PiparisemifreddoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Piparisemifreddo

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
Piparimuruilla maustettu itsetehty vaniljajäätelö saa olla tarjottaessa puolijäinen eli semifreddo.
  • Laktoositon

Ainekset

10 annosta
10 (n. 95 g)
 
tai
3,3 dl
 
Valio kuohukermaa, laktoositon
tai
2 tl
 
tai
3
 
kananmunaa
tai
1 dl
 
glukoosisiirappia (Dansukker)
tai
1/2 dl
 
sokeria
tai

Ravintosisältö

Energia
1 426 kJ / 341 kcal
Rasva
20,6 g
josta tyydyttynyttä
12,3 g
Hiilihydraatit
33,8 g
josta sokereita
18 g
Proteiini
4,7 g
Suola
0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Pese vatkaimet ja kuivaa ne.

Erottele huoneenlämpöisten munien keltuaiset ja valkuaiset kahteen eri kulhoon. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää glukoosisiirappi vatkaamisen loppuvaiheessa.

Vatkaa kolmannessa kulhossa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. (Tässä välissä vatkaimia ei tarvitse puhdistaa.) Sekoita keltuais-sokerivaahtoon ensin kermavaahto ja sitten valkuaisvaahto varovasti käännellen. Murenna piparkakut käsin ja sekoita varovasti massan joukkoon.

Kaada massa laakeaan vuokaan, peitä vuoka foliolla ja pakasta noin 4 tuntia, kunnes massa on puolijäinen eli semifreddo. Voit valmistaa massan myös jo etukäteen pakastimeen. Ota tuolloin jäätelö sulamaan hetki ennen tarjoamista. Annostele jäätelö jälkiruokakulhoihin ja koristele halutessasi jäisillä puolukoilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Dansukker glukoosisiirappi 400g
    Hinta 3,55/kpl
    8,87/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • K-Menu piparkakku 400g
    Hinta 1,19/kpl
    2,97/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Hinta 1,19/kpl
    5,95/l
  • Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Hinta 2,65/kpl
    31,18/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Hinta 2,85/kpl
    17,81/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (60 arviota)

  • K-Kuluttajapalvelu
    4 vuotta sitten
    Kokkailija, kiitos hyvästä huomiosta. Sokeri oli mainittu reseptissä epähuomiossa kahteen kertaan. Korjattu resepti päivittyy sivuille lähipäivinä.
  • Kokkailija
    4 vuotta sitten
    1/2 dl sokeria x2 ohjeessa, eli tuleeko 1dl sokeria vai vahingossa tullut kahteen kertaan...?