• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Pipariset juustokakut

Pipariset juustokakut
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • 30 - 60 min
  • 295 kcal / annos (80g)

Ainekset

12 annosta
    • 1pkt(500 g)piparitaikinaa

Täyte

    • 200gmaustamatonta tuorejuustoa
    • 1tlk(150 g)crème fraîchea (ranskankerma)
    • 1/2sitruunan raastettu kuori
    • 2tlvanilliinisokeria
    • 2keltuaista
    • 1dlsokeria
    • 1/2dlrusinoita
    • 1rklmaissitärkkelystä
    • 2rklsitruunanmehua
    • 2valkuaista

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sulata taikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaisesti. Kaaviloi kumpikin levy 18 x 27 cm:n kokoiseksi levyksi. Leikkaa kummatkin levyt kuuteen neliöön, joiden koko on 9 x 9 cm. Leikkaa neliöistä kulmat pois, jotta saat niistä lähes pyöreitä.
  2. Voitele 12 kappaleen muffinipelti. Asettele taikinapalat kolojen pohjalle ja reunoille. Painele niin, että taikina ulottuu kolojen yläreunaan asti. Varmista, että pohjat pysyvät ehjinä; paikkaa koloja tarvittaessa ylimääräisellä taikinalla. Nosta pelti jääkaappiin jähmettymään.
  3. Sekoita tuorejuusto, ranskankerma, sitruunankuori, vanilliinisokeri, keltuaiset, sokeri ja rusinat keskenään. Sekoita maissitärkkelys sitruunamehuun ja lisää täytteeseen. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi ja nostele täytteeseen. Jaa täyte koloihin.
  4. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ennen irrottamista ja tarjoa pipariset juustokakut kylminä esimerkiksi kahvipöydässä tai jälkiruokana kiiviviipaleilla ja mandariininlohkoilla koristettuna.

Ravintosisältö perannos 80g100 g

  • 295 kcal1 240 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja36 g
  • Rasvaa15 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille