RatatouilleTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ratatouille

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
Ratatouille eli kasvismuhennos on perinteinen ruoka Provencen alueelta ranskasta. Tarjoa sellaisenaan leivän kanssa tai lisäkkeenä.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta
2–3
 
isoa sipulia
tai
2
 
paprikaa
tai
1 dl
 
vettä
tai
1
 
kesäkurpitsa
tai
1
 
munakoiso
tai
4–6
 
isoa tomaattia
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
 
öljyä
tai
1/2
 
sitruunan mehu
tai
1–2 tl
 
timjamia tai 3-4 rkl tuoretta hienonnettuna
tai
1 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
 
persiljaa hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
110 kJ / 26 kcal
Rasva
0,3 g
josta tyydyttynyttä
0 g
Hiilihydraatit
3,9 g
josta sokereita
3,7 g
Proteiini
0,8 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi. Halkaise paprikat, poista siemenet ja paloittele samankokoiseksi kuin sipulit.

Kalttaa tomaatit eli kasta ne kiehuvan kuumaan veteen ja kuori ne.

Lohko tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet.

Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Kuullota öljyssä sipulit ja paprikat. Siirrä ne hautumaan isoon pataan tai kattilaan, jonka pohjalla on 1 dl kiehuvaa vettä. Kuullota öljyssä vielä kesäkurpitsa- ja munakoisolohkot ja lisää nekin pataan. Lisää pataan myös tomaattilohkot ja valkosipulinkynnet.

Mausta sitruunan mehulla, timjamilla, suolalla ja mustapippurilla. Anna hautua 10–15 minuuttia ja koristele persiljalla. Tarjoa vastapaistetun leivän kanssa. Voit keittää halutessasi lisäksi myös riisiä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sipuli 350g Tanska 2lk
    Hinta 0,99/kpl
    2,83/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,76/kpl
    4,49/kg
  • Pirkka timjami 9g
    Hinta 0,79/kpl
    87,78/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Sipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Paprika punainen Suomi
    Hinta n. 1,04/kpl
    6,95/kg
  • Kesäkurpitsa luomu Suomi
    Hinta n. 1,37/kpl
    5,49/kg
  • Kesäkurpitsa kotimainen
    Hinta n. 0,80/kpl
    3,19/kg
  • Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lk
    Hinta 1,39/kpl
    4,63/kg
  • Munakoiso 225g luomu Alankomaat 1lk
    Hinta 3,39/kpl
    15,07/kg
  • Nams Terttutomaatti 500g Suomi Extra
    Hinta 4,95/kpl
    9,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Sitruuna luomu
    Hinta n. 0,93/kpl
    5,49/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,47/kpl
    2,49/kg
  • Meira Timjami 13g pussi mauste
    Hinta 0,99/kpl
    76,15/kg
  • Pirkka Luomu timjami 14g
    Hinta 1,95/kpl