Porkkana-pähkinäpihvit ja piparjuurimuusi
Porkkana-pähkinäpihvit ja piparjuurimuusi maistuu niin arkena kuin viikonloppuna koko perheelle. Tämä on helppo ja herkullinen kasvisruoka.
5 annosta30 - 60 min460 kcal / annos (400g)
Ainekset
5 annosta
- 300g(3-5)Pirkka Luomu -porkkanaa
- 1ps(125 g)Pirkka cashewpähkinöitä
- 1/2dlkorppujauhoja
- n. 1dlvettä
- 1dlpersiljaa
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
Paistamiseen
Piparjuurimuusi
- 1kgjauhoisia perunoita (punainen pussi)
- 6dlvettä
- 1/2tlsuolaa
- 1rs(125 g)Cantadou piparjuurituorejuustoa
Koristeeksi
- persiljaa
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Paahda pähkinät kuivalla paistinpannulla ja rouhi ne veitsellä tai monitoimikoneen leikkuuterällä. Sekoita porkkanaraasteen joukkoon kaikki pihvin ainekset. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
- Paista lettupannulla taikinasta pyöreitä, paksuhkoja pihvejä 3-4 minuuttia molemmilta puolilta. Taikinasta tulee noin 10 pihviä.
- Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Säästä perunoiden keitinvesi. Soseuta perunat sähkövatkaimella tai perunasurvimella. Kaada joukkoon kuumaa keitinvettä sen verran, että saat sopivan paksuista muusia. Lisää lopuksi tuorejuusto. Tarkista maku ja koristele persiljalla. Tarjoa lisäksi salaattia.
Katso video
Kategoriat
Teemat Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 400g100 g
- 460 kcal1 920 kJ
- Proteiinia 13 g
- Hiilihydraatteja40 g
- Rasvaa29 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi