Arkiston aarre
Falafelpyörykät ja minttukastike
- Annosmäärä 30 kpl
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Valmista helpot falafelpyörykät valmiiksi keitetyistä kikherneistä. Mausteiset pyörykät maistuvat raikkaan minttukastikkeen kanssa.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
30 kpl
- 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kikherneitä suolaliemessä
- 1 (100 g) pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 ja ½ dl persiljaa hienonnettuna
- 1 kananmuna
- 1 dl Pirkka korppujauhoja
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1 tl juustokuminaa eli jeeraa
- ¾ tl suolaa
- ¼ tl chilijauhetta
Koristeeksi
- seesaminsiemeniä
- persiljaa hienonnettuna
Paistamiseen
- öljyä
Minttukastike
- 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
- 1–2 tl kuivattua minttua
- 1–2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 1 rkl sitruunanmehua
- ¼ tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia117 kJ / 28 kcal
- Rasva1,1 g
- josta tyydyttynyttä0,5 g
- Hiilihydraatit2,8 g
- josta sokereita0,8 g
- Proteiini1,2 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa.
- Valuta kikherneet. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
- Kumoa taikina kostutetulle leikkuulaudalle. Muotoile taikinasta tanko ja jaa se 30 palaan. Muotoile palat pyöryköiksi.
- Kaada seesaminsiemeniä erilliselle lautaselle ja pyörittele pyörykät niissä.
- Kuumenna rasva pannulla ja paista pyörykät kypsiksi miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä käännellen. Pidä pyörykät lämpiminä ja tarjoa kastikkeen kanssa. Hienonna tarjoiluvadille runsaasti persiljaa koristeeksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −38 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 2,90 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,09 € kappale (4,74 € kilogramma)
- Plussa-etu −12 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,60 € 3 kappalettaYksikköhinta 3,77 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 0,99 € kappale (4,30 € kilogramma)
- Hinta 1,14 € kappaleYksikköhinta 45,60 € kilogramma
- Plussa-etu −12 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 3 kappalettaYksikköhinta 6,67 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (7,60 € kilogramma)
- Hinta 2,34 € kappaleYksikköhinta 5,85 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,9(70 arviota)
- 15–30 min3,9(85 arviota)
- 30–60 min3,9(91 arviota)
- Video30–60 min4,1(107 arviota)
- 30–60 min4,5(145 arviota)
- 30–60 min4,5(51 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,4(30 arviota)
- 30–60 min4,6(67 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (234 arviota)
- Kotikokki20 päivää sittenOhjeen mukaan tehtynä massasta tuli sen verran kuivaa ettei se pyörinyt muuten hyväksi todetussa tehosekoittimessa vaan massaa joutui kaapimaan useita kertoja pohjalta päälle. Luultavasti sauvasekoitin toimii tässä paremmin.
- Sini1 vuosi sittenHyviä pyöryköitä. Tein kuitenkin täältä luetun vinkin mukaan niin, että soseutin kaikki muut ainekset ensin ja lisäsin taikinaan vasta tämän jälkeen kananmunan ja korppujauhot ja tämä toimi ainakin itsellä. Ehkä olisi voinut olla vähän enemmän mausteita 😊 En paistanut kaikkia kerralla vaan laitoin osan taikinasta jääkaappiin ja paistoin seuraavana päivänä loput 👌🏻
- Ukkeli1 vuosi sittenTuli herkullisia ja mehukkaita pyöryköitä ekalla yrittämällä. Tein sauvasekoittimella ja nopeasti. Lisäsin korppujauhot vasta lopuksi. Erittäin hyvä resepti, kiitos!
- Pallero1 vuosi sittenTaikina hyvä.Hyvälle tuoksuu,mutta pallerot eivät pysy koossa paiston aikana.Missä vika?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenPallero, harmillista kuulla, että taikina on jäänyt niin kuivaksi, etteivät falafelit ole pysyneet koossa. Palaute välittyy resepteistä vastaaville.
- Milla3 vuotta sittenHerkullisia! Tein muuten ohjeen mukaan, mutta lisäsin hieman kikhernelientä sekoitusvaiheessa. Onnistui hyvin kun kostutti käsiä usein pyörittelyn lomassa.
- Kotikokki3 vuotta sittenPyöritin massan pienissä erissä ja lisäsin vähän kerrallaan aineksia. Hyvin onnistui vanhahkolla koneella.
- Marika3 vuotta sittenSamaa mieltä kuin Miika. Mulla ei tullut mitään massan pyörittämisestä. Yritin lisätä nestettä mutta ei auta. En tiedä mitä taikinasta nyt tekee kun ei sitä saa sileäksi millään. Mulla ihan Electrolux perfectmix eikä mitään hienoa konetta. Olisi kiva että reseptit sopii tavallisille ihmisille joilla ei hienoja laitteita...
- Tuikku3 vuotta sittenNoudatin ohjetta täsmällisesti ja kyllä tuli hyviä palleroita! Teen toistekin:)
- Testataan3 vuotta sittenItsellä ainakin tuli ihan mehevän oloinen taikinamassa, jonka sai helposti "surrutettua" sauvasekoittimella tasaiseksi (muistikuva joskus muinoin toisella reseptillä tehtynä, että oli kuivemman oloista ja lopputuloskin sen kaltaista) - vielä paisto edessä, mutta itse massakin tuoksuu jo tosi houkuttelevalle!
- SapeMies4 vuotta sittenTulipa ihastuttavan rapsakoita falafeleja ilman seesaminsiemeniäkin! Eivät päässeet kuivahtamaan ja sisusta pysyi oikein mehukkaana.
- Miika4 vuotta sittenVähän tarkkuutta kesko näihin resepteihin. Ei kyllä onnistu noin kuivan massan pyörittäminen tehosekoittimessa. Kokeilkaa, voitte jurnuttaa maailman tappiin asti.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenMiika, resepti ja sen toimivuus on testattu K-koekeittiössä. Koneiden tehoissa voi luonnollisesti olla vaihtelua. Viemme huomiosi eteenpäin tiedoksi.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenKik-it, reseptiä ei valitettavasti ole tastattu kuivatetuilla ja liotetuilla kikherneillä.
- Kik-it4 vuotta sittenPaljonko kikherneitä käytetään kuivina, jos liotan ne itse?
- Falafel lover8 vuotta sittenTuli taivaallisen hyviä falafeleja. Näitä voisi syödä joka päivä! :)