Pastitsio - kreikkalainen pastavuoka
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Pastitsio on kreikkalainen pastavuoka, jossa on kerroksittain pennepastaa, tomaattista jauhelihakastiketta, valkokastiketta ja juustoa.
Ainekset
6 annosta
- 7–8 dl (300 g) Pirkka pennepastaa
- keittämiseen vettä ja suolaa
- 3 dl (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
Jauhelihakastike
- 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
- 1 iso sipuli
- 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
- 2 tl rosmariinia
- 1 tl suolaa
- 3/4 tl mustapippuria
Valkokastike
- 2 rkl öljyä
- 1/2 dl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 2 Pirkka Luomu kananmunaa
Ravintosisältö
- Energia622 kJ / 148 kcal
- Rasva6,1 g
- josta tyydyttynyttä2,6 g
- Hiilihydraatit13,8 g
- josta sokereita2,6 g
- Proteiini9,2 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele noin 2 litran vetoinen, mieluiten korkeareunainen uunivuoka.
- Valmista ensin valkokastike. Kuumenna rasva kattilassa, sekoita joukkoon jauhot ja lämmitetty maito vähitellen. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen viitisen minuuttia koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon 1 dl juustoraastetta ja mausta suolalla. Nosta kattila liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä täysin kypsäksi. Valuta hyvin. (Älä lisää pastan joukkoon öljyä: pennet saavat tarttua toisiinsa.)
- Valmista jauhelihakastike pastan kiehuessa. Ruskista jauheliha isossa paistokasarissa. Lisää hienonnettu sipuli ja tomaattimurska. Anna kiehua ilman kantta reilut viisi minuuttia, kunnes neste on osittain haihtunut. Mausta kastike sen kiehuessa rosmariinilla, suolalla ja mustapippurilla.
- Kaada puolet pastasta vuokaan. Ripottele päälle 1 dl juustoraastetta. Levitä päälle jauhelihakastike ja kaada päälle loppu pasta.
- Vatkaa munat valkokastikkeen joukkoon. Kaada kastike pastan päälle ja ripottele pinnalle loppu juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes pastitsio on saanut kauniin värin. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa kreikkalaisen pastavuoan lisäksi tomaateista, sipulista ja oliiveista tehtyä salaattia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Penne Rigate kuviopasta 500gHinta 1,19/kpl2,38/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Plussa-etu −9 %Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinenPlussa-kortillaEtuhinta 3,60/2 kpl12,00/kgIlman Plussa-korttia 1,99/kpl (13,27/kg)
- Pysyvästi edullinenMutti tomaattimurska 400gHinta 1,05/kpl2,63/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pirkka kevytmaito 5dlHinta 0,79/kpl1,58/l
- Birkkalan Luomu speltticappelli 330gHinta 3,15/kpl9,55/kg
- Vihreä Härkä Härkäpapupasta 330gHinta 5,15/kpl15,61/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Snellman 400g Kunnon naudan jauheliha 10%Hinta 5,75/kpl14,38/kg
- Atria parempi nauta jauheliha 10% 400gHinta 4,95/kpl12,38/kg
- SipuliHinta n. 0,14/kpl1,39/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,99/kpl2,83/kg
- Petti hieno tomaattimurska 400gHinta 1,79/kpl4,48/kg
- K-Menu tomaattimurska 400gHinta 0,33/kpl0,83/kg
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHTHinta 1,49/kpl2,98/l
- Valio kevytmaito 5 dlHinta 1,25/kpl2,50/l
- Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438gHinta 2,49/kpl5,68/kg
- Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580gHinta 3,49/kpl6,02/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,6(28 arviota)
- yli 60 min3,9(125 arviota)
- yli 60 min3,0(30 arviota)
- yli 60 min3,5(29 arviota)
- yli 60 min3,5(49 arviota)
- 30 - 60 min3,9(60 arviota)
- yli 60 min3,5(81 arviota)
- yli 60 min4,6(107 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (87 arviota)
- Chrete4 kuukautta sittenKaneli? Neilikka? Toki tämä on halpa arkiresepti mutta.. Valmistusohjeessa on melkein kaikki väärin. -pitäisi aloittaa jauhelihakastikkeesta että saa hautua edes hetken -pastaa ei pidä keittää täysin kypsäksi Ja paljon muuta...
- japi_tku4 vuotta sittenKaneli puuttuu!