RahkajäätelöTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rahkajäätelö

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Itse tehty rahkajäätelö on sitruunaisen raikas herkku, joka onnistuu myös ilman jäätelökonetta.
  • Gluteeniton

Ainekset

6 annosta
1 tlk (2 dl)
 
tai
2 tl
 
tai
1 tlk (250 g)
 
tai
2
 
kananmunaa
tai
1 dl
 
glukoosisiirappia (Dansukker)
tai
1/2 dl
 
sokeria
tai
1
 
sitruunan kuori raastettuna (n. 1 rkl)
tai

Ravintosisältö

Energia
1 038 kJ / 249 kcal
Rasva
12,2 g
josta tyydyttynyttä
7,4 g
Hiilihydraatit
26,7 g
josta sokereita
15,6 g
Proteiini
7,2 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita kermavaahto ja rahka keskenään.

Mittaa toiseen kulhoon huoneenlämpöiset munat, sokeri ja glukoosisiirappi. Vaahdota paksuhkoksi vaahdoksi sähkövatkaimella.

Yhdistä seokset ja sekoita varovasti kaapimella tasaiseksi.

Kaada jäätelömassa laakeaan vuokaan, peitä vuoka kelmulla ja nosta pakastimeen. Sekoita pakastamisen alkupuolella pari kertaa noin 20 minuutin välein ja tämän jälkeen vielä pari kertaa pakastamisen aikana.

Pakasta noin 4 tuntia tai kunnes massa on lähes kovettunut. Jäätelö on parhaimmillaan heti tarjottuna. Jos pakastat sitä pidempään, ota jäätelö sulamaan hetki ennen tarjoamista.

Vinkki! Voit valmistaa jäätelön myös jäätelökoneessa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Hinta 1,19/kpl
    5,95/l
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Hinta 1,39/kpl
    5,56/kg
  • Dansukker glukoosisiirappi 400g
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/l
  • Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Hinta 2,65/kpl
    31,18/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Hinta 2,85/kpl
    17,81/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,42/kpl
    2,19/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,1 (89 arviota)

  • Hanna
    1 vuosi sitten
    Mitä tarkoittaa paksuhko vaahto? Kermavaahdon tyyppistäkö vai juoksevampaa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Hanna, vaahdon on hyvä olla jämäkän kermavaahdon tyyppistä.
  • Pirjo
    5 vuotta sitten
    Eikö tavallinen siirappi käy, miksi tatvitaan glugoosisiirappia?
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    Pirjo, rahkajäätelö on testattu glukoosisiirapilla. Glukoosisiirappi vaikuttaa osaltaan myös jäätelön rakenteeseen.
  • K-Kuluttajapalvelu
    7 vuotta sitten
    Jossu, rahkajäätelö onnistuu hyvin myös laktoosia sisältäviä tuotteita käyttämällä.
  • Jossu
    7 vuotta sitten
    Onko reseptin onnistumisen kannalta oleellista käyttää laktoositonta tuotteita?