniljatanko kiisselistä. Lusikoi täytettä pohjien päälle, mutta jätä kuohumisvaraa. Nosta leivokset pellille leivinpaperin päälle. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna leivosten hieman jäähtyä ja irrota ne vuoista. Ripottele pinnalle kanelia ja tarjoa mieluiten hieman lämpiminä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
      Hinta 0,59/kpl
      2,95/l
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,49/kpl
      1,49/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    • Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
      Hinta 5,39/kpl
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Hinta 2,69/kpl
      26,90/kg
    • Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
      Hinta 2,89/kpl
      5,78/kg
    • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      Hinta 0,69/kpl
      46,00/kg
    • Pirkka amerikan muffinivuoka 24kpl valkaisematon
      Hinta 2,55/kpl
      0,11/kpl
    • Arla kuohukerma 2dl luomu
      Hinta 1,55/kpl
      7,75/l
    • Valio Keittiön kuohukerma 2dl
      Hinta 1,59/kpl
      7,95/l
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438g
      Hinta 2,59/kpl
      5,91/kg
    • Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
      Hinta 3,59/kpl
      6,19/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Sitruuna kg
      Hinta n. 0,44/kpl
      2,29/kg
    • Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
      Hinta 3,39/kpl
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Hinta 2,65/kpl
      31,18/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Hinta 2,85/kpl
      17,81/kg
    • Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
      Hinta 3,65/kpl
      7,30/kg
    • Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
      Hinta 2,35/kpl
      106,82/kg
    • Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
      Hinta 0,89/kpl
      40,45/kg
    • Pirkka minimuffinivuoka 60kpl
      Hinta 2,39/kpl
      0,04/kpl
    • Pirkka kuviollinen muffinivuoka 40kpl
      Hinta 2,39/kpl
      0,06/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,5 (182 arviota)

    • nam
      2 vuotta sitten
      Käytin lehtitaikinalevyjä koska vain niitä löytyi kotoa. Tosi hyvää tuli! Voiko näistä tehdä suurempia versioita?
    • K-Kuluttajapalvelu
      2 vuotta sitten
      Nam, mukavaa kuulla, että pidit! Leivoksista ei ole valitettavasti testattu isompaa versiota. Suurempi koko todennäköisesti vaikuttaa kypsymiseen, taikinan ja kiisselin suhteeseen ja vaatii myös isommat muffinivuoat.
    • Kaarina
      2 vuotta sitten
      Aivan loistavia, jouluna laitoin luumuhilloa vaniljakiisselin alle👌
    • francisco
      2 vuotta sitten
      tuo ei ole portugalilainen kermaleivosta. siinä ei käytetä kuohukermaa ja vaniljasokeriaa.
    • LeipuriHiiva
      5 vuotta sitten
      Oikein maukas leivos