Kreikkalainen voileipäkakku

Name: Kreikkalainen voileipäkakku
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 pkt paahtoleipää; 1 dl vettä; 1 tl kasvisfondia; 1 kurkku; 1 dl mustia, kivettömiä oliiveja; 1 tlk Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä; 1/2 tlk Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja; 1 tlk maitorahkaa; 1 tlk crème fraîchea; ripaus mustapippuria; 1 tlk crème fraîchea; 200 g Pirkka sulatejuustoa; 1 ruukku herneenversoja; 6-8 kirsikkatomaattia; 5-6 kurkkuviipaletta; 5-6 mustaa, kivetöntä oliivia; 2-3 ohutta viipaletta punasipulia

Kreikkalainen voileipäkakku on kasvisvoileipäkakku, joka on sekä kaunis että maistuva juhlapöydän tarjottava.

50 arvostelua3

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

12 annosta
yli 60 min
91,8 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta

- 1pkt(16 viipaletta)paahtoleipää

Kostutus

- 1dlvettä
- 1tlkasvisfondia

Täyte

- 1(n. 350 g)kurkku
- 1dlmustia, kivettömiä oliiveja
- 1tlk(366 g)Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
- 1/2tlk(n. 50 g)Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1tlk(250 g)maitorahkaa
- 1tlk(150 g)crème fraîchea
- ripausmustapippuria

Pinnalle

- 1tlk(150 g)crème fraîchea
- 200gPirkka sulatejuustoa

Koristeluun

- 1ruukkuherneenversoja
- 6-8kirsikkatomaattia
- 5-6kurkkuviipaletta
- 5-6mustaa, kivetöntä oliivia
- 2-3ohutta viipaletta punasipulia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa kurkku kuutioiksi ja oliivit viipaleiksi. Jätä pieni pala kurkkua koristeluun. Kuivaa kurkkukuutiot talouspaperilla. Leikkaa valutetut salaattijuustokuutiot karkeaksi rouheeksi ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit veitsellä tai saksilla. Sekoita täytteen ainekset ja mausta mustapippurilla.
Leikkaa leipäviipaleista pois reunat mahdollisimman ohuesti. Levitä tarjoiluvadille 4 leipäviipaletta tiiviisti kiinni toisiinsa. Kostuta leivät pullasudin avulla kasvisliemellä ja levitä päälle 1/3 täytteestä. Levitä täytteen päälle toinen leipäkerros, kostuta ja peitä 1/3 osalla täytettä. Tee samoin kolmas leipä- ja täytekerros.
Peitä vielä leipäkerroksella ja kostuta. Suojaa kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle painoksi esimerkiksi kevyt leikkuulauta ja anna kakun tiivistyä kylmässä seuraavaan päivään.
Kuorrutusta varten sekoita sähkövatkaimella keskenään ranskankerma ja sulatejuusto. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja reunoille.
Leikkaa kirsikkatomaatit lohkoiksi ja paksuhkot kurkkuviipaleet neljään osaan. Viipaloi oliivit. Koristele voileipäkakun reunat herneenversoilla ja levitä päälle kirsikkatomaattilohkot, kurkkupalat ja oliiviviipaleet. Leikkaa koristeeksi vielä muutama ohut punasipulirengas.

Katso video

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Suolaiset leivonnaiset

Ravintosisältö per 100 g

91,8 kcal384 kJ
Proteiinia 4,11 g
Hiilihydraatteja8,6 g
Rasvaa4,42 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
1,49/kpl3,31/kg
Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
1,39/kpl4,96/kg
Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
2,15/kpl4,30/kg
Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
3,39/kpl18,83/l
Kurkku Suomi
0,70/kpl1,99/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,29/kpl15,27/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
-15 %2,002 kpl
PLUSSA-KORTILLA-15 %
1,19/kpl7,44/kg
K-Menu kivettömät mustat oliivit 240g/100g
0,62/kpl6,20/kg
K-Menu kivettömät mustat oliivit 935/455 g
2,09/kpl4,59/kg
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
-20 %3,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-20 %
2,19/kpl10,95/kg
Valio Eila laktoositon salaattijuustokuutio 180g
2,69/kpl14,94/kg
Pirkka aurinkokuivattu tomaatti 200/95g
2,45/kpl25,79/kg
Pirkka aurinkokuivattu tomaattisuikale 190/100 g
2,29/kpl22,90/kg
Royal aurinkokuivattu tomaatti valkosipuliöljyssä 330g/200g
3,49/kpl17,45/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl5,56/kg
Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
0,69/kpl2,76/kg
Ehrmann maitorahka 0,2%
0,79/kpl3,16/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
1,09/kpl7,27/kg
Valio creme fraiche 150g laktoositon
1,49/kpl9,93/kg
Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
0,71/kpl3,55/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
8,29/kpl29,61/kpl
Pirkka maustamaton sulatejuusto 400g laktoositon
2,95/kpl7,38/kg
Olympia sulatejuusto 400g perinteinen
4,65/kpl11,63/kg
Porlammin Mustaleima sulatejuusto 200 g
2,29/kpl11,45/kg
Järvikylä herneenverso rkk FI
1,89/kpl
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
1,59/kpl6,36/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
4,29/kpl17,16/kg
Punasipuli Suomi
0,19/kpl1,89/kg
Punasipuli ulkomainen
2,29/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

SeijaEilen
Mikä sopisi mustien kivettömien oliivien tilalle?
Ilmoita asiattomasta viestistä
Kuluttajapalvelu7.3.2016
Ansku, tarvittaessa kakun sivut voi hyvin jättää koristelematta, koska kakun pääliosa on runsas ja näyttävä. Halutessaan herneenversot voi korvata vaikkapa hienonnetulla ruohosipulilla tai persiljalla.
ansku6.3.2016
Hei! Olen kerran tehnyt tätä kakkua, ja siitä tuli todella maukas! Nyt olisin valmistamassa tätä uudestaan, mutta porukassa on sellaisia, jotka eivät voi syödä herneenversoa. Mikähän olisi yhtä kaunis ja sopiva koriste kakkuun?
Ilmoita asiattomasta viestistä