• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
KierrebostonTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kierreboston

Bostonpulla valmistetaan nyt kokoamalla taikinasuikaleista iso kiekko, joka kätkee sisäänsä maukkaan dallaspullista tutun vaniljatäytteen. Noin 0,40 €/annos*

  • 16 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

16 annosta

Briossitaikina

    • 25ghiivaa
    • 1/2dlsokeria
    • 3/4tlsuolaa
    • 2kananmunaa
    • 6dlvehnäjauhoja
    • 150ghuoneenlämpöistä Pirkka voita

Vaniljatäyte

Vuoan voiteluun

Voiteluun

    • kananmuna

Pinnalle

    • Pirkka mantelilastuja
    • (tomusokeria)

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja kaada se yleiskoneeseen. Murenna joukkoon hiiva ja sekoita, kunnes se liukenee. Lisää sokeri ja suola. Lisää puolet jauhoista. Käytä konetta muutaman minuutin ajan.
  2. Lisää munat, kuutioitu voi ja loput jauhoista. Anna koneen vaivata hiljalleen noin 20 minuuttia.
  3. Irrota kulho koneesta ja anna taikinan kohota jääkaapissa peitettynä tunti.
  4. Ota taikina huoneenlämpöön, vaivaa hetki ja anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
  5. Voitele halkaisijaltaan noin 20 cm:n kokoinen irtopohjavuoka.
  6. Valmista vaniljatäyte. Sekoita maitorahka ja pehmennyt voi keskenään. Lisää sokeri, vaniljakreemijauhe ja vaniljasokeri.
  7. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 50 cm). Levitä päälle täyte.
  8. Leikkaa levy pitkän sivun suuntaisesti kuudeksi pitkäksi 5 x 50 cm:n suikaleeksi.
  9. Kieritä yksi suikale tiukasti rullaksi. Nosta taikinarulla seuraavan suikaleen päälle toiseen päähän ja rullaa toinen suikale myös napakasti sen ympärille. Jatka kunnes kaikki suikaleet on rullattu yhdeksi isoksi taikinakiekoksi.
  10. Nosta kiekko varovasti irtopohjavuokaan. Anna kohota noin 30 minuuttia.
  11. Voitele munalla, ripottele päälle mantelilastuja ja paista uunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes pulla on kypsä. Voit kokeilla kypsyyttä keskeltä tikulla. Peitä leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, ettei pinta tummu liikaa.
  12. Anna pullan hetken jäähtyä vuoassa ennen irrottamista. Koristele jäähtynyt pulla ennen tarjoilua halutessasi tomusokerilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua