Arkivpärla
Pastitsio - kreikkalainen pastavuoka
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Pastitsio on kreikkalainen pastavuoka, jossa on kerroksittain pennepastaa, tomaattista jauhelihakastiketta, valkokastiketta ja juustoa.
Ainekset
6 annosta
- 7–8 dl (300 g) Pirkka pennepastaa
- keittämiseen vettä ja suolaa
- 3 dl (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
Jauhelihakastike
- 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
- 1 iso sipuli
- 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
- 2 tl rosmariinia
- 1 tl suolaa
- 3/4 tl mustapippuria
Valkokastike
- 2 rkl öljyä
- 1/2 dl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 2 Pirkka Luomu kananmunaa
Ravintosisältö
- Energia622 kJ / 148 kcal
- Rasva6,1 g
- josta tyydyttynyttä2,6 g
- Hiilihydraatit13,8 g
- josta sokereita2,6 g
- Proteiini9,2 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele noin 2 litran vetoinen, mieluiten korkeareunainen uunivuoka.
- Valmista ensin valkokastike. Kuumenna rasva kattilassa, sekoita joukkoon jauhot ja lämmitetty maito vähitellen. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen viitisen minuuttia koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon 1 dl juustoraastetta ja mausta suolalla. Nosta kattila liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä täysin kypsäksi. Valuta hyvin. (Älä lisää pastan joukkoon öljyä: pennet saavat tarttua toisiinsa.)
- Valmista jauhelihakastike pastan kiehuessa. Ruskista jauheliha isossa paistokasarissa. Lisää hienonnettu sipuli ja tomaattimurska. Anna kiehua ilman kantta reilut viisi minuuttia, kunnes neste on osittain haihtunut. Mausta kastike sen kiehuessa rosmariinilla, suolalla ja mustapippurilla.
- Kaada puolet pastasta vuokaan. Ripottele päälle 1 dl juustoraastetta. Levitä päälle jauhelihakastike ja kaada päälle loppu pasta.
- Vatkaa munat valkokastikkeen joukkoon. Kaada kastike pastan päälle ja ripottele pinnalle loppu juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes pastitsio on saanut kauniin värin. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa kreikkalaisen pastavuoan lisäksi tomaateista, sipulista ja oliiveista tehtyä salaattia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-förmån −9 %Med Plussa-kortFörmånspris 3,60/2 st12,00/kgUtan Plussa-kort 1,99/st (13,27/kg)
- Ständigt förmånlig
- Plussa-förmån −10 %Med Plussa-kortFörmånspris 4,00/2 st4,71/kgUtan Plussa-kort 2,24/st (5,27/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,6(28 betyg)
- yli 60 min4,0(130 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min3,0(30 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min3,6(30 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min3,4(50 betyg)
- 30–60 min3,9(64 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min3,5(82 betyg)
- yli 60 min4,5(111 betyg)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (88 betyg)
- Mama20 päivää sittenMaistui pelkältä rosmariinilta, voi itku! Ei kannata laittaa noin paljoa, en itsekään laittanut kahta teelusikallista mut silti sen maku hallitsi koko ruokaa. Oiskohan pitänyt olla tuoretta 🤔 No, viivasin koko rosmariinin yli omasta reseptistäni.
- Athinai2 kuukautta sittenMissä tässä reseptissä on se kreikkalaisuus? Ei rosmariini tähän kuulu. Neilikka, muskottipähkinä kaneli....
- Chrete1 vuosi sittenKaneli? Neilikka? Toki tämä on halpa arkiresepti mutta.. Valmistusohjeessa on melkein kaikki väärin. -pitäisi aloittaa jauhelihakastikkeesta että saa hautua edes hetken -pastaa ei pidä keittää täysin kypsäksi Ja paljon muuta...
- japi_tku5 vuotta sittenKaneli puuttuu!