Perunasalaatti kreikkalaisittain
Perunasalaatti kreikkalaisittain tehdään uunissa kypsennetyistä lohkoperunoista ja raikkaista kasviksista.
- 5 annosta
- 30 - 60 min
- 333 kcal / annos (340g)
Ainekset
5 annosta
- n. 6isoa (700 g)Pirkka perunaa (punainen tai keltainen pussi)
- salaattijuuston öljymarinadia sivelyyn
- ripauspaprikajauhetta
- ripaussuolaa
- 1(120 g)sipuli
- 3(300 g)tomaattia
- 1/2(100 g)kurkkua
- 1(150 g)paprika
- 1/4dlsalaattijuuston öljymarinadia
- 1 1/2rklpunaviinietikkaa
- 1valkosipulinkynsi
- ripausmustapippuria
- 1/2tlminttua
- 1tlk(240 g)mustia oliiveja
- 1tlk(375 g)Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
Koristeeksi
- persiljaa
Valmistus
30 - 60 min- Pese perunat hyvin ja lohko ne kuorineen. Levitä perunat leivinpaperin päälle uunipannulle. Sivele perunat kevyesti salaattijuuston öljymarinadilla ja ripottele päälle maun mukaan paprikajauhetta ja suolaa. Paista 225 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Leikkaa tomaatit lohkoiksi. Halkaise kurkku pituussuunnassa ja viipaloi se. Suikaloi paprika.
- Sekoita salaattijuuston öljymarinadi, etikka, hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet. Kaada kastike kasvisten joukkoon ja sekoita nostellen.
- Asettele lämpimät perunat kerroksittain kasvisten ja valutettujen oliivien kanssa laakealle vadille. Lisää päälle hyvin valutetut salaattijuustokuutiot. Koristele perunasalaatti persiljalla.
Tiesitkö että...
Vinkki! Lopun öljymarinadin voi käyttää paitsi salaattikastikkeena niin myös muussa ruoanvalmistuksessa.Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 340g100 g
- 333 kcal1 390 kJ
- Proteiinia10,9 g
- Hiilihydraatteja21,4 g
- Rasvaa21,1 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi