Pashakakku
Pääsiäisaterian kruunaa ihanan täyteläinen pashan makuinen paistettu juustokakku.
16 annostayli 60 min195 kcal / annos (65g)
Ainekset
16 annosta
Pohja
- 100gvoita tai margariinia
- 1/2dlsokeria
- 1kananmuna
- 2dlvehnäjauhoja
- 1tlleivinjauhetta
Täyte
- 1sitruunan kuori raastettuna
- 3rklsitruunanmehua
- 1dlrusinoita
- 3kananmunaa
- 1dlsokeria
- 2tlk(à 250 g)Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1tlk(150 g)Valio crème fraîchea (ranskankerma)
- 3rklmaissitärkkelystä (Maizena)
- 2tlvanilliinisokeria
- 1/2dlmantelirouhetta
Valmistus
yli 60 min- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja lopuksi vehnäjauhot, joihin on lisätty leivinjauhe. Kiinnitä irtopohjavuoan (⌀ noin 24 cm) pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
- Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista puolikkaasta mehu. Hienonna rusinat terävällä veitsellä.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita rahkan joukkoon muut täytteen ainekset ja lopuksi muna-sokerivaahto. Kaada täyte taikinapohjalle.
- Kypsennä kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa ennen irrottamista.Tarjoa kakku täysin jäähtyneenä kahvin ja hedelmien, esimerkiksi kiivien, viinirypäleiden tai sitrusten kanssa.
Katso video
Mitä tänään syötäisiin -jakso to 17.3.2016
Kategoriat
Teemat Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per annos 65g100 g
- 195 kcal816 kJ
- Proteiinia 5 g
- Hiilihydraatteja19 g
- Rasvaa11 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Mia, ohje on testattu maissitärkkelyksellä, mutta halutessaan maissitärkkelyksen voi korvata perunajauholla.
Käykö tähän perunajauho? Maissitärkkelyksen sijaan. Maissiallerginen lapsi perheessä.
Uunissa on..tuoksu namm..helppo tehdä. Huomenna tuomio ?
Laitoin vehnäjauhojen tilalle puolet gl-jauhoja ja puolet maissijauhoja. Jätin myös mantelirouheen allergian takia pois. Toimii!
Minua kiinnostaisi myös tuo mantelijauhoversio, onnistuuko?
voiko vehnäjauhot korvata tässä mantelijauhoilla tai kookosjauhoilla?
Malla, korvaamalla rahkan tuorejuustolla kakusta saa enemmän juustokakkutyyppisen. Eli varmasti onnistuu tälläkin tavalla!
Maissitärkkelyksen voi aina korvata perunajauhoilla. Sama asia.
Vaihdoin vehnäjauhon gl-jauhoksi, ja rahkana oli appelsiinirahkaa. Tuli tosi hyvää ja gluteeniton..kannattaa kokeilla
Hei, voiko maissitärkkelysjauhon korvata perunajauholla? Ei tarvitsisi osta koko pakettia vain yhden kakun vuoksi.
Olipa hyvää !
Hei, voisikohan rahkan korvata esim. maustamattomalla tuorejuustolla, Philadelphia-juustolla tai mascarpone-juustolla?
Laura, resepti on todettu toimivaksi käytetyillä ainesosilla. Perunajauhoa ei ole testattu tähän reseptiin, mutta todennäköisesti kakku onnistuu myös perunajauhoa käyttämällä.
Rr, Maizena ruskea suurustetta ei kannata käyttää tähän käyttötarkoitukseen.
Hei! Voiko maissitärkkelysjauhon korvata perunajauholla?
Voiko käyttää Maizena ruskea suurustetta?
Hei Tuulia, kiitos kysymyksestäsi. Kakku säilyy jääkaapissa hyvänä useita päiviä. Halutessaan kakun voi pakastaa, mutta kannattaa huomioida, että kakun rakenne saattaa vetistyä jonkin verran.
Hei, voikohan kakun pakastaa?
Moi! Tätä on pakko kokeilla nyt pääsiäiseksi ajattelin tehdä, jätän tosin rusinat pois kun meillä ei ne oikeen uppoa...
Pupu, maissitärkkelysjauho ja maissijauho ovat kaksi eri asiaa. Maissitärkkelysjauhoa käytetään tässä reseptissä saostamaan rakennetta, eikä sitä kannata korvata maissijauholla. Maissitärkkelystä myydään esimerkiksi Maizena-merkkisenä. Tuote löytyy yleensä kaupasta lähellä perunajauhoja ja muita tärkkelysjauhoja. Kakku säilyy jääkaapissa hyvänä useamman päivän.
Maissitärkkelysjauho ? Voiko käyttää maissijauhoa, onko se sama asia ?
Kauanko tämä kakku säilyy?
Todella hyvä ohje. Jätin rusinat pois ja päälle laiton syöntikypsää mangoa. Paras kokeilemani kakku aikoihin
Ihanan suussasulava jälkkäri. Suosittelen!