Unkarilainen kasviskeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Unkarilainen kasviskeitto

Unkarilaisen kasviskeiton salaisuus ei ole niinkään runsaissa kasviksissa, mm. porkkanassa ja palsternakassa vaan knödeleissä. Koristele persiljalla.

  • 5 annosta
  • 30 - 60 min
  • 71,3 kcal / 100 g

Ainekset

5 annosta
    • 1sipuli
    • 2porkkanaa
    • 1paprika
    • pala(150 g)palsternakkaa
    • 1tomaatti
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1rklpaprikajauhetta
    • 4rklvehnäjauhoja
    • 1lvettä
    • ripauscayennepippuria
    • nippupersiljaa

Knödelit

    • 1kananmuna
    • ripaussuolaa
    • 1 1/2dlvehnäjauhoja
    • tai
    • 2dlpienikokoista kuviopastaa tai sarvimakaronia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Hienonna sipuli ja viipaloi porkkanat. Kuutioi paprika, palsternakka ja tomaatti.
  2. Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä kasviksia viitisen minuuttia miedolla lämmöllä. Ripottele päälle samalla sekoittaen suola, paprikajauhe ja jauhot. Lisää vesi, sekoita hyvin ja keitä 10-15 minuuttia.
  3. Valmista sillä aikaa knödelitaikina sekoittamalla muna, suola ja jauhot keskenään. Pudota lusikankärjellä taikinanokareita keiton joukkoon tai käytä halutessasi valmista pastaa.
  4. Keitä vielä 5-10 minuuttia, kunnes knödelit tai pasta ja kasvikset ovat kypsiä. (Knödelit ovat kypsiä kun ne nousevat pinnalle.) Mausta ripauksella cayennenpippuria ja lisää reilusti hienonnettua persiljaa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 71,3 kcal298 kJ
  • Proteiinia2,18 g
  • Hiilihydraatteja11,1 g
  • Rasvaa1,93 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Porkkana pesty Espanja1lk
    1,69/kg
  • Porkkananippu
    2,69/kpl
  • Paprika punainen
    0,70/kpl3,49/kg
  • Paprika punainen Suomi
    1,59/kpl7,95/kg
  • Palsternakka
    4,69/kg
  • Tomaatti Suomi
    1,49/kg
  • Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,24/kpl1,69/kg
  • Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,85/kpl5,70/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Pirkka paprikajauhe 25g
    0,49/kpl19,60/kg
  • La Dalia savustettu paprikajauhe vahva 70g
    3,75/kpl53,57/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    2,39/kpl9,56/kg
  • Pirkka Luomu vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,65/kpl0,83/kg
  • Meira Cayennepippuri 22g pss
    0,85/kpl38,64/kg
  • Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
    2,49/kpl83,00/kg
  • Santa Maria cayennepippuri 30g jauhettu
    1,19/kpl39,67/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Pirkka eläinkuviopasta 350g
    0,79/kpl2,26/kg
  • Pirkka spirali kuviopasta 500g
    3,003 kpl
    1,09/kpl2,18/kg
  • Pirkka gnocchi kuviopasta 500g
    3,003 kpl
    1,09/kpl2,18/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua