Kierreboston

Name: Kierreboston
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 1 dl Pirkka kevytmaitoa; 25 g hiivaa; 1/2 dl sokeria; 3/4 tl suolaa; 2 kananmunaa; 6 dl vehnäjauhoja; 150 g huoneenlämpöistä Pirkka Voita; 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta mietoa maitorahkaa; 175 g Pirkka voita; 1 1/4 dl sokeria; 1 ps (100 g) Dr. Oetker vaniljakreemijauhetta; 1 rkl Pirkka vaniljasokeria; Pirkka voita; kananmuna; Pirkka mantelilastuja; (tomusokeria)

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Bostonpulla valmistetaan nyt kokoamalla taikinasuikaleista iso kiekko, joka kätkee sisäänsä maukkaan dallaspullista tutun vaniljatäytteen.

Ainekset

16 annosta

Briossitaikina
1 dl	Pirkka kevytmaitoa tai
25 g	hiivaa tai
1/2 dl	sokeria tai
3/4 tl	suolaa tai
2	kananmunaa tai
6 dl	vehnäjauhoja tai
150 g	huoneenlämpöistä Pirkka Voita tai
Vaniljatäyte
1 prk (250 g)	Pirkka laktoositonta mietoa maitorahkaa tai
175 g	Pirkka voita tai
1 1/4 dl	sokeria tai
1 ps (100 g)	Dr. Oetker vaniljakreemijauhetta tai
1 rkl	Pirkka vaniljasokeria tai
Vuoan voiteluun
	Pirkka voita tai
Voiteluun
	kananmuna tai
Pinnalle
	Pirkka mantelilastuja tai
	(tomusokeria) tai

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja kaada se yleiskoneeseen. Murenna joukkoon hiiva ja sekoita, kunnes se liukenee. Lisää sokeri ja suola. Lisää puolet jauhoista. Käytä konetta muutaman minuutin ajan.

Lisää munat, kuutioitu voi ja loput jauhoista. Anna koneen vaivata hiljalleen noin 20 minuuttia.

Irrota kulho koneesta ja anna taikinan kohota jääkaapissa peitettynä tunti.

Ota taikina huoneenlämpöön, vaivaa hetki ja anna kohota vielä noin 30 minuuttia.

Voitele halkaisijaltaan noin 20 cm:n kokoinen irtopohjavuoka.

Valmista vaniljatäyte. Sekoita maitorahka ja pehmennyt voi keskenään. Lisää sokeri, vaniljakreemijauhe ja vaniljasokeri.

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 50 cm). Levitä päälle täyte.

Leikkaa levy pitkän sivun suuntaisesti kuudeksi pitkäksi 5 x 50 cm:n suikaleeksi.

Kieritä yksi suikale tiukasti rullaksi. Nosta taikinarulla seuraavan suikaleen päälle toiseen päähän ja rullaa toinen suikale myös napakasti sen ympärille. Jatka kunnes kaikki suikaleet on rullattu yhdeksi isoksi taikinakiekoksi.

Nosta kiekko varovasti irtopohjavuokaan. Anna kohota noin 30 minuuttia.

Voitele munalla, ripottele päälle mantelilastuja ja paista uunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes pulla on kypsä. Voit kokeilla kypsyyttä keskeltä tikulla. Peitä leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, ettei pinta tummu liikaa.

Anna pullan hetken jäähtyä vuoassa ennen irrottamista. Koristele jäähtynyt pulla ennen tarjoilua halutessasi tomusokerilla.

Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
0,79/kpl
3,16/kg
Dr Oetker vaniljakreemi paistonkest 100g
1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,59/kpl
25,90/kg
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka mantelilastu 100g
2,15/kpl
21,50/kg
Dr. Oetker Mantelilastu 50g
1,99/kpl
39,80/kg
Meira Mantelilastu 160g
5,15/kpl
32,19/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,55/kpl
3,10/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
1,35/kpl
1,35/l
Valio Kiehu maitojuoma 1l
2,39/kpl
2,39/l
Juustoportti vapaan lehmän täysmaito 1l
1,95/kpl
1,95/l
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,29/kpl
26,94/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
2,49/kpl
15,56/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.