Hyppää sisältöön
Pastéis de nata eli portugalilainen kermaleivosTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pastéis de nata eli portugalilainen kermaleivos

  • Annosmäärä22 kpl
  • Valmistusaika30 - 60 min
Portugalilainen Pastéis de Nata eli kermaleivos onnistuu myös kotona. Leivoksissa yhdistyy sitruunainen vaniljakiisseli ja lehtevä voitaikina.

    Ainekset

    22 kpl

    Vaniljakiisseli

    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    1 dl
     
    kevytmaitoa
    tai
    4
     
    tai
    1 rkl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    3/4 dl
     
    sokeria
    tai
    2 tl
     
    sitruunankuorta raastettuna
    tai
    1/2
     
    2 tl
     
    halkaistu vaniljatanko
    tai
    tai

    Lisäksi

    1 pkt (500 g)
     
    tai
    ripaus
     
    tai
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 838 kJ / 441 kcal
    Rasva
    28,3 g
    josta tyydyttynyttä
    16,8 g
    Hiilihydraatit
    37 g
    josta sokereita
    11,9 g
    Proteiini
    7,7 g
    Suola
    0,6 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min
    Ota voitaikina sulamaan huoneenlämpöön.
    Mittaa kerma, maito, kananmunan keltuaiset, vehnäjauhot sekä sokeri pieneen kattilaan. Lisää joukkoon raastettu sitruunankuori sekä vaniljatanko tai vaniljasokeri. Kuumenna hiljalleen kiehuvaksi kokoajan sekoittaen. Nosta kattila pois liedeltä kun kiisseli kiehahtaa ja sakenee. Jäähdytä.
    Kauli voitaikina ainakin puolet ohuemmaksi levyksi. Ota taikinasta pyöreitä pohjia juomalasin avulla (noin 22 kpl). Nosta pohjat muffinivuokiin. Painele taikina vuokien pohjalle ja reunoille siten, että pidät vuokaa kämmentä vasten.
    Poista vaniljatanko kiisselistä. Lusikoi täytettä pohjien päälle, mutta jätä kuohumisvaraa. Nosta leivokset pellille leivinpaperin päälle. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna leivosten hieman jäähtyä ja irrota ne vuoista. Ripottele pinnalle kanelia ja tarjoa mieluiten hieman lämpiminä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/kg
    • Pysyvästi edullinen
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,25/kpl
      1,25/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    • Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon