Pistaasipulla

Name: Pistaasipulla
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g hiivaa; 1 dl sokeria; 3/4 tl suolaa; 1/2 rkl Pirkka kardemummaa; 1 kananmuna; n. 7 dl vehnäjauhoja; 75 g Pirkka voita; 75 g Pirkka voita; 3/4 dl sokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 1 ps (125 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; kananmuna; n. 1/2 ps (à 125 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; 1 rkl ruokokidesokeria tai raesokeria

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Pistaasipullan sisällä on maukas pistaasitäyte. Paista pulla uunivuoassa bostonin tapaan.

Ainekset

12 annosta

Täyte
2 1/2 dl	maitoa tai
25 g	hiivaa tai
1 dl	sokeria tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 rkl	Pirkka kardemummaa tai
1	kananmuna tai
n. 7 dl	vehnäjauhoja tai
75 g	Pirkka voita tai
75 g	Pirkka voita tai
3/4 dl	sokeria tai
1 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
1 ps (125 g)	Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä tai
Voiteluun
	kananmuna tai
Pinnalle
n. 1/2 ps (à 125 g)	Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä tai
1 rkl	ruokokidesokeria tai raesokeria tai

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja muna. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi noin 30 minuuttia.

Kuori pistaasipähkinät. Kauli taikina levyksi (noin 30 x 45 cm). Levitä levylle pehmeä rasva ja ripottele päälle sokeri ja vaniljasokeri. Rouhi pistaasipähkinät veitsellä ja ripottele tasaisesti levylle.

Rullaa taikina rullalle pitkän sivun suuntaisesti ja leikkaa rulla 12 osaan. Nosta pullat voideltuun suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan (noin 26 x 18 cm) leikkuupinta ylöspäin ja kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 20–30 minuuttia. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle rouhittuja pistaasipähkinöitä ja sokeria.

Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Peitä pullan pinta tarvittaessa leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa. Koristele jäähtynyt pulla tomusokerikuorrutteella ja rouhituilla pistaasipähkinöillä.

Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,85/kpl
106,25/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,59/kpl
25,90/kg
Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
2,99/kpl
23,92/kg
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
2,09/kpl
4,18/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,29/kpl
26,94/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
2,49/kpl
15,56/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,79/kpl
1,19/l
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.