Selleripihvit Waldorfin tapaan
Helpot selleripihvit leivitetään. Kasvispihvien kaveriksi valmistetaan omenaista kastiketta.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 345 kcal / annos (240g)
Ainekset
4 annosta
- 2(700 g)juuriselleriä
- vettä
- suolaa
- 1kananmuna
- n. 1dlkorppujauhoja
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- n. 1/2dljuoksevaa rasvaseosta
Kastike
- 1(150 g)omena (esim. Royal Gala)
- 1prk(200 g)Pirkka Kevyt kermaviiliä
- 1/2rklsitruunanmehua
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
- ripaussokeria
Valmistus
30 - 60 min- Kuori sellerit ja leikkaa ne noin 1/2 cm:n viipaleiksi. Keitä viipaleita vähässä, suolalla maustetussa vedessä 2-3 minuuttia. Valuta viipaleet.
- Vatkaa haarukalla munan rakenne rikki syvällä lautasella. Kaada korppujauhot toiselle lautaselle. Sekoita joukkoon suola ja pippuri.
- Kasta selleriviipaleet ensin munaan, sitten korppujauhoihin. Paista sellerit useassa erässä pannulla rasvassa kauniin ruskeiksi. Nosta selleripihvit tarjoiluvadille yhteen kerrokseen ja pidä lämpiminä 150 asteisessa uunissa.
- Leikkaa omena hyvin pieniksi kuutioiksi ja rouhi pähkinät. Sekoita ne kermaviilin joukkoon. Mausta sitruunanmehulla, suolalla, pippurilla ja sokerilla.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 240g100 g
- 345 kcal1 440 kJ
- Proteiinia9 g
- Hiilihydraatteja21 g
- Rasvaa24 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi