Churros
- Annosmäärän. 15 kpl
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
2 1/2 dl | vettä tai |
100 g | tai |
1 rkl | sokeria tai |
1/4 tl | suolaa tai |
2 1/2 dl | vehnäjauhoja tai |
2 | tai |
(2 tl | sitruunankuorta raastettuna) tai |
Paistamiseen | |
---|---|
1 l | tai |
Pinnalle | |
1 dl | sokeria tai |
1 tl | tai |
Suklaakastike | |
1 levy (200 g) | tai |
1 tlk (2 dl) | tai |
1/2 tl | tai |
Valmistus
Mittaa kattilaan vesi, rasva, sokeria ja suola. Kiehauta seos ja nosta liedeltä. Sekoita joukkoon jauhot ja jatka sekoittamista voimakkaasti, kunnes taikinasta tulee kiinteä taikinapallo. Sekoita toisessa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää seos hieman jäähtyneen, lämpimän taikinan joukkoon. Lisää myös halutessasi sitruunankuoriraaste. Sekoita hyvin ja laita taikina tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin.
Kuumenna öljy valurautapadassa tai teräksisessä kattilassa 170–180 asteeseen. (Öljy on sopivan kuumaa kun paahtoleipäpala ruskistuu kauniisti minuutissa.) Pursota taikinasta peukalon paksuisia, noin 10 cm pituisia tankoja varovasti öljyyn. Katkaise taikinatangot esimerkiksi saksien avulla. Paista kerrallaan 3–4 munkkitankoa, noin 2 minuuttia/puoli, kauniin ruskeiksi.
Nosta churrot reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan ja lisää seuraavat tangot öljyyn paistumaan. Kääntele churrot lämpiminä sokeri-kaneliseoksessa. Voit jättää halutessasi churrot myös kaneli-sokeroimatta. Tarjoa tuoreena sellaisenaan tai dippaa suklaakastikkeeseen.
Suklaakastike: Pane kerma ja suklaa kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Mausta vaniljasokerilla.
Vinkki! Pidä paistolämpötilaa silmällä koko ajan. Varaa kattilan kansi lähelle mahdollisen öljyn ylikuumenemisen ja palon tukahdutttamiseksi. Älä kaada käytettyä öljyä viemäriin. Voit käyttää öljyn halutessasi uudelleen tai hävittää suljetussa muoviastiassa sekajätteen joukossa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 2,15/kpl2,15/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Pirkka kaneli 15 g jauhettuHinta 0,69/kpl46,00/kg
- Pirkka tumma suklaa 200g RFAHinta 2,09/kpl10,45/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,15/kpl5,75/l
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kgHinta 1,75/kpl0,88/kg
- Plussa-etu −18 %Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kgPlussa-kortillaEtuhinta 1,79/kpl0,90/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580gHinta 3,49/kpl6,02/kg
- Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438gHinta 2,49/kpl5,68/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l