Porkkanapasta

Name: Porkkanapasta
Total time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 4 (300 g) porkkanaa; 1/2 rkl öljyä; 60 g puolikuivattuja tomaatteja; 1 dl Pirkka cashewpähkinöitä; 1 rkl puolikuivattujen tomaattien öljyä; 1 rkl omenaviinietikkaa; 2 rkl vettä; n. 10 tuoretta basilikanlehteä; 1/2 dl basilikaa hienonnettuna; 1/4 dl Pirkka pinjansiemeniä

Annosmäärä2 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Luontaisesti gluteeniton pasta syntyy ohuista porkkanasuikaleista. Kokeile porkkanasuikaleiden kanssa myös muita pastakastikkeita.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

2 annosta

Kastike
4 (300 g)	porkkanaa tai
1/2 rkl	öljyä tai
60 g	puolikuivattuja tomaatteja tai
1 dl	Pirkka cashewpähkinöitä tai
1 rkl	puolikuivattujen tomaattien öljyä tai
1 rkl	omenaviinietikkaa tai
2 rkl	vettä tai
n. 10	tuoretta basilikanlehteä tai
Pinnalle
1/2 dl	basilikaa hienonnettuna tai
1/4 dl	Pirkka pinjansiemeniä tai

Valmistus

alle 30 min

Kuori porkkanat. Leikkaa porkkanoista pitkiä ohuita suikaleita kuorimaveitsellä tai spiraalileikkurilla.

Mittaa kaikki kastikkeen ainekset kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi sauvasekottimella tai monitoimikoneella.

Paahda pinjansiemenet kuumalla pannulla ja siirrä sivuun odottamaan. Lämmitä porkkanasuikaleet pannulla öljyssä. Sekoita joukkoon kastike. Pyörittele seos nopeasti pannulla kunnes porkkanat ovat hieman pehmenneet. Ripottele pinnalle pinjansiemenet ja basilika.

Vinkki! Raakaruokavalioon sopivan pastan saat, kun valmistat pastan ilman kuumentamista. Sekoita kastike porkkanasuikaleiden joukkoon ja nauti kylmänä.

Pirkka cashewpähkinä 125g natural
2,49/kpl
19,92/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,29/kpl
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Sallinen pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.