Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
    Pizza Bolognese (artesaanipohja)Reseptin teki kumppani

    Pizza Bolognese (artesaanipohja)

    Pizza bolognese on margheritan ohella toinen pizzaklassikko. Bolognesen moderni versio tehdään hitaasti kohotettuun artesaanipohjaan.

    32 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 kpl
    • yli 60 min

    Ainekset

    4 kpl

    Pohja

      • 7dlvehnäjauhoja
      • 1/3tlkuivahiivaa
      • 1 1/2tlsuolaa
      • 3 1/2dlvettä
      • 1rklöljyä

    Täyte

      • 1rs(400 g)sika-nautajauhelihaa
      • 1tlpaprikajauhetta
      • 1tloreganoa
      • 1/2tlsuolaa
      • 1/2tlmustapippuria
      • 1tlk(390 g)Pirkka pizzakastiketta
      • 4dljuustoraastetta

    Lisäksi

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Sekoita jauhot, hiiva ja suola kulhossa. Lisää vettä desi kerrallaan samalla sekoittaen. Kun taikina alkaa pysyä koossa, lisää öljy. Vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä muutama minuutti. Nosta takaisin kulhoon ja peitä kelmulla. Anna kohota huoneenlämmössä noin 2 tuntia.
    2. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa muutaman minuutin ajan ja jaa neljään osaan. Pyöritä palat palloiksi ja nosta jauhojen päälle pöydälle. Ripottele myös päälle hiukan jauhoja. Peittele taikinat kostealla leivinliinalla ja anna kohota toiset 2 tuntia.
    3. Taikinoiden kohotessa ruskista jauheliha kuumalla pannulla. Lisää mausteet ja pizzakastike.
    4. Aloittaessasi pizzanteon pane uunipelti uuniin ja kuumenna uuni 250 asteeseen. Ota yksi taikina kerrallaan jauhotetulle pöydälle ja painele se sormin pizzapohjaksi. Älä käytä kaulinta, ellei ole aivan pakko. Sormin painellen taikinassa oleva ilma säilyy, ja pohjasta tulee mehevä ja rapea. Ota kuuma pelti uunista ja nosta nelinkerroin taitettu pohja kuumalle pellille. Levitä nopeasti päälle jauhelihakastiketta ja ripottele päälle noin 1 dl juustoraastetta. Nosta pelti uuniin ja kypsennä noin 8 minuuttia.
    5. Ota pizza uunista ja levitä sille mozzarellapaloja, paloiteltuja tomaatteja sekä viipaloituja kesäsipulin varsia. Tarjoa pizzan kanssa suolalla ja sitruunamehulla maustettua ranskankermaa.

    Kategoriat

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
      1,25/kpl0,63/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
      1,39/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
      Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
      1,35/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kuivahiiva 4x11g
      Pirkka kuivahiiva 4x11g
      0,99/kpl22,50/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      1,29/kpl29,32/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      2,75/kpl25,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      1,59/kpl3,53/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      2,29/kpl2,54/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
      Neito rypsiöljy 500ml
      3,59/kpl7,18/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
      Meillä jauhettu nauta/sikajauheliha 70/30 <10%
      12,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Snellman kunnon sika-nauta jauheliha 750g
      Snellman kunnon sika-nauta jauheliha 750g
      4,95/kpl6,60/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka paprikajauhe 25g
      Pirkka paprikajauhe 25g
      0,49/kpl19,60/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu Paprika jauhettu 250g
      K-Menu Paprika jauhettu 250g
      2,39/kpl9,56/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
      Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
      0,51/kpl21,25/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pizzakastike 390g
      Pirkka pizzakastike 390g
      1,75/kpl4,49/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Mutti pizzakastike 400g
      Mutti pizzakastike 400g
      1,39/kpl3,48/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150 g
      Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150 g
      1,55/kpl10,33/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500 g
      Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500 g
      3,89/kpl7,78/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Hyvä suomalainen Arki juustoraaste 700 g
      Valio Hyvä suomalainen Arki juustoraaste 700 g
      5,45/kpl7,79/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mozzarellapallot 17% 125 g laktoositon
      Pirkka mozzarellapallot 17% 125 g laktoositon
      2,19/kpl17,52/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mozzarella 200g/125g
      Pirkka mozzarella 200g/125g
      1,19/kpl9,52/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mozzarella 280g/125g laktoositon
      Pirkka mozzarella 280g/125g laktoositon
      1,49/kpl11,92/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Tomaatti Suomi
      Tomaatti Suomi
      4,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Terttutomaatti punainen ulkomainen
      Terttutomaatti punainen ulkomainen
      0,43/kpl2,99/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
      Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
      2,59/kpl25,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
      Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
      1,09/kpl7,27/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
      Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
      0,71/kpl3,55/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio creme fraiche 150g laktoositon
      Valio creme fraiche 150g laktoositon
      1,39/kpl9,27/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
      Sitruuna kg
      0,54/kpl2,89/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
      Pirkka Luomu sitruuna
      0,92/kpl5,49/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 32 arvostelua