Savustetut uudet perunatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Savustetut uudet perunat

Joko olet kokeilut savustettuja uusia perunoita? Savustaminen onnistuu helposti uunissa savustuspussissa tai savustimessa.

  • 6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6 annosta
    • 1kguusia perunoita
    • 2rkloliiviöljyä
    • 1tlsuolaa
    • 1savustuspussi

Yrttiöljy

    • 1/2dloliiviöljyä
    • 1 1/2rklvalkoviinietikkaa
    • 1prk(35 g/50 g)kapriksia
    • 1/2dlruohosipulia hienonnettuna
    • 1tlsokeria
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Voit savustaa perunat savustuspussissa uunissa tai grillissä tai savustimessa. Pese perunat ja laita kulhoon. Lisää öljy ja suola ja pyörittele sekaisin.
  2. Laita perunat savustuspussiin. Kypsennä 250-asteisessa uunissa tai kuumassa grillissä ensin 15 minuuttia. Laske lämpö 200 asteeseen ja kypsennä 30 minuuttia. Anna perunoiden vielä tekeytyä pussissa 15 minuuttia, ennen kuin avaat pussin. Jos kypsennät perunat savustimessa, kaada ne ensin alumiinivuokaan tai muulle savustimeen sopivalle alustalle ja savusta 30-40 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
  3. Yhdistä yrttiöljyn ainekset. Pyörittele savustetut perunat yrttiöljyssä. Tarjoa kalan tai vaikka grilliruoan lisäkkeenä.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua