Rahkajäätelö
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
Itse tehty rahkajäätelö on sitruunaisen raikas herkku, joka onnistuu myös ilman jäätelökonetta.
- Gluteeniton
Ainekset
6 annosta
1 tlk (2 dl) | tai |
2 tl | tai |
1 tlk (250 g) | tai |
2 | kananmunaa tai |
1 dl | glukoosisiirappia (Dansukker) tai |
1/2 dl | sokeria tai |
1 | sitruunan kuori raastettuna (n. 1 rkl) tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 038 kJ / 249 kcal |
Rasva | 12,2 g |
josta tyydyttynyttä | 7,4 g |
Hiilihydraatit | 26,7 g |
josta sokereita | 15,6 g |
Proteiini | 7,2 g |
Suola | 0,1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita kermavaahto ja rahka keskenään.
Mittaa toiseen kulhoon huoneenlämpöiset munat, sokeri ja glukoosisiirappi. Vaahdota paksuhkoksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
Yhdistä seokset ja sekoita varovasti kaapimella tasaiseksi.
Kaada jäätelömassa laakeaan vuokaan, peitä vuoka kelmulla ja nosta pakastimeen. Sekoita pakastamisen alkupuolella pari kertaa noin 20 minuutin välein ja tämän jälkeen vielä pari kertaa pakastamisen aikana.
Pakasta noin 4 tuntia tai kunnes massa on lähes kovettunut. Jäätelö on parhaimmillaan heti tarjottuna. Jos pakastat sitä pidempään, ota jäätelö sulamaan hetki ennen tarjoamista.
Vinkki! Voit valmistaa jäätelön myös jäätelökoneessa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dlHinta 1,19/kpl5,95/l
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka laktoositon maitorahka 250gHinta 1,39/kpl5,56/kg
- Dansukker glukoosisiirappi 400gHinta 3,45/kpl8,63/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,55/kpl1,55/kg
- Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositonHinta 1,55/kpl7,75/l
- Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dlHinta 2,95/kpl5,90/l
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,65/kpl31,18/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 1,29/kpl1,29/kg
- Sitruuna luomuHinta n. 1,44/kpl8,49/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(93 arviota)
- yli 60 min4,4(43 arviota)
- yli 60 min4,1(28 arviota)
- yli 60 min4,2(230 arviota)
- yli 60 min4,7(79 arviota)
- yli 60 min4,1(50 arviota)
- yli 60 min4,0(241 arviota)
- yli 60 min3,9(63 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,1 (90 arviota)
- Hanna2 vuotta sittenMitä tarkoittaa paksuhko vaahto? Kermavaahdon tyyppistäkö vai juoksevampaa?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenHanna, vaahdon on hyvä olla jämäkän kermavaahdon tyyppistä.
- Pirjo6 vuotta sittenEikö tavallinen siirappi käy, miksi tatvitaan glugoosisiirappia?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenPirjo, rahkajäätelö on testattu glukoosisiirapilla. Glukoosisiirappi vaikuttaa osaltaan myös jäätelön rakenteeseen.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenJossu, rahkajäätelö onnistuu hyvin myös laktoosia sisältäviä tuotteita käyttämällä.
- Jossu8 vuotta sittenOnko reseptin onnistumisen kannalta oleellista käyttää laktoositonta tuotteita?