Arkiston aarre
Kreikkalainen voileipäkakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Kreikkalainen voileipäkakku on kasvisvoileipäkakku, joka on sekä kaunis että maistuva juhlapöydän tarjottava.
Ainekset
12 annosta
- 1 pkt (16 viipaletta) paahtoleipää
Kostutus
- 1 dl vettä
- 1 tl kasvisfondia
Täyte
- 1 (n. 350 g) kurkku
- 1 dl mustia, kivettömiä oliiveja
- 1 tlk (365 g/200 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
- ½ tlk (à 200 g/95 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1 tlk (250 g) maitorahkaa
- 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)
- ripaus mustapippuria
Pinnalle
- 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)
- 200 g Pirkka sulatejuustoa
Koristeluun
- 1 ruukku herneenversoja
- 6–8 kirsikkatomaattia
- 5–6 kurkkuviipaletta
- 5–6 mustaa kivetöntä oliivia
- 2–3 ohutta viipaletta punasipulia
Ravintosisältö
- Energia388 kJ / 93 kcal
- Rasva5,9 g
- josta tyydyttynyttä3,2 g
- Hiilihydraatit5,7 g
- josta sokereita1,7 g
- Proteiini3,8 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Leikkaa kurkku kuutioiksi ja oliivit viipaleiksi. Jätä pieni pala kurkkua koristeluun. Kuivaa kurkkukuutiot talouspaperilla. Leikkaa valutetut salaattijuustokuutiot karkeaksi rouheeksi ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit veitsellä tai saksilla. Sekoita täytteen ainekset ja mausta mustapippurilla.
- Leikkaa leipäviipaleista pois reunat mahdollisimman ohuesti. Levitä tarjoiluvadille 4 leipäviipaletta tiiviisti kiinni toisiinsa. Kostuta leivät pullasudin avulla kasvisliemellä ja levitä päälle 1/3 täytteestä. Levitä täytteen päälle toinen leipäkerros, kostuta ja peitä 1/3 osalla täytettä. Tee samoin kolmas leipä- ja täytekerros.
- Peitä vielä leipäkerroksella ja kostuta. Suojaa kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle painoksi esimerkiksi kevyt leikkuulauta ja anna kakun tiivistyä kylmässä seuraavaan päivään.
- Kuorrutusta varten sekoita sähkövatkaimella keskenään ranskankerma ja sulatejuusto. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja reunoille.
- Leikkaa kirsikkatomaatit lohkoiksi ja paksuhkot kurkkuviipaleet neljään osaan. Viipaloi oliivit. Koristele voileipäkakun reunat herneenversoilla ja levitä päälle kirsikkatomaattilohkot, kurkkupalat ja oliiviviipaleet. Leikkaa koristeeksi vielä muutama ohut punasipulirengas.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 2,85 € kappaleYksikköhinta 14,25 € kilogramma
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,64 € kappale (8,20 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −7 %Etuhinta Plussa-kortilla 6,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 16,67 € litraIlman Plussa-korttia 3,24 € kappale (18,00 € litra)
- Hinta 3,38 € kappaleYksikköhinta 33,80 € kilogramma
- Hinta 2,84 € kappaleYksikköhinta 28,40 € kilogramma
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
- Hinta 3,47 € kappaleYksikköhinta 17,35 € kilogramma
- Plussa-etu −16 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,99 € kappaleYksikköhinta 17,09 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,57 € kappale (20,40 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(36 arviota)
- yli 60 min4,1(145 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,4(17 arviota)
- yli 60 min3,7(174 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(6 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(7 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(14 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (94 arviota)
- Pipsa1 vuosi sittenTein gluteenittomasta leivästä ja oli juhlien hitti!!
- Aloittelija2 vuotta sittenHelppo ohje, mutta kuorrute jäi löysäksi ja valui tarjoiluastialle.
- Kotikokki4 vuotta sittenMikähän meni pieleen kun kuorrute jäi velliksi joka ei pysynyt kakun päällä?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenKotikokki, ikävää, että kuorrutteesta on tullut löysää. On mahdollista, että kuorrute on löysähköä huoneenlämpöisenä, mutta rakenne kyllä muuttuu kiinteämmäksi jääkaappilämpötilassa. Mikäli kuorrute on kovin löysää, voi sitä pitää hetken aikaa jääkaapissa ennen kakun pinnalle levittämistä.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenVeera, tätä reseptiä ei ole testattu pyöreään vuokaan mutta voi kokeilla esim. 24 cm halkaisijaltaan olevaa vuokaan. Tässä muutama vinkki pyöreän voileipäkakun kokoamiseen https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/nain-onnistut/nain-kokoat-pyorean-voileipakakun .
- Veera5 vuotta sittenJos tämän tekisi pyöreään irtopohjavuokaan, minkä kokoinen vuoka olisi hyvä?
- Seija5 vuotta sittenMikä sopisi mustien kivettömien oliivien tilalle?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenSeija, reseptiä voi toki muokata itselleen sopivaksi. Täytteeseen voi laittaa esimerkiksi kapriksia tai lisätä aurinkokuivatun tomaatin määrää, mikäli suolaisuuden haluaa pitää samalla tasolla. Toki voit korvata oliivit myös muilla kasviksilla esimerkiksi kurkulla, tomaatilla tai paprikalla. Hyvin nestepitoisista vihanneksista kannattaa poistaa siemenet, jottei kakku vety liikaa.
- Kuluttajapalvelu10 vuotta sittenAnsku, tarvittaessa kakun sivut voi hyvin jättää koristelematta, koska kakun pääliosa on runsas ja näyttävä. Halutessaan herneenversot voi korvata vaikkapa hienonnetulla ruohosipulilla tai persiljalla.
- ansku10 vuotta sittenHei! Olen kerran tehnyt tätä kakkua, ja siitä tuli todella maukas! Nyt olisin valmistamassa tätä uudestaan, mutta porukassa on sellaisia, jotka eivät voi syödä herneenversoa. Mikähän olisi yhtä kaunis ja sopiva koriste kakkuun?