Mustikkasemifreddo eli puolijäädytetty jäätelö

Name: Mustikkasemifreddo eli puolijäädytetty jäätelö
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 2 kananmunaa; 1/2 dl sokeria; 1/2 dl Dansukker glukoosisiirappia; 2 dl Pirkka kuohukermaa; 1 dl Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia; 2 tl Pirkka vaniljasokeria; 3 dl (150 g) Pirkka suomalaisia mustikoita (pakaste); 1/2 tl kardemummaa; (n. 2 rkl likööriä, esim. vanilja- tai mustikka)

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Tähän itse tehtyyn pehmeään mustikkajäätelöön on käytetty kermaa, jogurttia, mustikoita ja kardemummaa.

Gluteeniton

Ainekset

5 annosta

2 kananmunaa
1/2 dl sokeria
1/2 dl Dansukker glukoosisiirappia
2 dl Pirkka kuohukermaa
1 dl Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
2 tl Pirkka vaniljasokeria
3 dl (150 g) Pirkka suomalaisia mustikoita (pakaste)
1/2 tl kardemummaa
(n. 2 rkl likööriä, esim. vanilja- tai mustikka)

Ravintosisältö

Energia
1 016 kJ / 245 kcal
Rasva
15,2 g
josta tyydyttynyttä
9,2 g
Hiilihydraatit
21,9 g
josta sokereita
15,3 g
Proteiini
3,6 g
Suola
0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa munat, sokeri ja glukoosisiirappi kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma omassa kulhossaan. Yhdistä vaahdot. Sekoita joukkoon jogurtti ja vaniljasokeri.
Soseuta kohmeiset mustikat sauvasekoittimella ja mausta kardemummalla. Sekoita marjaseos jäätelöseokseen. (Lisää likööri.)
Valmista jäätelö jäätelökoneen ohjeen mukaan. Voit valmistaa jäätelön myös ilman jäätelökonetta. Nosta kulho kelmulla tai foliolla suojattuna pakastimeen. Anna jäätyä 3–4 tuntia. Vatkaa seosta mielellään sähkövatkaimella muutaman kerran pakastuksen alkuvaiheessa. Tarjoa lusikoitavan pehmeä jäätelö heti.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Dansukker glukoosisiirappi 400g
Hinta 3,39/kpl
8,48/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Plussa-etu −10 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,30/2 kpl
5,75/l
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
Hinta 2,29/kpl
11,45/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-etu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Valio Keittiön kuohukerma 2dl
Hinta 1,59/kpl
7,95/l
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Valio Keittiön turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 2,29/kpl
5,73/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,65/kpl
31,18/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg
Pakkasmarja mustikka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,55/kpl
12,75/kg
Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
Hinta 5,29/kpl
10,58/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.