Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Kirkas perunasalaatti saksalaisittain
Kirkas perunasalatti saksalaisittain voidaan tarjota haaleana tai kylmänä.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 100gpurjoa
- 3/4-1dlPirkka sinappisalaattikastiketta
- 1-2rklomena- tai valkoviinietikkaa
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 2rklPirkka kapriksia
- n. 1/2dlpersiljaa
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja kuutioi perunat. Keitä ne vähässä, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, 10-15 minuuttia. Hienonna halkaistu ja huuhdottu purjo. Lisää purjot perunoiden joukkoon kiehumaan viimeiseksi 2 minuutiksi. (Voit myös kuullottaa purjon halutessasi.)
- Kaada keitinvesi pois ja sekoita kuumien perunoiden joukkoon sinappikastike. Mausta viinietikalla, suolalla ja pippurilla. Lisää kaprikset ja hienonnettu persilja. Anna marinoitua 20-30 minuuttia. Tarjoa paistettujen makkaroiden tai possun kanssa.
Kategoriat
Sesongit Ruokalajit Teemat
Kommentoi