Pikapullataikina
Pikapullataikina valmistuu nopeasti. Kuohkeutta taikinaan saadaan vaahdottamalla munat ja sokeri. Maitorahka antaa taikinalle mehevyyttä. Noin 2,35€/1 kpl*
1 annos30 - 60 min
Ainekset
1 annos
- 2kananmunaa
- 3/4dlsokeria
- 1rs(250 g)Pirkka laktoositonta mietoa maitorahkaa
- 5-6dlvehnäjauhoja
- 1rklleivinjauhetta
Valmistus
30 - 60 min- Vaahdota munat ja sokerit. Lisää joukkoon maitorahka.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan muutamassa erässä varovasti sekoittaen, mutta älä vaivaa taikinaa. Jauhojen määrä riippuu siitä, minkälaista pullaa leivot. Jos leivot peltipullaa, taikina saa jäädä löysähköksi. Jos taas leivot pyöriteltäviä pullia, taikina saa olla napakampaa.
- Lisää lopuksi pehmeä rasva ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
- Peltipulla paistuu uunissa vuoassa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Napakammasta taikinasta pyöritellyt pikkupullat 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Iso Omena
Kommentoi
Onko reseptissä "kirjoitusvirhe?" Puuttuuko neste, em. maito? Taikinasta tuli aivan liian kuiva ja oli mahdotonta saada tasainen taikina. Lisäsin nestettä ja tuloksena oli "kuivat" pullat.
Leila W., reseptiin ei kuulu erikseen nestettä. Kananmunat, maitorahka ja rasva yhdessä antavat taikinalle tarvittavan nestemäärän, jonka tulisi riittää kuivien aineiden vastapainoksi. Resepti on testattu koekeittiössä näillä raaka-aineilla, ikävä kuulla etteivät pullat ole onnistuneet toivotulla tavalla.
Voikohan taikinaa käyttää esim. mustikkapiirakan pohjana?
Tupu, pikapullataikinasta valmistuu mm. helppo peltipulla, jonka ohjeen löydät täältä: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/peltipulla.
Onnistui leipoa jopa korvapuustit 👍
Reseptissä lukee "pehmeä rasva", tarkoitetaanko tässä huoneenlämmössä pehmennyttä rasvaa vai sulatettua rasvaa?
Kokematon leipuri, pehmeällä rasvalla tarkoitetaan aineksissa mainittua leivontamargariinia tai voita huoneenlämpöiseksi pehmennettynä.
Miten monta pullaa ko. taikinasta tulee?
Päivi, pikapullataikinasta tulee noin 12 pikkupullaa.
Miten monta pullaa tästä reseptistä saa?
Anna, taikinasta tulee noin 12 pikkupullaa.
En löytänyt kohtaa missä kerrottaisiin paistolämpötila tai aika?
Saara, kiitos huomiostasi. Reseptiin on nyt lisätty paisto-ohje.