Poro-piparjuurikääröt

Name: Poro-piparjuurikääröt
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 1/2 pkt (à 125 g) piparjuurella maustettua tuorejuustoa (Cantadou); 1 prk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma); 1/2 pkt (à 100 g) Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia; 1/4 tl mustapippuria; n. 150 g kurkkua; 4 Pirkka tortillaa; jääsalaattia; herneenversoja; oliiveja; cocktailtikkuja

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Valmista maukkaita coctailpaloja kylmäsavuporosta.

Ainekset

16 annosta

1/2 pkt (à 125 g)	piparjuurella maustettua tuorejuustoa (Cantadou) tai
1 prk (150 g)	crème fraîchea (ranskankerma) tai
1/2 pkt (à 100 g)	Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia tai
1/4 tl	mustapippuria tai
n. 150 g	kurkkua tai
4	Pirkka tortillaa tai
	jääsalaattia tai
	herneenversoja tai
	oliiveja tai
	cocktailtikkuja tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita piparjuurijuusto ja ranskankerma tasaiseksi seokseksi. Leikkaa poro pieniksi suikaleiksi ja sekoita juuston joukkoon. Mausta pippurilla.

Leikkaa kurkku pieniksi, ohuiksi suikaleiksi.

Levitä juustotäyte tortilloille, mutta jätä noin 3 cm levyn toisesta reunasta ilman täytettä. Levitä päälle kurkkusuikaleet. Peitä salaatinlehdillä. Kääri tiiviiksi rullaksi ja kääri rullat folioon tai kelmuun. Anna vetäytyä viileässä pari tuntia.

Leikkaa kääröt vinottain tai suoraan neljään osaan ja kiinnitä reuna cocktailtikulla. Suoraan leikatut kääröt voi asettaa tarjolle pystyasentoon. Pujota tikkuun oliivi koristeeksi. Koristele herneenversoilla.

Fredman cocktailtikku 200kpl/80mm
1,85/kpl
0,01/kpl
Valio creme fraiche 150g laktoositon
1,75/kpl
11,67/kg
Järvikylä herneenverso rkk FI
1,95/kpl
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
1,69/kpl
16,90/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
2,10/kpl
5,99/kg
Kurkku Suomi
1,50/kpl
4,29/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,69/kpl
17,93/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
1,35/kpl
8,44/kg
Arnaud timjamilla maustettu kivetön musta oliivi 130g
5,39/kpl
41,46/kg
Kotivara Poron kylmäsavupaisti 100g
10,90/kpl
109,00/kg
Pirkka vehnätortilla 8 kpl/320g
1,19/kpl
3,72/kg
Antalya dürüm vehnätortilla 12kpl/1,2kg
6,39/kpl
5,33/kg
K-Menu vehnätortilla 4 kpl/250g
0,89/kpl
3,56/kg
Cantadou tuorejuusto 140 g piparjuuri
3,39/kpl
24,21/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.