Marenkipiparit

Name: Marenkipiparit
Total time: 60 min
Yield: 48 kpl
Ingredients: 1 pkt (500 g) valmista piparitaikinaa (Sunnuntai); 1 valkuainen; 1 dl erikoishienoa sokeria (Siro); 1/2 appelsiinin raastettu kuori

Annosmäärä48 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon

Marenkipipareissa maistuu appelsiinin kuorella maustettu marenki. Valmistat piparit helposti valmiista piparkakkutaikinasta.

Laktoositon

Ainekset

48 kpl

1 pkt (500 g)	valmista piparitaikinaa (Sunnuntai) tai
1	valkuainen tai
1 dl	erikoishienoa sokeria (Siro) tai
1/2	appelsiinin raastettu kuori tai

Ravintosisältö

Energia	2 202 kJ / 526 kcal
Rasva	16,8 g
josta tyydyttynyttä	7 g
Hiilihydraatit	86,1 g
josta sokereita	57,9 g
Proteiini	5,7 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Jaa sulanut taikina kahtia ja kaaviloi kumpikin suorakaiteen (15 x 30 cm) muotoiseksi levyksi. Peitä levyt muovilla, etteivät ne kuivu.

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja vatkaa sokeri siihen pieninä erinä. Sekoita lopuksi marenkivaahdon joukkoon raastettu appelsiininkuori. Jaa marenki tasan taikinalevyille ja levitä.

Kääri levyt pitkältä sivulta löyhäksi rullaksi. Nosta rullat leikkuulaudan päällä pakastimeen 30–45 minuutiksi, jotta viipalointi käy helpommin.

Leikkaa rulla terävällä veitsellä 24 osaan. Muotoile viipaleet pyöreiksi leivinpaperin päälle pellille. Pyyhkäise pursunut marenki veitsenkärjellä takaisin kierteen päälle.

Paista pipareita 150-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna niiden jäähtyä pellillä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Irrota ne paperista lastalla ja säilytä ilmavassa rasiassa. Tarjoa marenkipipareita glögin tai kahvin kanssa.

Myllyn Paras Laktoositon Piparitaikina 500 g pakastetaikina
Hinta 1,99/kpl
3,98/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
Hinta 2,35/kpl
2,35/kg
Sunnuntai piparitaikina 500g
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Moilas piparkakkutaikina 470g gluteeniton pakaste
Hinta 5,35/kpl
11,38/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka Luomu appelsiini
Hinta n. 0,92/kpl
3,69/kg
Appelsiini Bruno
Hinta n. 0,94/kpl
3,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.